Erdbeer-Haferflockenriegel

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Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Fliesen

Nährwert pro Portion:

Kalorien 177, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 72 mg, Zucker 18 G.

Das Schöne an diesen Riegeln ist ihre Einfachheit und die Möglichkeit, ihren intensiven Erdbeergeschmack das ganze Jahr über zu genießen, da sie mit Erdbeermarmelade gebacken werden. Die Riegel werden aus einem schnellen Teig aus Haferflocken, Butter, Mehl und braunem Zucker hergestellt. Dieser Teig dient gleichzeitig als Belag, und die Mitte wird mit einer dicken Schicht Erdbeermarmelade gefüllt. Nach dem Backen die Riegel etwas abkühlen lassen und in quadratische Stücke schneiden. Sie eignen sich perfekt als Snack für unterwegs oder als Pausensnack für die Schule.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

220 g gesalzene Butter (1 Tasse), in Stücke geschnitten, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
1,5 Tassen Premium-Mehl
1,5 Tassen Haferflocken
1 Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel Backpulver
0,5 TL Salz
1 Glas (280–340 g) Erdbeermarmelade

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform (22 x 32 cm) mit Butter einfetten.
Butter, Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Die Hälfte der Haferflockenmischung in die vorbereitete Form geben. Die Erdbeermarmelade darauf verteilen. Mit der restlichen Haferflockenmischung bestreuen und leicht glattstreichen.