Salbei

• Truthahn
• Soße

Reiben Sie den Truthahn mit Butter ein, die mit gehacktem frischem Rosmarin vermischt ist, und braten Sie ihn, bis er duftet und goldbraun ist. Die Haut wird knusprig und das Fleisch saftig, ohne dass der Vogel während des Bratens übergossen werden muss. Das austretende Fett... mehr lesen

Die klassische Kombination aus Schweinefleisch und Obst ist so alt wie die Menschheit selbst. Solche Gerichte gelingen fast immer, und dieses Rezept ist keine Ausnahme. Das Schweinefilet wird einige Minuten in einer Ahorn-Senf-Marinade eingelegt, dann im Ofen gebacken und anschließend in Scheiben geschnitten. mehr lesen

• Knusprige Süßkartoffelstrohhalme
• Cajun-Gewürzmischung

Für besonders knusprige Patties diese vor dem Frittieren einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, um möglichst viel Stärke zu entfernen. Anschließend frittieren und in Papiertüten servieren, mit Cajun-Gewürz und geröstetem Rosmarin bestreuen. mehr lesen

„In meinem Rezept habe ich die klassischen Gnocchi etwas abgewandelt und Süßkartoffeln anstelle von Kartoffeln verwendet. Ich liebe ihre natürliche Süße und ihre schöne Farbe. Nachdem die Gnocchi fertig sind, beträufle ich sie mit reichhaltiger, nussiger brauner Butter, weil …“ mehr lesen

Dieses Rezept für gebratenes Hähnchen von Tyler Florence werden Sie immer wieder zubereiten. Es ist außen herrlich knusprig und innen saftig. Das verdankt es der Lake, in der die Hähnchenteile mindestens zwei Stunden eingelegt werden. Noch ein interessanter Tipp: mehr lesen

Der nussige Geschmack von gerösteter Butter und würzigem Salbei gleicht die natürliche Süße des herzhaften Butterkürbis aus. Diese Kombination ergibt eine elegante Beilage zu den meisten Fleischgerichten. Sie passt besonders gut zu... mehr lesen

Wenn Sie sich ein Frühstück ohne saftige, gebratene Schweinswürstchen nicht vorstellen können, werden Sie diese hausgemachten Bratlinge mit dem gleichen Geschmack lieben. Sie sind saftig, zart und duften herrlich nach Kräutern mit einer leichten Süße. mehr lesen

Zarte und saftige Wachteln eignen sich perfekt für ein festliches Abendessen oder wenn Sie Ihre Gäste mit einem spektakulären Gericht beeindrucken möchten. Um den kleinen Vogel sättigender zu machen, füllen Sie ihn mit einer Brot-Gemüse-Mischung und backen Sie ihn im Ofen. Falls etwas übrig bleibt… mehr lesen

• Kartoffel
• Hausgemachte Wurst mit Ahornsirup
• Saure Sahne mit Frühlingszwiebeln

Ein umwerfendes Gericht: Rösti mit Eiern für einen Sonntagsbrunch. Die gebackenen Kartoffelschalen sind gefüllt mit geriebenem Cheddar und süß-scharf gebratenem Rinderhackfleisch mit Ahornsirup. Dazu gibt es ein Spiegelei und einen Klecks grüne Sauerrahm. mehr lesen

Wir haben verschiedene Zubereitungsmethoden für klassisches Brathähnchen getestet, und dieses Rezept für ein mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern gefülltes Hähnchen hat uns geschmacklich und in der Zubereitung am meisten überzeugt. Es ist einfach perfekt! Und außerdem... mehr lesen

Die Zubereitung eines Truthahns für die Feiertage muss nicht zeitaufwendig sein. Eine Truthahnbrust reicht für 6–8 Personen und ist deutlich schneller zubereitet. Eine weitere Möglichkeit, die Zubereitung zu vereinfachen, ist, die Brust im Voraus zu braten und einzufrieren. Gehen Sie dabei wie folgt vor: mehr lesen

„Ich habe dieses Knoblauchgericht für meine Schwiegereltern zubereitet, die normalerweise keinen Knoblauch mögen, aber sie haben alles aufgegessen! Mein Mann war überglücklich, dass seine Eltern ENDLICH Knoblauch für sich entdeckt haben, denn Knoblauch ist seine absolute Lieblingsspeise (ich bin seine Nummer 3).“ mehr lesen

