Gurken-Raita: Ein indischer Snack aus Gurke und Joghurt
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 102, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 1 G., Cholesterin 12 mg, Natrium 428 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 102, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 1 G., Cholesterin 12 mg, Natrium 428 mg, Zucker 10 G.
Gurken-Raita ist eine indische Beilage aus frischen Gurken, Kräutern und Naturjoghurt, die perfekt zu jedem indischen Gericht passt. Sie ist erfrischend, kühlend und köstlich, besonders zu einem scharfen Hauptgericht. Raita ist schnell und einfach zubereitet, sollte aber vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Gekühlt servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Naturjoghurt (beliebiger Fettgehalt)
- 2 EL geriebene Gurke (ungeschält)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 4 Zweige frische Minze, nur die Blätter, fein gehackt
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 2 Esslöffel goldene Rosinen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gurken, Rosine, Joghurt, Raita-Sauce, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Joghurt glatt rühren. Die restlichen Zutaten sowie nach Belieben etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, im Kühlschrank kaltstellen und servieren.
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