Kulinarische Rezepte

Dieser klassische amerikanische Auflauf wird komplett in der Mikrowelle mit frischem Spinat zubereitet, der nach kurzem Erhitzen seine satte, leuchtend grüne Farbe behält. Anschließend mit einer cremigen Soße vermengen…

Es ist kein Wunder, dass dünn geschnittene Mandeln auch Mandelblüten genannt werden – die Ähnlichkeit ist verblüffend! Warum also nicht Desserts damit wie mit leckeren Blüten verzieren? Cupcakes mit Blütenblättern dekorieren, und...

Gebratenes Rindersteak mit Kartoffelpüree und Erbsen ist ein Klassiker, der immer gut ankommt, selbst unter der Woche, da für dieses Rezept preiswertes Flanksteak verwendet wird. Aber das Beste daran...

Diese herzhafte Fleischpastete wird nach dem Vorbild des mesoamerikanischen Gerichts Tamales zubereitet. Die Füllung aus Rindfleisch und Bohnen wird mit einer dicken Schicht Maismehl umhüllt, mit Käse bestreut und im Ofen gebacken.

Für dieses Rezept müssen Sie die gefrorenen Kartoffel-Wareniki nicht kochen; braten Sie sie direkt in der Pfanne. Dadurch verkürzt sich nicht nur die Garzeit, sondern der Teig wird auch gleichmäßig durchgebraten, sodass die Wareniki...

Dieser einfache Nudelauflauf ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken vom gestrigen Festessen zu verwerten. Man kombiniert ihn mit gekochten Nudeln und grünen Erbsen in einer cremigen Soße, bestreut ihn mit Käse und...

Für diese umwerfende Festtagsbeilage benötigen Sie lediglich Karotten, etwas Butter, einen Teelöffel Zucker und frischen Thymian. Die Karotten erhalten einen glänzenden Glanz und sehen köstlich aus, wenn…

Dieses Rezept erinnert an die jüdische Shakshuka: Eier werden in einer Sauce gegart. Nur diesmal nicht in Tomatensauce, sondern in einer grünen Salsa verde mit Tomatillos. Die Sauce außerdem…

Das Geheimnis saftiger Hähnchenschenkel mit herrlich knuspriger Haut liegt darin, sie zuerst in einer gusseisernen Pfanne auf dem Herd und dann im Ofen zu garen. Auch ohne Soße schmeckt das Hähnchen köstlich, falls Sie keine Zeit dafür haben.

Eine gut eingebrannte Gusseisenpfanne hat denselben Effekt wie eine beschichtete Pfanne, daher genügt eine dünne Butterschicht, um das Anbrennen des Kuchens zu verhindern. Brownies in der Pfanne...

Gebratener Reis nach asiatischer Art ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen gedämpften Reis vom gestrigen Abendessen zu verwerten. Die Zutaten sind unendlich vielseitig. Probieren Sie doch mal dieses Rezept aus Singapur...

Manche Getränke, wie Eistee oder Cocktails, lassen sich mit Kristallzucker nur schwer süßen, da dieser sich in kalten Flüssigkeiten nur langsam auflöst. Halten Sie daher immer normalen Zucker bereit.

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen brauner Reis immer perfekt und gleichmäßig. Die wichtigste Regel: Nicht unter den Deckel schauen. Sobald der Reis gar ist, lassen Sie ihn noch einige Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen, und das Ergebnis…

Dieses Rezept für im Ofen gebackene Zucchini ist unglaublich einfach, aber die Zugabe von hochwertigem nativem Olivenöl extra und frischem Thymian macht die Zucchini unglaublich schmackhaft und perfekt...

Im Ofen gebackener Mais schmeckt viel besser als gekochter. Und mit diesem einfachen Rezept ist es genauso einfach. Backen Sie die Maiskolben direkt in den Blättern, nachdem Sie die Härchen entfernt haben…

Ein erfrischender, alkoholfreier Cocktail nach mexikanischer Art, zubereitet mit Grapefruitsaft und serviert in einem Glas, garniert mit scharfem Cayennepfeffer und Paprika. Auf Wunsch kann Tequila hinzugefügt werden.

Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß und schmecken köstlich mit geschmolzenem Käse. Dieser Auflauf ist in nur 10 Minuten in der Mikrowelle fertig und eignet sich perfekt für ein leckeres und gesundes Frühstück.

Diese mürben, zartschmelzenden Shortbread-Kekse sind mit dem Geschmack mexikanischer Schokolade und einem Hauch von Mandel, Zimt und Cayennepfeffer verfeinert. Sie sind nicht zu süß, haben aber ein ausgeprägtes Schokoladenaroma.

Mexikanische Schokolade besticht durch warme Noten von Cayennepfeffer und Zimt. Dieses geflochtene Mandelbrot ist mit demselben Aroma verfeinert. Kneten Sie den Hefeteig am Vorabend und lassen Sie ihn gehen...

Diese Suppe mit Tomaten, Mais, Chilischoten und Hühnchen ist mit traditionellen mexikanischen Gewürzen abgeschmeckt und dadurch besonders schmackhaft und wärmend. Dieses Rezept eignet sich perfekt, wenn Sie...

Diese Hähnchen-Finger nach mexikanischer Art werden nicht mit herkömmlichen Semmelbröseln, sondern mit zerbröselten Tortilla-Chips paniert. Achten Sie darauf, salzarme Chips zu verwenden.

Dieser Salat wird mit beliebten mexikanischen Taco-Füllungen zubereitet: Jalapeños, Hähnchenfleisch, Blattsalat, Radieschen, rote Zwiebeln, Käse und Jicama. Um den Geschmack der roten Zwiebeln abzumildern, weichen Sie sie ein…

Backen Sie diese schneeweißen Baisers für die Winterfeiertage und dekorieren Sie sie mit grobem Zucker oder Silberstreuseln. Achten Sie sorgfältig auf die Ofentemperatur, damit sie nicht zu dunkel werden, und halten Sie sie warm.