Mageres Schweinelendenstück wird oft übergart und trocken, aber nicht im Schongarer! In nur dreißig Minuten erhalten Sie zartes, saftiges Schweinefleisch mit knuspriger Kruste in einer reichhaltigen, herzhaften Sauce mit süß-säuerlichen Noten. Lende – mehr lesen

• Gewürzmischung
• Nüsse

Pekannüsse werden im Ofen in einer duftenden Mischung aus Rosmarin, Salbei, Thymian und Knoblauch geröstet. Nach dem Abkühlen mit knusprigen Speckwürfeln vermengen – eine unglaublich leckere Snackmischung, die perfekt zu Bier passt oder sich ideal für unterwegs eignet. mehr lesen

• Gewürzmischung
• Nüsse

Eine Nuss- und Snackmischung ist immer ein beliebter Snack für unterwegs, im Büro, bei Treffen mit Freunden und beim Fernsehen. Um einen einheitlichen Geschmack zu erzielen, vermischen Sie die Snacks mit einer Gewürzmischung und Eiweiß. mehr lesen

Gekaufte Polenta ist unglaublich vielseitig, lange haltbar, kalorienarm und oft glutenfrei (achten Sie aber unbedingt auf die Zutatenliste!). Sie ist praktisch, um sie schnell und einfach vorrätig zu haben. mehr lesen

Der italienische Fontina ist ein Schmelzkäse mit einem vollmundigen, würzigen Geschmack. In dieser Lasagne harmoniert er wunderbar mit dem süßen Butternusskürbis und den salzigen, gebratenen Speckstückchen. Trotz des fehlenden Fleisches ist die Lasagne sehr sättigend und köstlich. mehr lesen

• Honigsirup mit Salbei
• Cocktail

Anlässlich des 100-jährigen Jubiläums von Broussards Restaurant in New Orleans brachte das Barpersonal einen in den 1940er-Jahren beliebten Cocktail zurück. Dieser elegante Whiskey Sour wurde nach der berühmten Tänzerin Isadora Duncan benannt: ein Salbeiblatt auf dem – mehr lesen

Die Bequemlichkeit von gekauften Gnocchi ist unbestreitbar, und dieses Rezept macht es noch einfacher. Vermengen Sie die Gnocchi mit Gemüse, Olivenöl und Kräutern auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech, backen Sie sie goldbraun und Sie haben ein köstliches und gesundes Gericht. mehr lesen

Dieser Fischeintopf basiert auf Kartoffelsuppe, deren Rezept Sie weiter unten finden. Trotz seiner Einfachheit ist der Geschmack dank der Kombination aus gebratenem Speck, Weißfisch und Räucherfisch sehr reichhaltig und intensiv. Und nach dem Kochen... mehr lesen

Trotz ihres Namens wird die klassische Truthahnfüllung separat vom Truthahn gebacken und als Beilage serviert. Dadurch lässt sie sich einfacher zubereiten und ergibt eine größere Füllung. Dieses traditionelle Thanksgiving-Gericht aus den USA kann mit … gebacken werden. mehr lesen

Diese leichtere Variante des klassischen amerikanischen Hackbratens wird mit Putenhackfleisch anstelle einer Mischung aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet. Gebratene Zwiebeln und grobe Panko-Semmelbrösel, die in Hühnerbrühe eingeweicht wurden, ergeben einen Hackbraten, der… mehr lesen

Bereiten Sie köstliche, sättigende und saftige Sandwiches mit Wurststücken, roten Zwiebeln und Paprika zu. Wir verwenden ausschließlich natürliche italienische Wurst, wahlweise scharf oder mild – wählen Sie Ihren Favoriten. Die Sandwiches werden auf einem einzigen Backblech gebacken… mehr lesen

Kleine Blumenkohlröschen sind in diesem Makkaroni-Käse-Auflauf perfekt versteckt und machen das Gericht saftiger und gesünder. Der Geschmack leidet darunter nicht, denn der Fokus liegt auf der Kombination aus würzigem Cheddar, aromatischem Gruyère und... mehr lesen

