Haferflockenkekse mit Schokoladenstückchen, Erdnussbutter und Bananen zum Frühstück


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So bereiten Sie Haferflocken-Schokoladenkekse mit Erdnussbutter und Bananen zum Frühstück zu
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Nährwert pro Portion:

Kalorien 272, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 127 mg, Zucker 15 G.


„Was ist das perfekte Frühstückskeks? Ich habe festgestellt, dass viele Leute zuckerarme Kekse mögen. Haferflocken sind ebenfalls beliebt. Und Schokolade braucht man nur ganz wenig. Diese Frühstückskekse sind einfach zuzubereiten, aber sie sind definitiv nicht mit den üblichen Haferflocken-Rosinen-Keksen vergleichbar“, sagt Amanda Rettke.



Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:


  • 3 große, reife Bananen
  • 2,5 Tassen Haferflocken
  • 1 Tasse Erdnussbutter (meine Familie bevorzugt die stückige Variante)
  • 1/3 EL halbbittere Schokoladengranulat
  • 1/4 Tasse Honig
  • 2 Teelöffel Zimt



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Das Gericht nach Rezept zubereiten:


  1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Haferflocken, Erdnussbutter, Schokolade, Honig, Zimt und Salz hinzufügen und glatt rühren (die Mischung wird dickflüssig und schwer zu rühren sein).

  3. Formen Sie den Teig mit den Händen zu Kugeln und drücken Sie diese fest zusammen. Legen Sie die Kugeln auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie sie 12–15 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind.





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