Mehl

Apfelwein (direkt gepresster Apfelsaft) ist ein Saisonprodukt, also feiern Sie seine Ankunft mit diesen dünnen und mürben traditionellen Keksen. Gemahlener Zimt und brauner Zucker verleihen ihnen eine klassische Wärme. mehr lesen

Trisha Yearwoods leichte und zarte Backwaren verdienen höchstes Lob. Sie vereinen zwei Zutaten, die wie füreinander geschaffen sind: weiße Schokolade und saftige Cranberries. Eine besondere Note verleihen die Macadamianüsse, die herrlich knacken. mehr lesen

Vielleicht gibt es nur eins, was noch köstlicher ist als ein Lebkuchensandwich: zwei Lebkuchenkekse mit Eiscremefüllung. Für diese süßen Kekse mischte Guy Fieri Melasse mit aromatischen Gewürzen wie Zimt, Ingwer und … mehr lesen

Gerade als man denkt, dass zeitlose Schokoladenkekse nicht mehr besser werden können, fügt Sunny Anderson rote und grüne Karamellbonbons und eine Prise Thymian hinzu, um den Geschmack auszubalancieren. mehr lesen

Schokoladenliebhaber aufgepasst: Diese Premium-Leckerei enthält eine Mischung aus Zartbitter-, dunkler Schokolade und weißen sowie halbbitteren Schokoladenstückchen. Vor dem Backen der Kekse fügte Bobby Flay der Mischung gemahlene, geröstete Schokoladenstückchen hinzu. mehr lesen

Sandwich King nahm den Inbegriff des amerikanischen Sandwiches, das PB&J (Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwich), und verwandelte es in ein köstliches, süßes Dessert. Anstelle von Erdnussbutter, die für den nussigen Geschmack sorgt, fügte Jeff Mauro Granulat hinzu... mehr lesen

Vergessen Sie alles, was Sie über traditionelle Biskuitplätzchen wissen und wahrscheinlich auch nicht mögen, denn dieses Rezept hat nichts mit diesen groben, bröseligen Plätzchen gemein. Ina Gartens von Früchtekuchen inspirierte Plätzchen sind mehr lesen

Nur weil dieses Rezept aus der Reality-Show „Iron Chef America“ stammt, heißt das nicht, dass man dafür ausgefallene Zutaten oder besondere Kochkenntnisse benötigt. Tatsächlich stammen diese einfachen Vanillekekse aus – mehr lesen

Außen knusprig, innen weich und zäh: Jamie Deans mit braunem Zucker überzogene Kekse werden mit Melasse hergestellt und mit einer Gewürzmischung aus gemahlenem Ingwer, Nelken, Piment und Zimt verfeinert. mehr lesen

Diese festlichen Linzer Plätzchen aus Österreich eignen sich dank ihres eleganten Aussehens hervorragend als Geschenk. Ein wesentlicher Schritt in Alex Guarnaschellis Rezept ist das schaumige Verrühren von Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer in einer Schüssel. mehr lesen

Wie die klassischen italienischen Biscotti werden auch Tyler Florences Kekse zweimal gebacken: zuerst als ein zusammenhängender Kuchen und dann in einzelne Stücke. Die Pistazienkekse sind recht fest und eignen sich daher ideal für verschiedene Anlässe. mehr lesen

• Für Mürbeteig:
• Für die Glasur:

Trisha Yearwood backt diese Plätzchen jedes Jahr zu Weihnachten, weil sie sich so gut verzieren lassen. Sie kühlt den Teig mindestens eine Stunde lang, bevor sie ihn ausrollt (aber das ist nicht unbedingt nötig!). Die Kinder können beim Verzieren helfen. mehr lesen

Melissa De Arabians einfaches Keksrezept verwendet eine Fülle von Zutaten wie Zucker, Mehl und Schokoladenstückchen, die durch die Zugabe von getrocknetem Rosmarin eine herzhafte Note erhalten. Das Ergebnis ist luftig, buttrig und nicht... mehr lesen

Bobby Flays Blondies werden in einem Durchgang gebacken und passen problemlos auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Ausgehend vom klassischen Blondie-Rezept fügt Bobby Milchschokoladenstückchen, Toffee und geröstete... mehr lesen

Jeff Mauros Weihnachtsplätzchen wurden von dem Rezept für Spumoni inspiriert, einem traditionellen italienischen Dessert aus Schichten von Eiscreme (Kirsche, Pistazie, Schokolade oder Vanille), die mit kandierten Früchten oder - mehr lesen

