Verrückter Kuchen ohne Eier, Milch und Butter

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So backt man einen verrückten Kuchen – ohne Eier, ohne Milch, ohne Butter

Zeit: --
Komplexität: leicht

Crazy Cake bedeutet übersetzt so viel wie „verrückter Kuchen“. Das Rezept stammt aus den 1930er-Jahren, als Lebensmittel knapp waren und Hausfrauen Mühe hatten, ihre Familien mit kulinarischen Meisterwerken zu verwöhnen. Sie kreierten Rezepte aus dem, was sie gerade zur Hand hatten.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für den Test benötigen Sie:

3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
Eineinhalb Gläser kaltes Wasser
2 Teelöffel Natron
2 Esslöffel Essig und Stärke
einen halben Teelöffel Salz
Ein Glas Pflanzenöl
eine halbe Tasse Kakaopulver
Ein Päckchen Vanillin

Für die Ganachecreme:

170 ml Milch
ein halbes Glas Zucker
3-4 Esslöffel Kakaopulver
2 Esslöffel Stärke

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Der Kuchen ist recht schnell zubereitet: Man nehme eine große Schüssel und gebe alle trockenen Zutaten hinein.
Pflanzenöl, Wasser und Essig hinzufügen und alles gründlich vermischen (am besten mit einem Schneebesen).

Eine Backform einfetten und den Teig hineingießen. Die Torte in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius schieben und 20–25 Minuten backen.
Wir legen das vorbereitete Wunder auf einen Teller und lassen es abkühlen, während wir uns darauf vorbereiten. GanachecremeDie
Für die Creme einen kleinen Topf nehmen, die Milch hineingießen, Zucker und Kakao hinzufügen und rühren, bis sich alles aufgelöst hat.
Die Stärke in einer Viertel Tasse Wasser auflösen und die Mischung unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in den Topf gießen.
Rühren Sie weiter, bis die erste Blase erscheint. Dann die Sahne sofort vom Herd nehmen, abkühlen lassen und über den Kuchen gießen.
Dieses Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten, benötigt nicht viele Zutaten oder viel Geld und das Beste daran: Es zergeht einfach auf der Zunge! Es ist in wenigen Minuten weg!