Blondie-Kuchen mit Äpfeln und Toffee
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Stück.
Dieser weiche Blondie-Kuchen ist der perfekte Genuss für Feiertage oder Wochenenden. Er wird in einer großen quadratischen Form gebacken und anschließend in praktische Riegel oder Quadrate geschnitten. Gefüllt mit Toffeeflocken und Apfelstücken, ist er herrlich saftig und lecker. Sein einzigartiges Aroma verdankt er der braunen Butter, die mit Vanilleextrakt und braunem Zucker vermischt und zum Kneten des Teigs verwendet wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Mehl
- 0,5 TL grobes Salz
- 1/4 TL Backpulver
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 1 Apfel, geschält und fein gehackt
- 1/3 EL Irisgranulat
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Backpulver, Butter, brauner Zucker, Vanilleextrakt, Eier, Äpfel, Iris
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine quadratische Backform (23 cm) mit Alufolie auslegen, dabei an beiden Seiten einen 5 cm breiten Rand überstehen lassen; leicht mit Backspray einsprühen und beiseitestellen.
- In einer kleinen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen. In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis sie dunkler wird. Vom Herd nehmen und braunen Zucker und Vanilleextrakt einrühren, bis alles vollständig geschmolzen ist; etwas abkühlen lassen. Die Eier hinzufügen und glatt rühren. Die Mehlmischung, dann Apfel und Toffee unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Die Blondies etwa 25 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Oberseite leicht gebräunt sind. Auf ein Kuchengitter stürzen und in der Form vollständig auskühlen lassen. Mithilfe der Folie aus der Form lösen und in Quadrate schneiden.
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