Maisbrotfüllung mit Äpfeln und Wurst (Beilage)
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 267, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 2 G., Cholesterin 47 mg, Natrium 456 mg, Zucker 3 G.
Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 267, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 2 G., Cholesterin 47 mg, Natrium 456 mg, Zucker 3 G.
Verleihen Sie gekaufter Maisbrotfüllung eine hausgemachte Note, indem Sie sie mit sautiertem Gemüse, italienischer Wurst, süß-säuerlichen Äpfeln, frischen Kräutern, knackigen Pekannüssen und aromatischem Bourbon verfeinern. Achten Sie beim Hinzufügen des Alkohols darauf, den Herd auszuschalten, um Stichflammen zu vermeiden. Diese Füllung passt hervorragend zu einem Festtagsbraten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Olivenöl
- 450 g rohe italienische Wurst, ohne Hülle
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 Granny-Smith-Apfel, geschält und gewürfelt
- 1 Teelöffel gehackte frische Thymianblätter
- 1 Teelöffel gehackte frische Salbeiblätter
- 0,5 Tassen Bourbon
- 600 g gekaufte Maisbrotfüllung
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 2 Tassen natriumarme Hühner- oder Putenbrühe
- 2 Eier, verquirlt
- 0,5 Tasse gehackte Pekannüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleischwurst, Maisbrot, Pekannüsse, Eier, Bouillon, Sellerie, Äpfel, Thymian, Salbei, Petersilie, Bourbon
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer 30-cm-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Wurst 5–7 Minuten an, bis sie gebräunt ist. Geben Sie Zwiebel und Sellerie hinzu und dünsten Sie alles weich. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Äpfel, Thymian und Salbei unterrühren und weitere 2 Minuten anbraten. Bourbon hinzufügen. 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis der Bourbon fast vollständig verdampft ist. Beim Hinzufügen des Alkohols die Pfanne vom Herd nehmen.Die
- In einer großen Schüssel die Maisbrotfüllung, Petersilie, Hühnerbrühe, Eier und Pekannüsse vermengen. Gut verrühren. Anschließend mit der Gemüsemischung in der Schüssel vermengen. Gut verrühren.
- In eine große Pfanne geben und 30 Minuten backen.
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