Truthahnfüllung mit Rosinen und Walnüssen
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Diese Brotfüllung ist eine köstliche Beilage zu gebratenem Truthahn. Die Zutaten sind recht einfach: altbackene Brotwürfel, gedünstetes Gemüse und aromatische Kräuter. Was sie aber wirklich lecker macht, ist die Kombination aus goldenen Rosinen und Walnüssen, abgerundet mit einer Prise Geflügelgewürz. Der Auflauf lässt sich am Vorabend vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren backen. So sparen Sie sich viel Stress an den Feiertagen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse goldene Rosinen
- 2 EL 1-Liter-Rapsöl (Canola)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 TL Allzweckgewürz
- 1 Laib altbackenes Brot, in Würfel geschnitten
- 1 Tasse geröstete und gehackte Walnüsse
- 2 EL Kapern
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilienblätter
- 2 EL gehackte frische Salbeiblätter
- 2 Dosen Hühnerbrühe (je 400 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Walnüsse, Geflügelgewürz, Sellerie, Rosine, Petersilie, Salbei, Kapern
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Backspray einfetten. Die Rosinen in eine kleine Schüssel geben und mit 240 ml heißem Wasser bedecken. quellen lassen.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Sellerie hinzufügen und mit … bestreuen. WürzeBraten Sie das Gemüse 6-7 Minuten lang an, bis es weicher wird.
- Die Rosinen abtropfen lassen, aber nicht wegwerfen. Zusammen mit den Semmelbröseln, Walnüssen, Kapern, Petersilie und Salbei in eine große Schüssel geben. Die gebratenen Zwiebeln und den Sellerie hinzufügen. Umrühren, die Hühnerbrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und erneut umrühren. Falls die Mischung zu trocken erscheint, etwas Rosinenwasser hinzufügen.
- Verteilen Sie die Brotfüllung in der vorbereiteten Auflaufform (Sie können die Füllung auch im Voraus zubereiten, abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren). Backen Sie die Auflaufform etwa 30 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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