Slavyanka-Kuchen

Stimmen: 2

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: Durchschnitt

Ein Rezept für die Zubereitung des Slavyanka-Kuchens mit Buttercreme und Schokoladenglasur im Schongarer.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Biskuit

2 Eier
1 Tasse Zucker
1 Glas Kefir
125 g Margarine (schmelzen, abkühlen lassen)
1,5 Tassen Mehl (gesiebt)
Eine Prise Salz
2 gestrichene Esslöffel Kakao
1 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Essig
Vanillin

Imprägnierung

1,5 Gläser Saft beliebiger Art

Creme

200 g weiche Butter
5 Esslöffel Kondensmilch
5 Esslöffel Trockenmilch
Vanillin
Eine Handvoll fein gehackter Pflaumen
Eine Handvoll gerösteter Nüsse nach Wahl

Glasur

100 g Schokolade (fein zerkleinert)
3 Esslöffel Vollmilch

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Eier mit Zucker in einem Mixer schaumig schlagen, Kefir, Margarine, Mehl, Kakao, Salz, Natron, Essig und Vanille hinzufügen, vermischen und erneut schlagen.
Den Multikocher-Topf mit Pflanzenöl einfetten, den Teig hineingeben und mit einem Löffel von der Mitte zum Rand glattstreichen. Im Backprogramm „Backen“ 1 Stunde backen. Im Topf abkühlen lassen und anschließend in 3 Schichten schneiden.

Die Creme sollte unmittelbar vor dem Zusammensetzen des Kuchens zubereitet werden: Butter, Kondensmilch, Milchpulver und Vanilleextrakt mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Pflaumen hinzufügen und gut vermischen.
Den ersten Kuchenboden auflegen, mit etwas Saft beträufeln, mit Sahne bestreichen und mit einigen Nüssen bestreuen. Mit dem zweiten Kuchenboden genauso verfahren. Den dritten Kuchenboden innen mit Saft befeuchten, darauflegen und leicht andrücken.
Schokolade und Milch im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens verteilen. Mit beliebigen Süßigkeiten dekorieren oder einfach mit Nüssen bestreuen. 3–4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Die Schichten bleiben weich und die Glasur fest.

Kategorien:

Rezept / Multikocher / Desserts / Kuchen / Russische Küche

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