Fleischbällchen mit Käse

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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 60 Fleischbällchen

Wurstbällchen sind eine schnelle und leckere Vorspeise, die sich perfekt für eine Hausparty eignet und alle begeistern wird. Die Bällchen werden aus rohem Wurstbrät, geriebenem, würzigem Cheddar, Gewürzen und einer Backmischung zubereitet. Paula Deen verwendet eine Bisquick-Mischung, die Mehl, Backpulver, Salz und Pflanzenfett enthält. Das Fleisch ist recht krümelig, daher müssen die Bällchen fest angedrückt werden, um die gewünschte Form zu erhalten. Die Wurstbällchen werden im Ofen goldbraun gebacken. Servieren Sie sie mit Spießen und einem einfachen Dip aus Mayonnaise und Senf.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Fleischbällchen

450 g Wursthackfleisch
3 Tassen Backmischung*
4 Tassen geriebener, scharfer Cheddar
1/8 EL schwarzer Pfeffer

Dip-Sauce

1 Tasse Mayonnaise
1 EL Senf

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 190 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backspray einsprühen.
Alle Zutaten in einer großen Glasschüssel vermengen. Mit den Händen gut durchkneten. Die Masse wird sehr klumpig und krümelig sein. Aus der Masse Kugeln mit einem Durchmesser von 2,5 cm formen, indem man sie zusammendrückt, bis sie zusammenhält, und sie dann zwischen den Handflächen rollt.

Die Teigbällchen auf ein Backblech legen. 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Damit sie nicht ankleben, die Bällchen nach der Hälfte der Backzeit mit einem Pfannenwender wenden.
Zur Zubereitung der SoßeMayonnaise mit Senf verrühren. Mit den Wurstbällchen servieren.

Notiz *

Backmischungen bestehen aus Mehl, Hefe, Backpulver oder Natron. Die trockene Mischung wird mit Wasser oder Milch angerührt und dient zur Zubereitung von Pfannkuchen, Brot, Pizzaböden, Muffins oder Brotpudding. Sie ist im Supermarkt erhältlich und wird in 0,4-kg-Packungen verkauft.