Diese köstlichen Kekse von Ina Garten mit ihrem saftigen Kern sind mehr als nur Ingwer. Zimt, Nelken, Muskatnuss und gehackter kandierter Ingwer bilden die perfekte Kombination, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Eine Prise Zucker... mehr lesen

Anne Burrells klassische Haferflockenkekse bekommen mit Schokoladenstückchen eine ganz neue Geschmacksnote. Wer dunkle Schokolade mag (halbbittere geht auch), kann sie zusammen mit Walnüssen hinzufügen für einen noch intensiveren Geschmack. mehr lesen

• Klassischer Teig auf Frischkäsebasis:
• Füllung:

Ron Ben-Israels Rezept für mit Datteln gefüllte Bagels aus Frischkäseteig. mehr lesen

Wer Schokolade und Kokosnuss liebt, sollte sich die Mühe mit dem deutschen Schokoladenkuchen sparen und stattdessen diese Kekse nach Sunny Andersons einfachem Rezept backen. Das Grundrezept wird mit Kakao, Schokoladenstückchen, Kokosraspeln und Nüssen verfeinert. mehr lesen

• Plätzchen:
• Schokoladenganache für die Füllung:

Diese Leckerei erinnert an die allseits beliebten Erdnussbutterkekse: etwas komplexer, aber genauso köstlich – einfach unwiderstehlich. Die Kekse bleiben frisch und aromatisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. mehr lesen

• Eierwaschmittel:

Ron Ben-Israels Rezept für das traditionelle jüdische Festtagsbrot Challah. mehr lesen

Ein Rezept für festliche Lebkuchenplätzchen mit Zimt, Nelken und Kardamom. mehr lesen

Ein Rezept für herzhafte Kekse mit Cheddar-Käse, Cranberries, Pistazien und Cayennepfeffer. mehr lesen

• Trockene Zutaten:
• Flüssige Inhaltsstoffe:
• Weiße Schokoladenbuttercreme:

Ein Karottenkuchenrezept des renommierten Konditors Ron Ben-Israel. Der Kuchen ist mit weißer Schokoladenbuttercreme überzogen. mehr lesen

• Klassischer Teig auf Frischkäsebasis:
• Füllung:

Ron Ben Israels Rezept für Himbeermarmeladen-Bagels, hergestellt mit einem Frischkäseteigboden. mehr lesen

Rachel hat alle Aromen des klassischen italienischen Gerichts Piccata eingefangen und saftige Hähnchenbruststücke hinzugefügt. Das Gericht war überraschend leicht. mehr lesen

Kartoffelpuffer mit karamellisierten Pastinaken – ein Rezept von Ron Ben Israel. mehr lesen

Drei Schokoladenkekse – Rezept von Ron Ben Israel. mehr lesen

Rachel hat den ganzen Geschmack und das Aroma klassischer Haferflocken-Rosinen-Kekse in diesen köstlichen Frühstückspfannkuchen eingefangen. mehr lesen

• Shepherd's Pie mit Süßkartoffeln
• Nachtisch

Rachels Shepherd's Pie ist eine tolle Möglichkeit, die Reste vom Festessen zu verwerten und ein vollwertiges Menü zuzubereiten. Dieses Rezept bietet ein Hauptgericht und ein Dessert, beides aus Resten. mehr lesen

Rezept für Mangoldgratin mit Knoblauch und Parmesan. mehr lesen

• Fondue
• Innings

Rezept für deutsches Fondue mit Bier und zwei Käsesorten. mehr lesen

• Zum Braten von Putenbrust:
• Für die Cranberry-Granatapfel-Sauce:
• Für die cremige Soße:

Das Besondere an diesem Truthahngericht ist die großzügige Zugabe von Knoblauch-Kräuterbutter zum Fleisch vor dem Braten, aus der anschließend eine cremige Soße zubereitet wird. Preiselbeeren und Granatapfelkerne in der Soße sorgen für Farbe und eine dezente Süße. mehr lesen

Shepherd's Pie, eine britische Erfindung, entstand ursprünglich, um Reste vom Sonntagsessen – Lamm und Kartoffeln – zu verwerten. Gab es Braten, wurden die Reste in einem Auflauf mit einer Kruste aus Kartoffelpüree gebacken. mehr lesen

