Brown Betty Apfel-Brombeer-Auflauf
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 325, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 48 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 325, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 48 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Brown Betty (eng. Brown Betty Brown Betty (auch bekannt als Mulatto Betty) ist ein Obst- und Beerendessert mit knusprigem Kern, ähnlich einem Kuchen, aber viel zarter und saftiger. Wenn Sie gerne Eis zu warmem Gebäck servieren, ist Brown Betty die perfekte Wahl. Die köstliche Füllung aus zarten, gebackenen Äpfeln und Brombeeren mit einem herrlich kontrastierenden Streusel aus knusprigen Waffelhörnchen und Mandeln passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g Butter, geschmolzen + extra zum Einfetten
- 4 Golden Delicious Äpfel, geschält, entkernt und in 2 cm große Stücke geschnitten.
- 2 Tassen Brombeeren
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0,5 TL gemahlene Muskatnuss
- Fein abgeriebene Schale und Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Mehl
- 1 Tasse zerbröselte Waffelhörnchen (ca. 6 Hörnchen)
- 0,5 Tasse brauner Zucker
- 0,5 Tasse gehackte Mandeln
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL grobes Salz
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine 1,5-Liter-Auflaufform mit Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel Äpfel, Brombeeren, Kristallzucker, 1/2 TL Zimt, 1/4 TL Muskatnuss, Zitronenschale und -saft, Mehl und 4 EL geschmolzene Butter vermengen. In einer anderen Schüssel Waffelhörnchen, braunen Zucker, den restlichen 1/2 TL Zimt und 1/4 TL Muskatnuss, Mandeln, Salz und die restlichen 4 EL geschmolzene Butter vermengen.
- Die Hälfte der Apfel-Beeren-Mischung in die vorbereitete Backform geben. Die Hälfte der Waffelmischung darüberstreuen. Die restliche Apfel-Beeren-Mischung darüber verteilen und mit der restlichen Waffelmischung bestreuen.
- Die Äpfel 40–45 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind. Die Form auf ein Kuchengitter stellen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit Eis oder Schlagsahne servieren.
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