• Teig
• Füllung

Mit einem Hauch Chili-Honig beträufelt, ist diese beeindruckende Torte perfekt für Spätsommer und Frühherbst. Der würzige Honig, der süße Butternusskürbis, der scharfe Salbei und die cremigen Gruyère-Stücke harmonieren perfekt. mehr lesen

Warten Sie nicht, bis das Nudelwasser kocht; kochen Sie die Penne wie ein Risotto! Die Nudeln werden bei schwacher Hitze gegart und nehmen die Hühnerbrühe portionsweise auf, bis sie gar sind. Zum Schluss werden geröstete Butternusskürbisstücke darübergestreut. mehr lesen

Diese dickflüssige, reichhaltige und nahrhafte Kürbissuppe ist perfekt für kühle Herbsttage. Sie wärmt mit ihrem Geschmack und hebt die Stimmung. Die Variante mit Salbei und Schalotten eignet sich ideal für jeden Tag oder als Vorspeise. mehr lesen

Für dieses köstliche und gesunde Abendessen werden Schweinelendenkoteletts mit Knochen kurz in der Pfanne gebraten und anschließend mit Kohl und Äpfeln verfeinert. Vor dem Braten die Koteletts mit Salbei einreiben und marinieren lassen. mehr lesen

• Braten
• Apfelmus

Ein ganzer Schweinelendenbraten aus dem Ofen ist der Höhepunkt jedes Festessens. Bevor Sie das Fleisch und das Gemüse in den Ofen geben, braten Sie es von allen Seiten goldbraun an, damit der Saft eingeschlossen wird. Dann die Lende... mehr lesen

Kürbis und Äpfel reifen etwa zur gleichen Zeit und ergänzen sich in dieser delikaten Herbstsuppe perfekt, aber das eigentliche Highlight der Suppe ist der würzige Cheddar, der ihr eine pikante Note verleiht und die cremige Suppe noch cremiger macht. mehr lesen

Dieses einfach zuzubereitende Gericht eignet sich perfekt für Festtage und ein schnelles, unkompliziertes Abendessen unter der Woche. Das zarte Schweinefilet wird kurz angebraten und sieht beim Servieren elegant aus. Dazu gibt es Couscous, der in wenigen Minuten gar ist… mehr lesen

Diese schmackhafte Truthahn-Brotfüllung vereint aromatische, geröstete Shiitake-Pilze mit süß-würzigen Butternusskürbis- und Schalottenstücken, die in Apfelwein geköchelt werden. Die Basis des Auflaufs bilden Sauerteigbrotwürfel. Für die Brotfüllung... mehr lesen

• Brotfüllung
• Kräuter-Maisbrot

Ree Drummonds Maisbrotfüllung wird mit hausgemachtem Kräutermaisbrot, herzhaften gebratenen Speckstückchen, Paprika und scharfen Jalapeños zubereitet – ganz nach südlicher Küchentradition. Diese Beilage passt am besten zu: mehr lesen

Brotfüllung ist in den USA am Thanksgiving-Tag eine der beliebtesten Beilagen zum Truthahn. Sie wird oft separat vom Truthahn (nicht in der Bauchhöhle) gebacken, damit sie für viele Gäste serviert werden kann. Brotfüllungen mit – mehr lesen

Dieses Rezept vereint zwei amerikanische Lieblingsgerichte: Burger und die traditionelle Truthahnfüllung für Thanksgiving. Die Füllung wird aus gekauften Burgern zubereitet – inklusive Patties und Brötchen! Das spart viel Zeit und schmeckt einfach köstlich. mehr lesen

Ann Burrells Brotfüllung enthält alles, was Sie für die köstlichste Beilage zu Ihrem Festtagstruthahn benötigen: zartes, eingeweichtes Brot und knackige Walnüsse, süß-säuerliche Äpfel und würzige Schweinswurst, würzigen Knoblauch und duftenden Salbei. Alles – mehr lesen

Diese Beilage zum gebratenen Truthahn wird aus nur fünf Zutaten zubereitet. Süße Brioche mit ihrem leichten, cremigen Aroma verleiht der Beilage einen vollen Geschmack und wird mit Schweinswurst, Sellerie, frischem Salbei und Brühe kombiniert. Sie können jede beliebige... mehr lesen