Rachel Rays in schwarzem Pfeffer und Wein geschmortes Rindfleisch - mehr lesen

Rachel schneidet Hähnchenbrustfilets in kleine Stäbchen, perfekt für kleine Esser. Im Ofen knusprig gebacken, sind diese Stäbchen eine tolle Alternative zu frittiertem Hähnchen. mehr lesen

Diese besondere Variante des klassischen Spinat-Artischocken-Dips wird auf jeder Festtafel oder Party ein Hit sein. Rachel serviert ihn mit Grissini, Selleriestangen und Pita-Chips – eine praktische Beilage. mehr lesen

• Auftanken:

Frisch geriebene Muskatnuss verleiht dieser cremigen Kürbissuppe eine wärmende Note, während Rachels spezielles Cranberry-Apfel-Tarte-Dressing für einen pikanten Kick sorgt. mehr lesen

In diesem Rezept verwendete Rachel Zitronencreme, um ein schnelles und einfaches Lieblingsgericht zuzubereiten. mehr lesen

• Huhn
• Panade
• Einfache Tomatensoße

Um eine geschmackvolle, zarte Hähnchenbrust zuzubereiten, kombinierte Rachel Semmelbrösel mit Parmesan, Knoblauch und frischen Kräutern. mehr lesen

• Salsa Pico de Gallo
• Belag
• Käsesauce
• Zusätzliche Beilage Ihrer Wahl

Rachel hat ein Rezept für mexikanische Super-Nachos kreiert, bestehend aus hausgemachter Käsesauce, Bohnen, Gewürzen, Rindfleisch und Pico de Gallo. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise zum Abendessen. mehr lesen

Rachel verleiht ihrer Pizza den vollen Geschmack von Büffelsauce und rundet sie mit scharfer Sauce und Blauschimmelkäse ab. mehr lesen

Eine gute Möglichkeit, einen Truthahn in einer Stunde auf den Tisch zu bringen, ist die Verwendung von Truthahnbrust anstelle eines ganzen Truthahns. mehr lesen

• Für den Test:
• Für die Käsefüllung:
• Für die Schokoladenfüllung:

Cassatede sind sizilianische, halbmondförmige Gebäckstücke mit süßer Füllung, die frittiert oder gebacken serviert werden können. Im Grunde sind sie eine süße Mini-Variante des Calzone. Diese Gebäckstücke sind im Süden Siziliens sehr beliebt. mehr lesen

Zaletti sind köstliche Maismehlkekse aus der Region Venetien im Nordosten Italiens. Mais ist dort ein Grundnahrungsmittel. Der Name „Zaletti“ selbst leitet sich vom Wort „Giallo“ ab, was gelb bedeutet. mehr lesen

Taralli sind italienische Brezeln, die hauptsächlich als Vorspeise dienen und eine ähnliche Konsistenz wie Bagels haben. Sie können mit Oregano, Knoblauch, Dillsamen, geriebenem Pecorino oder Salz bestreut werden und werden oft serviert mit... mehr lesen

• Für den Test:
• Für die Glasur:
• Zum Besprengen:

Grissini sind dünne, knusprige Brotstangen, die aus der italienischen Region Piemont stammen. Der Legende nach befahl im 19. Jahrhundert der erste König Italiens, Viktor Emanuel II., dem Hofbäcker, Grissini für seinen Sohn zu backen, der an einer Verdauungsstörung litt. mehr lesen

• Für den Test:
• Für die Füllung:

Diese süße Torte, gefüllt mit Weißwein und Zucker, ist im Schweizer Kanton Waadt am Genfersee sehr beliebt. Sie ist auch ohne Kocherfahrung sehr einfach zuzubereiten. Eine ähnliche Torte gibt es in Basel, wo… mehr lesen

• Für den Test:
• Für die Glasur:

Es stimmt, dass Magenbrot – ein köstliches, mit Schokolade überzogenes Lebkuchengebäck – als die beliebteste Süßigkeit der Schweiz gilt. Obwohl es anderen Lebkuchengebäcken ähnelt, ist es nicht zu schwer. Dieses Rezept für das beliebte Schweizer Gebäck… mehr lesen

• Für die Béchamelsauce:
• Für den Teig: (oder 300 Gramm Blätterteig)

Vor einem Jahrhundert zählte das Rezept für italienische Taubenpastete mit Nudeln zur Haute Cuisine und war im 19. Jahrhundert äußerst beliebt. Heute gibt es verschiedene Variationen der Nudelsoße, wir halten uns aber an das Originalrezept. mehr lesen

