Toffee Bourbon Blondes

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 25 Kuchen

Die besten Blondies sind leicht zäh, saftig und innen fast schon matschig.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1,5 Tassen Premium-Mehl
3/4 TL Backpulver
0,5 TL Salz
110 g weiche Butter
3/4 Tasse Toffeegranulat oder fein gehackter Toffee
3/4 Tasse Rohrzucker
1 Ei
0,5 TL Vanilleextrakt
1/4 Tasse Bourbon

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine quadratische Backform (23 cm) großzügig mit Butter ein. Alternativ können Sie die Form auch mit Backpapier auslegen und dieses ebenfalls einfetten.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
In einem kleinen Topf Butter und 60 ml Toffee schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mischung in eine Schüssel oder eine Küchenmaschine geben.

Den Rohrzucker und anschließend das Ei unterrühren. Vanilleextrakt und Bourbon hinzufügen und glatt rühren. Die Mehlmischung unterrühren und mit einem Mixer glatt rühren. Die restlichen 125 g Toffeegranulat unterheben.

Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und 20–25 Minuten backen, oder bis ein in den Teig gesteckter Zahnstocher beim Herausziehen nicht mehr kleben bleibt. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.

Kategorien:

Rezept / Desserts / Kuchen / Brownie / / Duff Goldman

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