Arktischer Saibling in Korianderkruste mit gebackenen grünen Bohnen
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 528, Gesamtfett 38 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 4 G., Cholesterin 98 mg, Natrium 727 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 528, Gesamtfett 38 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 4 G., Cholesterin 98 mg, Natrium 727 mg, Zucker 4 G.
Ihr Geheimtipp für ein schnelles und leckeres Abendessen ist die Grillfunktion Ihres Backofens. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach und ohne viel Aufwand und Abwasch ein komplettes Gericht mit Beilage auf einem einzigen Backblech zubereiten. Bei richtiger Garzeit wird der Fisch perfekt gegart und die grünen Bohnen knackig und zart. Außerdem haben Sie so eine tolle Möglichkeit, die Korianderstängel zu verwerten, die sonst im Müll landen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g grüne Bohnen, Enden abgeschnitten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 0,5 Tasse fein gehackte Korianderstängel (etwa 1 Bund)
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 4 Filets vom arktischen Saibling ohne Haut, je 170 g.
- 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, grüne Bohnen, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen und den Rost 5 cm vom Heizelement entfernt positionieren.
- Die Bohnen mit Olivenöl, 3/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech mit Rand in einer einzigen Schicht verteilen. Die Bohnen etwa 4 Minuten grillen, bis sie bissfest und stellenweise leicht gebräunt sind.
- Gehackte Korianderstängel mit Mayonnaise vermengen. Jedes Filet großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Koriandermischung gleichmäßig auf den Fischstücken verteilen. Die Filets auf die Bohnen legen und weitere 4–5 Minuten braten, bis der Fisch gar ist. Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.
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