Schokoladenkekse mit Erdnussbutter und Erdnussstückchen
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Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 163, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 76 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 163, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 76 mg, Zucker 7 G.
Erdnussbuttergranulat und Erdnussstückchen werden dem Schokoladenkeksteig hinzugefügt, wodurch ein köstlicher Keks entsteht, der jeden Schokoladen-Erdnuss-Liebhaber begeistern wird. Für dieses Rezept empfiehlt es sich, gesalzene, geröstete Erdnüsse zu verwenden, um einen intensiveren und interessanteren Geschmack zu erzielen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL feines Salz
- 1 EL Erdnussbuttergranulat
- 0,5 Tassen geröstete, gesalzene Erdnüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, brauner Zucker, Erdnussbuttergranulat, Erdnuss
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Notiz
Beim Abmessen von Mehl dieses mit einem Löffel in einen trockenen Messbecher füllen und überschüssiges Mehl abstreifen. Mehl direkt mit dem Messbecher aus der Tüte zu entnehmen, führt zu einer Verdichtung und trockenem Backgut. - In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe schaumig schlagen. Vanilleextrakt und Ei hinzufügen und glatt rühren. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz verquirlen. Die Mehlmischung zur Buttermasse geben und glatt rühren. Erdnussbuttergranulat und Erdnüsse unterheben.
- Einen gehäuften Esslöffel Teig abnehmen und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Backbleche im oberen und unteren Drittel des Ofens platzieren und den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Die Kekse 12–15 Minuten backen, bis sie fest und an der Unterseite goldbraun sind. Die Kekse 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
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