Erdbeer-Sabayon-Creme
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Erdbeer-Sabayon-Creme – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Liter Erdbeeren, große Beeren vierteln.
- 1 EL Zucker
- 5 Eigelb
- 1 Eiweiß
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 EL roter Marsalawein
- 1/2 TL Vanillepulver
- Eine Prise Salz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Erdbeere, Eier, Rotwein, Vanillepulver
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erdbeeren und 1 Esslöffel Zucker in einer Schüssel vermengen.
- In einer hitzebeständigen Schüssel Eigelb, Eiweiß, Zucker, Wein, Vanilleextrakt und eine Prise Salz verrühren. Die Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser stellen und die Masse unter ständigem Rühren etwa 8 bis 10 Minuten lang eindicken lassen.
- Die Erdbeeren in den Schüsseln anrichten und mit Sabayon-Creme beträufeln. Mit Biscotti servieren.
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