Würziges Lamm

Stimmen: 4

Zeit: --
Komplexität: leicht

Rezept für gebackenes Lamm mit Gewürzen, Joghurt und Tomatenmark.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

750 g mageres Lammfleisch, in 5 cm große Würfel geschnitten
3 EL Mehl
2 EL. Currypulver
250 g Naturjoghurt
1 EL getrockneter Oregano
2-3 EL Tomatenmark
Frischer Koriander zum Servieren
Kleine neue Kartoffeln als Beilage

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Das Lammfleisch in eine große Schüssel geben. Mehl und Currypulver hinzufügen und mit dem Fleisch vermengen. Joghurt, Oregano und Tomatenmark dazugeben und erneut gründlich vermischen. Abdecken und beiseitestellen.
Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Das Lamm in eine ofenfeste Form geben und 15 Minuten braten. Die Temperatur auf 190 °C (355 °F) reduzieren und weitere 25 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden. Sollte das Lamm zu dunkel werden, die Form mit Alufolie abdecken.