Schokoladen-Minz-Pizzelle
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 18
Komplexität: leicht
Portionen: 18
Nährwert pro Portion:
Kalorien 258, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 51 mg, Natrium 78 mg, Zucker 22 G.
Kalorien 258, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 51 mg, Natrium 78 mg, Zucker 22 G.
Genießen Sie die luxuriöse Kombination aus dunkler Schokolade und Minze in diesen knusprigen italienischen Waffeln mit weicher Füllung. Pizzelle werden aus Schokoladenteig in einem speziellen Waffeleisen gebacken und anschließend paarweise mit einer Schokoladen-Minz-Füllung zusammengehalten. Ein perfekter Genuss für die Feiertage, der Groß und Klein begeistern wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Waffeln
- 1 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0,5 TL fein abgeriebene Orangenschale
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 3 große Eier, Zimmertemperatur
- 1 Tasse Kristallzucker
- 110 g ungesalzene Butter schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Kochspray
- Puderzucker zum Bestreuen von Waffeln
Füllung
- 340 g Zartbitterschokolade
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 0,5 TL Minzextrakt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Kakao, halbsüße Schokolade, Waffeln, Orangenschale, Eier, Zimt, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver, Zimt, Orangenschale und Salz vermischen. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Eier, Zucker und geschmolzene Butter glatt rühren.
- In der Mitte der Mehlmischung eine Mulde formen und die Eimischung hineingießen. Die Flüssigkeit nach und nach unterrühren, bis ein dicker Teig entsteht. Sobald der Pizzelle-Teig am Schneebesen klebt, mit einem Silikonspatel weiterrühren. Falls vorhanden, einen großen Spritzbeutel mit einer großen runden Tülle versehen und den Teig hineinfüllen.
- Das Pizzelle-Waffeleisen etwa 10 Minuten vorheizen, bis ein Wassertropfen auf der heißen Oberfläche zischt. Die heiße Oberfläche leicht mit Speiseöl besprühen. Jeweils etwa 1 Esslöffel Teig in die Mitte der Waffelmulden geben. Das Waffeleisen schließen und die Waffeln etwa 30–45 Sekunden backen, bis sie dampfen. Den Deckel abnehmen und die Pizzelle aus dem Waffeleisen lösen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die restlichen Waffeln auf die gleiche Weise backen.
- Füllung:
Schokolade und Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Abdecken und bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle ca. 3 Minuten erhitzen, bis die Masse weich ist (die genaue Dauer hängt von der Leistung Ihrer Mikrowelle ab). Anschließend glatt rühren. Alternativ die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben. Etwa 2,5 cm Wasser in einen Topf geben und zum leichten Köcheln bringen. Die Schüssel auf den Topf setzen, sodass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Pfefferminzextrakt unterrühren. - Zum Servieren je einen Esslöffel Minzfüllung in die Mitte jeder Kekshälfte geben. Mit den restlichen Keksen bedecken und festdrücken. Sofort servieren oder bis zu einer Woche in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
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