• Kroketten
• Hinterfüllung

Bitterballen, kleine Fleischkroketten, sind ein beliebter Snack in den Niederlanden. Man vermutet, dass Hausfrauen sie im 19. Jahrhundert nutzten, um Fleischreste zu verwerten. Heute werden Bitterballen in Cafés und Bars serviert, meist zusammen mit Bier. mehr lesen

Cochinha ist ein köstliches brasilianisches Gericht, das einfach zuzubereiten und noch schneller gegessen ist. Die Hähnchenkroketten schmecken pur oder mit einer Beilage. Cochinha ist ein idealer Snack oder Reisebegleiter. mehr lesen

Die zarte, samtige Textur des japanischen Käsekuchens wird durch die Verwendung von proteinarmem Mehl im Rezept erzielt. Die Oberfläche des japanischen Käsekuchens neigt dazu, sich so stark aufzuwölben, dass er seine Form verliert. Um dies zu verhindern… mehr lesen

• Für den Test:
• Für die Füllung:

Eigelb-Ravioli sind einfach große, einzelne Ravioli, gefüllt mit einem weichgekochten Ei, eingebettet in eine Ricotta-Füllung mit Trüffelöl. Falls Sie keine Ricotta-Füllung mit Trüffelöl haben, können Sie auch normale Ricotta-Ravioli verwenden. mehr lesen

Nudeln blicken in China auf eine 4000-jährige Geschichte zurück und sind bis heute ein fester Bestandteil der chinesischen Küche, insbesondere in den nördlichen Regionen. Chinesische Nudeln sind einfach zuzubereiten und werden mit Fleischgerichten oder Soßen serviert; sie gehören zu den Grundnahrungsmitteln. mehr lesen

• Gruppe A:
• Gruppe B:
• Gruppe C:
• Gruppe D:

Der indonesische Schichtkuchen Kek Lapis ist ein wunderschönes und köstliches Dessert. Es gibt viele verschiedene Varianten, und er ist nicht nur in Indonesien, sondern auch in Singapur und Malaysia beliebt. Da Kek Lapis Schicht für Schicht gebacken wird, dauert die Zubereitung mindestens... mehr lesen

• Für den Test:
• Für die Füllung:

Crab Rangoon ist eine beliebte Vorspeise in jedem chinesischen Restaurant. Die Hauptzutaten sind Frischkäse, Surimi und ein Teigfladen, dessen Zubereitung wir Ihnen ebenfalls zeigen werden. mehr lesen

Dieser saftige, cremige Kuchen ist schnell zubereitet und im Nu verputzt! Dieser köstliche Kuchen ist perfekt für einen gemütlichen Abend oder eine festliche Teeparty. mehr lesen

Berliner Leber wird aus Leber, Äpfeln, Zwiebeln und Sahne zubereitet und ergibt so einen völlig neuen und unvergesslichen Geschmack. Dieses Rezept ist für den Schongarer geeignet. mehr lesen

• Für den Test:
• Zum Befüllen:
• Für die Füllung:

Finnischer Blaubeerkuchen ist eine köstliche, leicht süße Leckerei mit knusprigem Boden, die super einfach und schnell zuzubereiten ist! mehr lesen

Wunderschön, köstlich und originell – der Zebra-Kuchen ist die perfekte Wahl für eine gemütliche Teestunde mit der Familie. Er lässt sich schnell und einfach im Schongarer zubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. mehr lesen

• Für den Test:
• Für die Füllung und die Creme:

Eine köstliche französische Tarte mit reifen Birnen, die sich sowohl für den Sommer als auch für den Herbst eignet und perfekt für alltägliche Mahlzeiten und festliche Anlässe ist. mehr lesen

• Biskuit
• Imprägnierung
• Creme
• Glasur

Ein Rezept für die Zubereitung des "Slavyanka"-Kuchens mit Buttercreme und Schokoladenglasur im Schongarer. mehr lesen

• Sauce aus getrockneten Aprikosen:

Mohnkuchen mit Walnüssen und Sauce aus getrockneten, bernsteinfarbenen Aprikosen. mehr lesen

• Für den Test:
• Für die Füllung:

Ein Rezept für eine herzhafte Pastete mit Gemüsefüllung aus dem Schongarer. mehr lesen