Duftende Wildpilze, zusammen mit Salbei und Thymian, verleihen dieser rustikalen Brotfüllung ein wunderbar reichhaltiges Aroma. Trotz ihres Namens wird die Füllung separat vom Truthahn gebacken und als Beilage serviert. Sie können die Füllung im Voraus zubereiten und... mehr lesen

Diese italienische Brotfüllung, serviert mit Truthahn, wird besonders Käseliebhaber begeistern – die meisten Ihrer Gäste werden sie lieben! Fontina-Käsewürfel verleihen dem Focaccia- und Ciabatta-Auflauf eine cremige Textur, während geriebener Parmesan für zusätzlichen Geschmack sorgt. mehr lesen

Verleihen Sie einer traditionellen amerikanischen Truthahnbeilage einen Hauch italienischen Flairs, indem Sie sie mit weichem, leicht süßem Panettone-Brot, Trockenfrüchten, Kräutern, Gemüse und Sellerie zubereiten, oder noch besser, verwenden Sie mehr davon. mehr lesen

Dieses einfache und köstliche Brotfüllungsrezept wird garantiert zu Ihrer jährlichen Beilage zum Festtagstruthahn. Das klassische Rezept mit weißem Landbrot wird mit einer großzügigen Portion süßer italienischer Wurst und frischem Salbei verfeinert. Servieren Sie es auf – mehr lesen

Diese Brotfüllung mit einer Mischung aus Trockenfrüchten, Salbei, Thymian und Petersilie ist eine köstliche Beilage zu Ihrem Festtagsbraten. Zu den Trockenfrüchten gehören getrocknete Aprikosen, getrocknete Cranberries und Feigen – die perfekte Kombination für einen süß-säuerlichen Geschmack. mehr lesen

Die Basis dieser Truthahnfüllung bildet eine Mischung aus Mais- und Kartoffelbrot, die alle Säfte und Aromen der anderen Zutaten perfekt aufnimmt: Andouille-Wurst, geröstetes Gemüse, duftender Salbei und Thymian sowie das ausgelassene - mehr lesen

Diese Brotfüllung steckt voller Aromen, die sich perfekt ergänzen. Salzige Schinkenstücke, süßes Maisbrot und würziger Senfkohl ergeben zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis. Anstelle von Schinken können Sie Folgendes verwenden: mehr lesen

Diese Brotfüllung für einen Festtagsbraten strotzt nur so vor den lebendigen Herbstaromen ihrer Zutaten. Saftige Birnen, in aromatischem Bourbon geschmort, und knackige Pekannüsse ergänzen perfekt in Gemüsesaft getränkte Weißbrotwürfel und... mehr lesen

Diese Beilage enthält fast alle Zutaten eines traditionellen Brotauflaufs, außer Butter, Hühnerbrühe und Eiern. Grüner Tee mag hier zunächst ungewöhnlich erscheinen, aber sein einzigartiges Aroma macht ihn zu einem hervorragenden Ersatz für Hühnerbrühe, anders als... mehr lesen

Verleihen Sie gekaufter Maisbrotfüllung eine hausgemachte Note, indem Sie sie mit sautiertem Gemüse, italienischer Wurst, süß-säuerlichen Äpfeln, frischen Kräutern, knusprigen Pekannüssen und duftendem Bourbon garnieren. Beim Hinzufügen des Alkohols zur Pfanne sollten Sie Folgendes beachten: mehr lesen

Dies ist eine klassische Füllung, die in den Vereinigten Staaten traditionell am Thanksgiving-Tag zum Truthahn serviert wird. Sie wird aus altbackenem Weißbrot, italienischer Wurst, aromatischen Kräutern, Fenchelwurzel und Äpfeln zubereitet, was ihr einen reichhaltigen, herbstlichen Geschmack verleiht. mehr lesen

Bobby Flays Truthahnfüllung wird mit Landbrot zubereitet und erhält durch würzige italienische Wurst einen herzhaften, wärmenden Geschmack. Für dieses Rezept werden rohe, hüllenlose Würste verwendet, die in großen Stücken gebraten werden, um… mehr lesen

„Meine Großmutter hat jeden Abend Maisbrot zum Abendessen gebacken“, erinnert sich Katie Lee, „diese Füllung ist also eine Hommage an ihre Tradition.“ Katie beginnt damit, Butter und Kräuter zu vermischen und diese Mischung dann zur Brotfüllung zu geben. Es wird etwas übrig bleiben – mehr lesen

