Blondie-Kuchen mit Erdnussbutter und Fruchtmarmelade
Stimmen: 3
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Sandwich King hat den typisch amerikanischen PB&J-Sandwich – Erdnussbutter und Fruchtmarmelade – in ein köstliches, süßes Dessert verwandelt. Anstelle von Erdnussbutter, die für den nussigen Geschmack sorgt, fügte Jeff Mauro dem Teig Erdnussbuttergranulat und gehackte, geröstete Erdnüsse sowie Fruchtkonfitüre anstelle von Marmelade hinzu. Je nach Geschmack Ihrer Familie können Sie Himbeer-, Erdbeer- oder Traubenkonfitüre unter den Teig mischen. Vor dem Backen sollten Sie die Teigoberfläche mit einem spiralförmigen Muster verzieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 160 g (3/4 Tasse) geschmolzene und abgekühlte gesalzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten
- 1,5 Tassen Backmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 TL feines Salz
- 1,5 Tassen brauner Zucker
- 2 große, verquirlte Eier
- 4 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Erdnussbuttergranulat
- 3/4 Tasse gehackt geröstete Erdnüsse
- 0,5 Tassen Himbeer-, Erdbeer- oder Traubenmarmelade
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehl, brauner Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Erdnussbutter, Erdnuss, Himbeermarmelade, Erdbeermarmelade, Traubenmarmelade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und schieben Sie den Rost auf die mittlere Schiene. Legen Sie eine 30 oder 40 cm große Backform mit zwei Blättern Backpapier oder Alufolie aus, sodass diese über Kreuz liegen und an den Rändern mindestens 3 cm überstehen.
- In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren. Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Die Granulatkörner unterheben. Erdnussbutter und Nüsse.
- Den Teig in die Backform gießen und die Marmelade darauf verteilen. Mit einem Spieß oder Messer Marmeladenwirbel in den Teig ziehen. 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und aufgegangen ist. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Den Kuchen mithilfe des Backpapiers oder der Form am Rand auf eine Servierplatte stürzen. In 24 Stücke schneiden und servieren!
Kategorien:
Rezept / Festtagsgerichte / Desserts / Kuchen / Brownie / Jeff Mauro
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