Haferflockenkekse in der Pfanne
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 36 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 36 Kekse
Mit diesen Keksen können Sie sehen, was passiert, wenn man Haferflockenkekse mit Pfannkuchen kombiniert. Diese köstlichen Pfirsich-Mandel-Pfannkuchen sind ein gesundes und leckeres Frühstück. Am besten schmecken sie warm, direkt nachdem sie auf dem Grill knusprig gebacken wurden. Sie können sie aber auch einwickeln, mitnehmen und als Snack für unterwegs genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 1/4 Tassen Magermilch, erhitzt bis knapp unter den Siedepunkt
- 1,5 Tassen normale Haferflocken
- 2 große Eier, verquirlt
- 1 EL Pflanzenöl
- 1/3 EL Ahornsirup
- 1/4 Tasse Vollkornmehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1 Tasse geschälte und gewürfelte Pfirsiche
- 1/2 Tasse Mandelblättchen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Haferflocken, Vollkornmehl, Milch, Eier, Ahornsirup, Mandel, Zimt, Pfirsiche
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gießen Sie heiße Milch über den Haferbrei, rühren Sie um und lassen Sie ihn 15 Minuten quellen.
Eier, Pflanzenöl und Ahornsirup unterrühren. - In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Die Mischung zur Haferflockenmischung geben und verkneten.
Pfirsiche und Mandeln unterrühren. - Die Grillfläche bei mittlerer Hitze vorheizen. Leicht mit Öl einfetten. Eine kleine Menge Teig (10 g) auf den Grill geben und vorsichtig glattstreichen (alternativ einen Pfannkuchenring verwenden).
Braten, bis sie gebräunt sind (ca. 3 Minuten), dann wenden und weitere 2 Minuten braten. - Genießen Sie warme Kekse direkt vom Grill. Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Kekse bei Bedarf erneut 15 Sekunden bei höchster Stufe in der Mikrowelle erwärmen.
Autor des Rezepts - Anna Olson ist Konditorin und Fernsehmoderatorin.
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