Sie können eine köstliche Schokoladenmousse zubereiten, indem Sie geschmolzenes Vanilleeis mit etwas Kakao, Zartbitterschokolade und Schlagsahne verfeinern. Lassen Sie die Mousse vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden.

Frischer Brokkoli schmeckt in vielen Rezepten köstlich, aber diese Variante eignet sich am besten für einen Brokkolikopf, der schon eine Weile im Kühlschrank liegt. Einfach klein schneiden und in Olivenöl mit Kräutern langsam köcheln lassen.

Diese einzigartige kalte Gazpacho-Suppe wird mit Cantaloupe-Melone zubereitet und ihre Süße durch gegrillten Knoblauch, scharfe Serrano-Chilis, Paprika und würzige Zwiebeln ausgeglichen. Gazpacho gut servieren…

Süße Tomaten, pfeffriger Rucola, knuspriges Pitabrot und saftiges Hähnchen ergeben diesen leichten, aber dennoch gesunden und nahrhaften Salat nach mediterraner Art. Für die schnelle Zubereitung von Hähnchen...

Dieser spritzige Gurkencocktail ist im Sommer herrlich erfrischend. Der Gurkengeschmack wird harmonisch durch feine, süße Melonennoten ergänzt, die sowohl von der frischen Melone als auch vom Melonenlikör stammen. Probieren Sie ihn!

Thymian, Tomaten und Oliven verleihen einfachen Kartoffeln und Fleischgerichten eine mediterrane Note. Backen Sie Kartoffeln mit Tomatenscheiben auf einem Bett aus gebratenen Zwiebeln und Thymian und servieren Sie sie als Beilage zu gebratenem Fleisch.

Dieser geschichtete Hummus-Dip ist perfekt für Partys zu Hause. Verwandeln Sie gekauften Hummus in etwas Besonderes, indem Sie kräftig gewürzte mediterrane Lieblingszutaten hinzufügen und...

Diese köstliche und gesunde Bowl enthält beliebte mediterrane Zutaten: Bulgurweizen, einen Salat aus fein gehacktem frischem Gemüse, Hähnchenfleisch in einer pikanten Vinaigrette und...

Anders als die meisten anderen Hackbratenvarianten wird dieser ohne Ketchup-Glasur zubereitet, aber um den süß-säuerlichen Tomatengeschmack auszugleichen, wird eine spezielle Tomatensoße zubereitet...

Während viele Rezepte für Fleischbällchen eine Scheibe Weißbrot zum Hackfleisch hinzufügen, verwendet dieses Rezept Tortilla-Chips. Die fertigen Fleischbällchen werden mit gebratenen Paprika und Zwiebeln serviert (eine beliebte Beilage).

Fleischbällchen-Sandwich, Knoblauchbrot, Pizza… Die Aromen all dieser italienischen Klassiker vereinen sich in einem Brottopf, gefüllt mit geschmolzenem Käse und Fleischbällchen in Tomaten-Marinara-Sauce. Für die Zubereitung des Brotes…

Übrig gebliebene Rindfleischbällchen eignen sich hervorragend für ein köstliches und sättigendes italienisches Omelett, ausreichend für eine vierköpfige Familie. Gebratene Champignons sind ebenfalls hervorragend geeignet...

Diese köstliche Quiche ist gefüllt mit Kartoffelpüree, Speckwürfeln und gebratener italienischer Wurst. Sie ist sättigend und wird mit einem leichten, knackigen Salat in Vinaigrette serviert – perfekt für...

Dieses Sandwich ist perfekt für alle, die auf Brot verzichten möchten, und für Fleischliebhaber. Anstelle von Brötchenhälften werden zwei große, dünne Schweinefleischfrikadellen verwendet, mit...

Spaghetti mit Fleischbällchen in einer reichhaltigen Tomatensoße sind ein beliebtes italienisches Gericht für das sonntägliche Familienessen. Man kann sie aber auch ganz einfach in eine Vorspeise für eine Hausparty mit Freunden verwandeln:...

Die Geheimzutat dieses Eiscreme-Sandwiches ist Matze! Es ist die perfekte Leckerei für Pessach, aber so köstlich, dass man es am liebsten das ganze Jahr über zubereiten möchte. Anstelle von Vanilleeis...

Japanischer Matcha-Grüntee wird oft nicht nur für seinen eigentlichen Zweck verwendet, sondern auch als natürliches Farbmittel für Desserts, Backwaren und andere Gerichte, wodurch er ihnen einen angenehmen Kräutergeschmack verleiht...

Masur Dal, eine sämige indische Suppe, wird aus roten Linsen zubereitet. Sie ist schnell gar und sehr preiswert – perfekt für ein Abendessen unter der Woche. In diesem Rezept werden die Linsen mit Gewürzen gekocht, darunter…

Dieses Rezept ist von der traditionellen Küche der Pennsylvania Dutch inspiriert. Es kombiniert Kartoffelpüree und Truthahnbrotfüllung zu einem wohltuenden und köstlichen Gericht.

Diese Snackmischung hat alles: Erdnüsse, Pistazien, Kartoffelchips, Brezeln, Maiskörner, getrocknete Mangos und Kokos-Masala-Gewürz, das der Mischung die Aromen der indischen Küche verleiht.

Vermischen Sie Cashewnüsse mit Garam Masala, Currypulver und Kokosraspeln und rösten Sie die Mischung knusprig – ein köstlicher, indisch inspirierter Snack. Servieren Sie diese...