Würziger Lachs mit Karamellkruste

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Zubereitung - Würziger karamellisierter Lachs

Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 547, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 47 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 1 G., Cholesterin 125 mg, Natrium 575 mg, Zucker 18 G.

Für ein ganz neues Geschmackserlebnis probieren Sie diesen gegrillten Lachs mit würziger Karamellkruste. Das Lachsfilet wird vorab mit einer Mischung aus braunem Zucker und Chilipulver eingerieben, die sich beim Grillen in eine leichte, zuckersüße Kruste mit einer köstlichen Kombination aus Karamell- und Gewürzaromen verwandelt. In wenigen Minuten zubereitet, schmeckt und sieht er fantastisch aus! Servieren Sie den Lachs mit einem leichten grünen Salat oder einer Beilage Ihrer Wahl.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 Lachsfilets, je 200 g schwer.
0,5 Tasse dunkler brauner Zucker
1 EL Chilipulver
1 Teelöffel grobes Salz
0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Den Lachs auf ein Backblech legen und die Zuckermischung gleichmäßig darüber verteilen.