Nur die Würfel aus glutenfreiem Brot unterscheiden diese Beilage von der traditionellen Brotfüllung, die in den USA üblicherweise zu Thanksgiving und anderen Winterfeiertagen für den Truthahn zubereitet wird. Sautierter Sellerie, Zwiebeln und eine großzügige Portion aromatischer Kräuter... mehr lesen

Servieren Sie Ihren Festtagsbraten (Truthahn oder Hähnchen) mit dieser herzhaften Tex-Mex-Beilage. Die Basis bildet altbackenes Maisbrot, dessen leichte Süße perfekt mit der pikanten Schärfe grüner Chilis und dem würzigen mexikanischen Geschmack harmoniert. mehr lesen

Gewürfeltes Brioche verleiht der traditionellen Brotfüllung einen leichten, cremigen Geschmack, während getrocknete Kirschen eine überraschende Säure beisteuern, die dem Aroma Tiefe verleiht. Sellerie, Lauch und Äpfel machen die Füllung besonders saftig und perfekt... mehr lesen

Tyler Florence bereitet diese Truthahnfüllung mit Mais-Muffins zu, die er mit herzhaften karamellisierten Zwiebeln und frischem Salbei vermengt. Mit wenigen Zutaten ist diese Brotfüllung ein echter Genuss. Man kann sie im Truthahn backen oder... mehr lesen

Diese gesündere Variante der traditionellen amerikanischen Truthahnfüllung wird mit Butternusskürbis, Champignons, Grünkohl und Vollkornbrot zubereitet. Sie können sie am Vorabend zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und dann kurz vor dem Essen servieren. mehr lesen

Ob Sie eine einfachere Variante einer festlichen Hähnchenfüllung suchen oder ein Abendessen für eine kleine Gruppe zubereiten möchten – dieses Rezept für die Heißluftfritteuse ist genau das Richtige. Es ähnelt dem klassischen Rezept: Die Füllung enthält Würfel von weißem... mehr lesen

• Vegetarische Soße

Große Portobello-Pilze sind der perfekte Steak-Ersatz auf einem vegetarischen Menü. In diesem Rezept werden sie paniert und frittiert, bis sie herrlich knusprig sind. Servieren Sie sie mit Kartoffelpüree und einer großzügigen Portion... mehr lesen

• Mega-Fleischbällchen
• Scharfe Spaghetti

Sunny Anderson bereitet große Fleischbällchen aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch zu, die mit geriebenem Parmesan und duftenden Kräutern bestreut werden. Diese Mega-Fleischbällchen werden zunächst in der Pfanne goldbraun gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. mehr lesen

Herzhafter French Toast eignet sich perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Das in einer Eiermischung getränkte Brot wird in der Pfanne gebraten und mit geschmolzenem Käse, sautiertem Mangold und Kirschtomaten sowie... serviert. mehr lesen

• Truthahn
• Glasur
• Soße

Bobby Flays luxuriöser Truthahn wird der Star auf Ihrer Festtafel sein. Dieses Rezept macht das Marinieren überflüssig, und trotzdem gelingt er köstlich. Saftiges, aromatisches Truthahnfleisch, umhüllt von einer dunkelbraunen Marinade... mehr lesen

• Truthahn mit Kürbis
• Rosenkohl
• Süßkartoffel
• Füllung

Wenn Sie ein Festtagsessen für zwei Personen zubereiten, müssen Sie nicht den ganzen Tag am Herd stehen – Sie können alles auf einem Backblech backen! Dieses Rezept backt alle beliebten Thanksgiving-Leckereien der USA in einem Durchgang: Truthahn, Brot … mehr lesen

Auch ohne Brotbackautomat lässt sich zu Hause köstliches rustikales Brot im Backofen backen, und es schmeckt genauso frisch wie aus dem Ofen. Dazu benötigen Sie einen Wok mit Deckel, den Sie vor dem Hinzufügen des Teigs gut erhitzen müssen. Der Teig selbst… mehr lesen

Wenn Gäste eintreffen, bevor das Festessen fertig ist, bieten Sie ihnen eine kleine Snackauswahl an, um ihren Hunger zu stillen und die Wartezeit zu verkürzen. Dieser Snackteller ist wie ein Appetithäppchen für das bevorstehende Abendessen. Er enthält die Hauptzutaten der Leckereien, die… mehr lesen

