Amaretti-Kekse
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 50 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 50 Kekse
Nährwert pro Portion:
Kalorien 76, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 76, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Jamie Olivers Amaretti-Kekse sind glutenfrei und perfekt für die Winterfeiertage. Diese luftigen und knusprigen italienischen Kekse bestechen durch den exquisiten Geschmack von Mandeln und Amaretto-Likör. Sie werden ausschließlich aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Eiweiß hergestellt. Trotz ihrer wenigen Zutaten und der einfachen Zubereitung sind Amaretti köstlich und alles andere als gewöhnlich. Ihr Geschmack harmoniert hervorragend mit Kaffee. Sie können auch in anderen Desserts als Garnitur oder Aroma verwendet werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Protein aus 4 großen Eiern
- 350 g ultrafeiner Zucker
- 350 g gemahlene Mandeln
- 30 ml Amaretto-Likör
- Puderzucker
- Butter zum Einfetten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mandel, Amaretto-Likör, Mandelplätzchen, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 170°C vorheizen, zwei Backbleche einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Schlagen Sie die Eiweiße in einer Schüssel steif. Heben Sie Zucker, Mandeln und Amaretto vorsichtig unter, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mit einem Spritzbeutel oder Teelöffel Teigkugeln im Abstand von 2 cm auf Backbleche setzen.
- Im Ofen 10–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Servieren. SchokoladenfondueDie
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