Rezept für Kürbis-Rosinen-Kuchen aus dem Schongarer. mehr lesen

Rezept für Charlotte aus dem Schongarer mit Äpfeln und Pflaumen. mehr lesen

Ein Rezept für Charlotte aus dem Schongarer mit Bananen und Ananas. mehr lesen

Ein Rezept für einen im Schongarer zubereiteten Kuchen mit Biskuitteig und Haferflocken. Gefüllt mit Äpfeln und Birnen. mehr lesen

Rezept für Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln. mehr lesen

Popovers sind leichte, hohle Gebäckstücke aus Eierstich. Der Name selbst leitet sich vom russischen Wort für „schwimmend“ ab und bezieht sich darauf, dass der Teig beim Backen deutlich aus der Form aufgeht. Popovers sind eine amerikanische Süßigkeit, obwohl sie ursprünglich aus Amerika stammen. mehr lesen

• Für den Test:
• Für die Füllung:

Die Tarte Tatin ist wohl der beliebteste französische Apfelkuchen. Sie wird kopfüber gebacken und nach dem Backen umgedreht. Der Hauptgeschmack der Tarte Tatin stammt von den Äpfeln, die wunderbar karamellisieren. mehr lesen

• Für den Test:
• Für die Füllung:

Die traditionelle und sättigende italienische Crostata ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für jede Jahreszeit. Italiener verwenden oft Marmelade als Füllung für Crostata. Dieses Rezept schlägt die Verwendung von Feigen mit ... vor. mehr lesen

Far Breton ist ein beliebter französischer Pflaumenkuchen. Er hat seinen Namen von der Region Bretagne im Nordwesten Frankreichs. Diese Küstenregion ist stark keltisch geprägt, was sich nicht nur auf ihre Traditionen und Sprache ausgewirkt hat, sondern auch... mehr lesen

Clafouti stammt aus der südostfranzösischen Region Limousin und ist eine Mischung aus Obstkuchen und Crêpe. Man kann jede Art von Obst verwenden: Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen. Dieses Rezept verspricht einen besonders luxuriösen Geschmack. mehr lesen

Das Geheimnis von Krinkles liegt in hochwertiger Schokolade, der man etwas Espressopulver hinzufügen kann. Der Kaffee verstärkt das Schokoladenaroma perfekt, ohne sich selbst in den Vordergrund zu drängen. mehr lesen

• Für den Test:
• Für das Schokoladentopping:

Dieses Rezept für belgische Kekse namens „Russische Zigaretten“ ist ganz einfach zuzubereiten und super originell. mehr lesen

Im Herzen des French Quarter von New Orleans beginnt und endet ein gelungener Tag oft mit einem Teller goldgelber Beignets und einer Tasse aromatischem Café au Lait. Das Rezept für französische Beignets ist sehr einfach, aber wie man schon lange weiß, mehr lesen

Maisbrot hat eine lange Tradition, die tief in der amerikanischen Geschichte verwurzelt ist, obwohl sein Rezept heute in vielen Ländern der Welt sehr beliebt ist. Einer der Vorteile der Zubereitung von Maisbrot ist, dass es keine... mehr lesen

Pepperonibrot ist ein klassischer Aperitif, der in italienischen Haushalten serviert wird. Sie können die Mengen an Pepperoni (Salami) und Käse nach Belieben anpassen und Zutaten verwenden. Pepperoni lässt sich auch durch andere Zutaten ersetzen. mehr lesen

Manche Dinge passen einfach besser zusammen als andere. Jede Kombination aus Brot, Käse und Speck ist gleichermaßen köstlich. Und wissen Sie, was gut zu Speck und Käse passt? Bier. Es ist durchaus möglich, dass die Kombination dieser vier... mehr lesen

• Für den Test:
• Für den Sirup:

Tulumba sind süße, goldgelbe und knusprige Gebäckstücke, die frittiert und in aromatischen Sirup getaucht werden. Dieses Dessert ist sowohl in der Türkei als auch in Griechenland sehr beliebt und in fast jeder Konditorei und Bäckerei erhältlich. mehr lesen

• Für den Test benötigen Sie:
• Für die Ganachecreme:

Crazy Cake bedeutet übersetzt so viel wie „verrückter Kuchen“. Das Rezept stammt aus den 1930er-Jahren, als Lebensmittel knapp waren und Hausfrauen Mühe hatten, ihre Familien mit kulinarischen Meisterwerken zu verwöhnen. Sie kreierten Rezepte aus dem, was sie gerade zur Verfügung hatten. mehr lesen