• Vinaigrette-Dressing
• Gemüse
• Lachs

Machen Sie Lachs zum Hauptgericht bei Ihrem nächsten Familienfest. Der Fisch wird in der Pfanne knusprig gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Das Ergebnis ist ein saftiger, zarter Fisch mit einer köstlichen Kruste. Eine besondere Zutat für Lachs: mehr lesen

Gegrillte Bratwürste mit Sauerkraut sind perfekt für ein Abendessen nach deutscher Art. Servieren Sie dazu Bratkartoffeln mit Äpfeln, Frühlingszwiebeln und Salbei in einer leichten Honigglasur. Dazu passen Sauerrahm und Senfsauce sowie ein Glas Wein. mehr lesen

Der Wabbit-Cocktail wird in der Bottle & Bond Kitchen and Bar (Kentucky) zubereitet, einer der Destillerien der beliebten Whisky-Tour. Lokale Barkeeper beschlossen, Bourbon auf ein neues Niveau zu heben, indem sie ihn mit Karottensaft mischten. Was geschah? mehr lesen

Während Ihr Festtagstruthahn im Ofen brät, bereiten Sie die köstlichste Soße dazu zu. Ihren vollen Geschmack erhält sie durch eine hausgemachte Brühe aus Innereien, Zwiebeln und frischen Kräutern sowie dem ausgelassenen Fett des bratenden Truthahns. mehr lesen

Ein Tequila Sour ist ein erfrischender, süß-saurer Cocktail, der in diesem Rezept mit natürlichem Ananassaft und Salbei verfeinert wird. Salbei, Ananas und Zuckersirup in einem Shaker schütteln, um die Aromen freizusetzen, dann Tequila hinzufügen und… mehr lesen

• Teig
• Mayonnaise mit Harissa
• Fritto-misto

Fritto misto ist eine italienische Vorspeise aus panierten und frittierten Gemüsestücken und Meeresfrüchten. In diesem Rezept werden die Garnelen mit Delicata-Kürbis, Süßkartoffeln, roten Zwiebelringen, grünen Sojasprossen und großen frischen Salbeiblättern serviert. mehr lesen

Wenn Sie einen Festtagstruthahn schnell und einfach zubereiten möchten, verwenden Sie nur das fleischigste Stück – die Brust – und braten Sie ihn in etwas über einer Stunde. Für eine gesündere Variante entfernen Sie die Haut von der Brust. Reiben Sie den Truthahn mit Folgendem ein: mehr lesen

In den USA wird Füllung traditionell am Thanksgiving-Fest zum Truthahn serviert, sie passt aber auch hervorragend als Beilage zu jedem anderen Feiertag. Die Füllung wird separat vom Truthahn gebacken, was den Vorteil bietet, dass man viel größere Mengen zubereiten kann. mehr lesen

Bereiten Sie eine Maisbrotfüllung mit gebratener, würziger Wurst, aromatischen Kräutern, Walnüssen, getrockneten Cranberries sowie gewürfelten Zwiebeln und Sellerie als Beilage zu Ihrem Festtagsbraten zu. Alle Zutaten harmonieren wunderbar miteinander. mehr lesen

Der perfekte Festtagstruthahn muss in einer Kräuterlake eingelegt werden. Erstens wird das Fleisch dadurch saftiger, und selbst wenn er im Ofen etwas zu lange gart, ist er immer noch zarter und saftiger als ein Truthahn, den man nicht eingelegt hat. mehr lesen

Diese vegane Sauce wird Sie mit ihrem Umami-Geschmack begeistern. Umami ist der japanische Begriff für die fünfte Geschmacksrichtung (neben salzig, scharf, sauer und süß). Um diesen Effekt zu erzielen, verwendet die Sauce Gemüse mit einem hohen Gehalt an Glutamat, einer Aminosäure. mehr lesen

Dieses Gericht mag auf den ersten Blick mit herzhaftem Radicchio überladen wirken, doch die süßen, karamellisierten Zwiebeln, der Salbei, die Butter und der Käse mildern dessen kräftigen Geschmack perfekt. Und obwohl reichlich Radicchio enthalten ist, lässt es sich schnell in zwei Portionen zubereiten. Wenn... mehr lesen

