Brownie- und Toffee-Käsekuchen
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Nährwert pro Portion:
Kalorien 504, Gesamtfett 36 G., gesättigte Fettsäuren 21 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 3 G., Cholesterin 124 mg, Natrium 226 mg, Zucker 34 G.
Kalorien 504, Gesamtfett 36 G., gesättigte Fettsäuren 21 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 3 G., Cholesterin 124 mg, Natrium 226 mg, Zucker 34 G.
Dieses Dessert vereint die Köstlichkeiten von weichem, cremigem Toffee, Brownie und Käsekuchen zu einem wahren Genuss. Für die Zubereitung benötigen Sie schokoladenüberzogenes Toffee, Frischkäse, braunen Zucker und einige weitere Zutaten. Es ist das perfekte Dessert für jeden Anlass!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse (102 g) Premium-Mehl
- 3/4 Tasse (67 g) Kakaopulver
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 4 mit Schokolade überzogene Toffee-Riegel (je 39 g)
- 3/4 Tasse (168 g) ungesalzene Butter, gewürfelt
- 3/4 EL (120 g) Zartbitterschokoladengranulat
- 1 EL (200 g) brauner Zucker
- 3 Eier bei Zimmertemperatur
- 3 TL (15 ml) Vanilleextrakt
- 250 g Vollfett-Frischkäse, Zimmertemperatur
- 0,5 Tassen (100 g) Kristallzucker
- 3/4 Tasse (185 ml) Sahne, 35 % Fett
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Creme, Frischkäse, Iris, halbsüße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), brauner Zucker, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 22 cm (9 Zoll) große Backform leicht mit Backspray einfetten. Den Boden der Form mit einem Kreis Backpapier und die Seiten mit ein oder zwei Streifen Backpapier auslegen.
- Mehl, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Zwei Schokoladentafeln in kleine Stücke hacken und unter die Mehlmischung rühren.
- Eine große, hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser stellen. Butter und Schokoladenstückchen in die Schüssel geben und glatt rühren. Die Schüssel vom Herd nehmen und den braunen Zucker einrühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann 1,5 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Die Mehlmischung dazugeben und glatt rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben. 20–25 Minuten backen, bis er fest ist. Vollständig abkühlen lassen.
- Käsekuchenschicht:
Den Frischkäse mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 1 Minute lang glatt rühren. Den Zucker und die restlichen 1,5 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und weitere 2 Minuten glatt rühren. - In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben. Gleichmäßig auf dem abgekühlten Brownie-Boden verteilen.
- Die restlichen 2 Schokoladentafeln fein hacken und über den Rand des Käsekuchens streuen. Mindestens 5 Stunden, maximal 5 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
Autor des Rezepts - Mary Berg ist eine kanadische Kochshow-Gewinnerin.
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