Spaghetti mit Truthahn

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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Nährwert pro Portion:

Kalorien 431, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 3 G., Cholesterin 66 mg, Natrium 754 mg, Zucker 3 G.

Dies ist eine köstliche Alternative zu Ree Drummonds berühmtem Hähnchen-Spaghetti-Auflauf. Vollgepackt mit Gemüse ist er perfekt, wenn nach dem Festessen noch etwas gebratener Truthahn und Soße übrig sind. Er ist außerdem ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Ree Dosenpilzsuppe raffiniert einsetzt und ihren Gerichten so ein unglaubliches Aroma verleiht.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

340 g Spaghetti
55 g gesalzene Butter
0,5 Tassen gewürfelter Sellerie
0,5 Tassen gewürfelte Karotten
1 EL gehackter frischer Salbei
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Tassen gewürfelter, gebratener Truthahn (oder alternativ Brathähnchen)
1 Dose (300 g) Champignoncremesuppe
1 Tasse restliche Soße (oder alternativ die zweite Dose Champignoncremesuppe)
0,5 Tassen Brühe oder Wasser
1,5 Tassen geriebener Cheddar
Gehackte frische Petersilie zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzufügen und 7–8 Minuten al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Inzwischen die Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, Sellerie, Karotten, Salbei, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und umrühren. Mit schwarzem Pfeffer und einer Prise Salz würzen und 2–3 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist. Putenfleisch, Champignoncremesuppe, Bratensoße und Brühe dazugeben und aufkochen lassen.

Die Makkaroni mit der Hälfte des Cheddars vermengen. Den restlichen Cheddar darüberstreuen und 12–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und an den Rändern leicht gebräunt ist. Kurz abkühlen lassen, dann mit Petersilie bestreuen und servieren.

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