Gefüllte Eichelkürbishälften sehen besonders elegant aus, wenn sie als essbare Schalen mit einer gesunden und leckeren Füllung serviert werden. Perfekt für die Festtafel! In diesem Rezept wird gebackener Kürbis mit gekochtem Quinoa gefüllt und... mehr lesen

Diese herzhafte und gesunde vegetarische Pasta wird mit zerbrochenen Lasagneplatten in einer cremigen Sauce mit süßen Butternusskürbisstücken, saftigem Grünkohl und Salbei zubereitet. Das Highlight des Gerichts sind die knackigen, würzigen Salbeiblätter, mit denen die Pasta garniert wird. mehr lesen

Verfeinern Sie Ihren Maisbrotteig mit zerbröselter Schweinswurst und Salbei – so erhalten Sie ein köstliches Brunchbrot. Die natürliche Süße des Maises harmoniert wunderbar mit den herzhaften Zutaten und ergibt ein weiches, saftiges Brot. mehr lesen

Mit einem Spiralschneider lassen sich Butternusskürbis-Nudeln ganz einfach in gesunde Nudeln verwandeln, die sowohl für ein festliches Essen als auch für ein schnelles Abendessen unter der Woche geeignet sind. Backen Sie die Butternusskürbis-Nudeln im Ofen und servieren Sie sie mit … mehr lesen

Statt normaler Kartoffeln wird dieser dicke, cremige Eintopf mit gesünderen Süßkartoffeln zubereitet. Ihr süßer Geschmack harmoniert perfekt mit Mais und Currypulver. Das gesamte Gemüse wird zuvor in Speckfett angebraten, was… mehr lesen

Gebackenes Hähnchen mit Füllung ist ein perfektes Gericht für große Feierlichkeiten. Damit es so lecker wie möglich wird und eine knusprige, braune Kruste bekommt, ist es wichtig, die rohe Haut gründlich abzutrocknen. Legen Sie das Hähnchen dazu mindestens 24 Stunden lang unbedeckt in den Kühlschrank und... mehr lesen

Dieses köstliche, sättigende und gesunde Abendessen ist im Handumdrehen auf einem Backblech zubereitet – ganz ohne Abwasch. Ist das nicht genau das, was wir uns alle nach einem langen Arbeitstag oder einem anstrengenden Wochenende wünschen? Ree Drummond: Gemüsemischung auf einem Backblech. mehr lesen

Diese geschmorte Rinderbrust ist saftig und hat einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack. Sie eignet sich perfekt für besondere Anlässe und Feiertage. Durch die Zubereitungsmethode – langes Schmoren bei niedriger Temperatur – wird dieses eher zähe Stück Fleisch... mehr lesen

Pistu ist eine französische Sauce, ähnlich dem italienischen Pesto, jedoch ohne Nüsse und oft auch ohne Käse. Die Basis dieser Sauce bildet duftendes Olivenöl, verfeinert mit Knoblauch und Salbei. Mit demselben Öl werden Lachsfilets vor dem Backen bestrichen. Zarter Lachs, - mehr lesen

Ausgelöstes Schweinefilet wird mit frischer Petersilie und Salbeiblättern belegt, in dünne Speckstreifen gewickelt und zusammen mit kleinen Kartoffeln und roten Zwiebelspalten auf einem Backblech gebacken. Beim Backen wird der Speck knusprig und das Fleisch... mehr lesen

Porchetta ist eine traditionelle italienische Schweinefleischrolle, gefüllt mit aromatischen Kräutern. In diesem Rezept wird Porchetta aus Schweineschulter zubereitet, die in dünne Scheiben geschnitten und mit einer Paste aus frischen Kräutern bestrichen wird. mehr lesen

Diese einfach zuzubereitende Truthahnfüllung ist dank würziger italienischer Wurst, frischer Kräuter und Maisbrötchen besonders schmackhaft. Die Füllung wird mit dem Saft von geröstetem Gemüse und Hühnerbrühe angereichert, was zu einem zarten, mehr lesen

