Zeit: 2 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 24

Diese Plätzchen sind perfekt für die Feiertage und werden Sie mit ihrem feinen Nussaroma begeistern. Anders als bei herkömmlichen Zuckerplätzchen wird der Teig hier nicht ausgerollt, sondern einfach in spezielle Ausstechformen in den gewünschten Formen gegeben. Das ist praktisch, da Sie die Teigreste nicht erneut ausrollen und den Teig nicht unnötig bearbeiten müssen. Sobald die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, können Sie sie mit Ganache, Zuckerguss und farbigem Zucker oder Streuseln verzieren.

Zutaten:

• 1 1/3 Tassen Premium-Mehl
• 0,5 TL Natron
• 1/4 Teelöffel feines Salz
• 110 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
• 3/4 Tasse fest gepackter hellbrauner Zucker
• 3/4 Tasse cremige Erdnussbutter
• 1 großes Ei, verquirlt
• Kochspray
• Schokoladenganache
• Royal Icing
• bunte Streusel oder farbiger Zucker
• SpezialausrüstungSilikonform für geformte Kekse

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, Erdnussbutter

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In der Schüssel einer Küchenmaschine Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 8 Minuten schaumig schlagen. Erdnussbutter und Ei hinzufügen.
Schritt 2
• Die Rührgeschwindigkeit reduzieren und die Mehlmischung nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf ein Stück Frischhaltefolie geben, zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 3
• Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backspray einfetten. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen; es sollte zu drei Vierteln gefüllt sein.
Schritt 4
• Backen Sie die Kekse etwa 9 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten in den Formen ruhen. Stürzen Sie sie dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie vollständig auskühlen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. Dekorieren Sie die Kekse mit Schokoladenganache, Zuckerguss und bunten Streuseln.

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