Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 12 - 16 Quadrate

Diese Blondies strotzen nur so vor herbstlichen Aromen und Düften – dank Walnüssen, Ahornsirup, Vanille und brauner Butter. Backen Sie einen weichen Walnussboden und bestreichen Sie ihn nach dem Abkühlen mit einer luftigen Buttercreme mit Ahornsirup. Servieren Sie die Blondies in kleinen Quadraten. Ein perfekter Genuss für kleine Familienfeiern.

Zutaten:

Blondie

• 1 Tasse Walnüsse
• 2 3/4 Tassen Premium-Mehl
• 0,5 TL Natron
• 0,5 TL Salz
• 220 g Butter, in Stücke geschnitten
• 1 1/4 Tassen brauner Zucker
• 0,5 Tassen Ahornsirup (Kategorie A)
• 2 große Eier, Zimmertemperatur
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Ahornextrakt

Glasur

• 165 g Butter, Zimmertemperatur
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/3 Tasse Ahornsirup (Kategorie A)
• 1,5 Tassen Puderzucker
• 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
• 1/4 TL Ahornsirup-Extrakt + mehr nach Geschmack

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, brauner Zucker, Ahornsirup, Walnüsse, Ahornextrakt, Eier

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Alufolie auslegen, dabei an beiden Seiten einen 5 cm breiten Rand überstehen lassen. Die Folie mit Backspray einsprühen. Die Walnüsse auf dem Backblech verteilen und 10–12 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, dann auf ein Schneidebrett geben und grob hacken.
Schritt 2
• Blondies backenIn einer großen Schüssel Mehl, Natron und Salz vermischen. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und unter gelegentlichem Rühren 10–12 Minuten goldbraun braten. Vom Herd nehmen und sofort braunen Zucker und Ahornsirup einrühren. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille- und Ahornextrakt einrühren.
Schritt 3
• Die Buttermischung unter die Mehlmischung heben, dann die Walnüsse mit einem Teigschaber unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Backen, bis der Blondie leicht gebräunt ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 25 Minuten. Auf ein Kuchengitter stürzen und in der Form vollständig auskühlen lassen. Den Blondie an den überhängenden Folienrändern aus der Form heben; die Folie entfernen.
Schritt 4
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur zu.In einer großen Schüssel Butter und Salz mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 2 Minuten lang schaumig schlagen. Ahornsirup hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 5
• Die Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren und den Puderzucker nach und nach einrühren, dabei die Geschwindigkeit nach jeder Zugabe wieder auf mittelhoch erhöhen. Zitronensaft und Ahornsirup-Extrakt unterrühren; bei Bedarf teelöffelweise Ahornsirup hinzufügen. Die Glasur auf die abgekühlten Blondies streichen. In Quadrate schneiden.

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