Diese Brotfüllung wird als Beilage zu gebratenem Truthahn zubereitet. Die Zutaten sind recht einfach: Würfel von altbackenem Brot, sautiertes Gemüse und aromatische Kräuter. Was sie aber wirklich köstlich macht, ist die Kombination aus goldenen Rosinen und Walnüssen, abgerundet mit einer Prise Gewürzen. mehr lesen

Dieses festliche Hähnchen, das zusammen mit Gemüse in einem Bräter zubereitet wird, wird der Mittelpunkt Ihrer Festtafel sein und Ihr Zuhause mit einem zauberhaften Duft erfüllen. Reiben Sie das Hähnchen vor dem Braten mit einer Mischung aus frischem Rosmarin, Salbei und Thymian ein und lassen Sie es einige Zeit ziehen. mehr lesen

Weiße Bohnennudeln, gewürzt mit Knoblauch und rotem Pfeffer, sind eine köstliche Vorspeise für Partys und Feiertage. Prosciutto, der mit den Bohnen im Mixer püriert wird, verleiht ihnen eine besondere Note. Die fertigen Nudeln auf geröstetem Brot verteilen… mehr lesen

Diese gegrillten, naturbelassenen Schweinekoteletts, gefüllt mit Maisbrot, getrockneten Kirschen, Rosinen, Walnüssen und duftendem Salbei, werden Ihre Gäste auf Ihrer Party begeistern. Zur Zubereitung benötigen Sie dickes - mehr lesen

Süßkartoffeln werden in Scheiben geschnitten und im Ofen gebacken, bis sie außen knusprig und innen zart und fast cremig sind. Das verdanken sie der Butter und der Hühnerbrühe, die erst gegen Ende hinzugegeben werden. mehr lesen

Gefüllte Muschelnudeln sehen bezaubernd aus, wenn sie wie ein Restaurantgericht serviert werden, und eignen sich perfekt für ein festliches Abendessen. Füllen Sie al dente gekochte Conchiglioni-Muscheln mit einer pikanten Frischkäse-Spinat-Mischung und... mehr lesen

Statt traditioneller Apfelkuchen im Herbst backen Sie diese wunderbare Tarte mit ebenso gesundem Butternusskürbis. Seine natürliche Süße wird durch würzige Noten von Salbei und Thymian ausgeglichen, und etwas Parmesan sorgt für zusätzliche Salzigkeit. mehr lesen

• Teig
• Belag

Kürbis, eine ungewöhnliche Pizza-Zutat, entfaltet sein volles Potenzial, wenn er mit anderen Zutaten richtig kombiniert wird. Auf dieser vegetarischen Pizza harmoniert der süße Geschmack des Butternusskürbis perfekt mit dem salzigen Ziegenkäse und dem herzhaften Rucola. mehr lesen

• Grundteig für Brötchen
• Füllung

Trotz ihres fächerförmigen Aussehens sind diese Brötchen eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Sie benötigen eine Muffinform aus Metall. Der Teig wird in Rechtecke geschnitten, gestapelt und in die Mulden der Form gelegt. Dann… mehr lesen

Statt herkömmlichem Reis wird dieses Risotto mit gesünderen Haferflocken zubereitet. Diese enthalten deutlich weniger Stärke, aber dank des Pecorino Romano wird das Risotto trotzdem cremig – genau wie ein Klassiker! Die Haferflocken werden zunächst mit Zwiebeln angebraten. mehr lesen

Diese gefüllten Schweinelendenkoteletts sehen festlich aus und sind unglaublich einfach zuzubereiten. Das Schweinefleisch wird zuvor in Salzlake eingelegt, dann wird in die Seite jedes Koteletts eine tiefe Tasche geschnitten und mit geschmolzenem Käse gefüllt. mehr lesen

• Sole
• Füllung
• Panade
• Sauce

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem knusprig panierten, gefüllten Schweinelendenbraten. Für dieses exquisite Gericht benötigen Sie dicke, naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit jeweils zwei Knochen. In die Seiten des Fleisches werden tiefe Taschen geschnitten. mehr lesen

Rote Bohnen mit Reis sind ein typisches Gericht aus New Orleans, das traditionell montags mit übrig gebliebenem geräuchertem Schinken vom Sonntag zubereitet wird. Auch heute noch wird einem in New Orleans montags in jedem Diner als Erstes rote Bohnen mit Reis angeboten. mehr lesen