Rezept für eine Bananentarte auf Mürbeteigboden. mehr lesen

Rezept für einen Auflauf mit Schweinswürstchen und Zwiebelsoße. mehr lesen

Rezept für gebackenes Lamm mit Gewürzen, Joghurt und Tomatenmark. mehr lesen

Diese Variante des jüdischen Roggenbrots stammt ursprünglich aus Russland, war aber in der Ukraine und in Litauen beliebt. Es ist nicht so locker und fluffig wie die meisten handelsüblichen Brote, sondern eher schwer und kompakt, wodurch es sättigend ist. mehr lesen

Panettone ist ein süßer Hefekuchen, der traditionell in Italien zu Weihnachten serviert wird. Neben Mehl enthält der Panettone-Teig Butter und Eier, was ihm eine sehr feine, zarte Textur verleiht. Das Rezept sieht außerdem die Zugabe von … vor. mehr lesen

• Für den Kuchen:
• Zum Besprengen:

Das Rezept für traditionelle griechische Bougatsa ist einfach himmlisch cremig. Bougatsa eignet sich perfekt als Vorspeise oder Dessert und wird, kurz vor dem Servieren mit Puderzucker und Zimt bestreut, Ihre Freunde und Familie begeistern. Das Geheimnis... mehr lesen

• Für Tang Jun
• Für den Test

Hokkaido-Milchbrot wird nach der Tang-Jun-Methode hergestellt. Dabei wird ein Teil des Mehls und der Flüssigkeit auf etwa 65 °C erhitzt, wodurch die Stärke im Mehl verkleistert. Anschließend wird diese Paste hinzugefügt… mehr lesen

Kartoffelbrot ist, wie der Name schon sagt, eine Brotsorte, deren Hauptzutaten Weizenmehl und Kartoffeln sind. Das Rezept kann von Land zu Land variieren. Außerdem ist das Volumenverhältnis … mehr lesen

• Für den Test:
• Für den Sirup:
• Zum Abstauben:

Die größte Herausforderung bei der Zubereitung von Xerotigana besteht darin, den Teig in die traditionelle Spiralform zu bringen. Die Technik erfordert etwas Übung: Man dreht den Teig einfach um die Finger, sticht dann mit einer Gabel in die Mitte des gedrehten Teigs und beginnt mit dem Frittieren. mehr lesen

• Sauce
• Gurken

Ein Rezept für Chips mit eingelegten Gurken und einem Brezelboden. Serviert mit Senfsauce. mehr lesen

Ein Rezept für gebratenes Hähnchen von Jacques-Imo, dem Inhaber von Jacques-Imo's Fried Chicken in New Orleans, Louisiana. Das Restaurant ist berühmt für seine kreolischen Gerichte und afroamerikanische Soul Food. mehr lesen

• Für Trockenmarinade:
• Für den Teig:
• Geflügelpaniermischung:

Frittiertes Hähnchen in pikanter Soße von Hattie B's Hot Chicken am Broadway in New York City. mehr lesen

Brathähnchen nach ländlicher Art von Charles Gabriel, dem Inhaber von Charles' Pan Fried Chicken in Harlem, Manhattan, New York City. Das Restaurant serviert Soul Food, eine in der amerikanischen Südstaatenküche beliebte Speise. mehr lesen

• Zucchini
• Sauce

Ein Rezept für frittierte Zucchini in einer Paniermehl-Parmesan-Mischung. Die frittierten Zucchini werden im Ofen mit Tomatensoße, Mozzarella, Prosciutto, Knoblauch und Kräutern überbacken. mehr lesen

Ein Rezept für Hähnchenkeulen, mariniert in Gewürzen, Joghurt, Milch und Knoblauch. Die Keulen werden in einer Paniermehlmischung mit Kokosflocken gewendet und frittiert. Serviert werden sie mit fein gehackter Mango, roten Zwiebeln und... mehr lesen

• Für den Salat:
• Für die Aioli (Knoblauch-Olivenöl-Sauce):
• Für Krabben:

Eine Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung für in Butter gebratene Softshell-Krabben-Sandwiches. Die Sandwiches werden mit Rettichsalat und Knoblauch-Aioli serviert. mehr lesen

Ein Rezept für das amerikanische Schichtgericht „Strata“. Ein würziger Auflauf mit Chilischoten, Frühlingszwiebeln, Fladenbrot, Käse, Eiern und Milch. mehr lesen