Erdnussbutterkekse
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Diese Kekse werden aus einem einfachen Zuckerkeksteig zubereitet. Geben Sie einfach einen Löffel Erdnussbutter zu den anderen Zutaten. Erdnussbutterkekse haben oft ein einfaches Muster: Gabelzinkenspuren. Bestreuen Sie diese Rillen mit grobem Zucker, damit die Kekse knuspriger werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 Tassen Mehl
- 3/4 TL Salz
- 165 g ungesalzene Butter, weich
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Erdnussbutter
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie den Teig für klassische Zuckerkekse ohne Zitronenschale zu. Geben Sie 1 Esslöffel Erdnussbutter zusammen mit dem Zucker hinzu. Formen Sie mittelgroße Kugeln und drücken Sie diese mit einer Gabel flach. Bestreuen Sie die Kekse mit grobem Zucker und backen Sie sie 12–15 Minuten bei 175 °C (350 °F).
- Teig:
Mehl und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Butter und Zucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe ca. 6 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Ei und Vanilleextrakt unterrühren. Die Geschwindigkeit reduzieren und die trockenen Zutaten unterrühren.
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