Ein einfaches Rezept für gebackenen Mais
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 151, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 534 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 151, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 534 mg, Zucker 5 G.
Im Ofen gebackener Mais schmeckt viel besser als gekochter. Und mit diesem einfachen Rezept ist er genauso leicht zuzubereiten. Die Kolben werden in den Blättern geröstet, nachdem man die Härchen entfernt und die Innenseite mit Olivenöl bestrichen hat. Der Mais wird wunderbar zart und saftig. Zum Servieren müssen die Blätter nicht entfernt werden – sie dienen als praktischer Griff.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Maiskolben (je ca. 200 g)
- Natives Olivenöl extra
- SpezialausrüstungKüchenschnur
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor. Schneiden Sie gegebenenfalls 4 Stücke Schnur mit einer Länge von 60 cm ab.
- Entfernen Sie die Hüllblätter vom Mais, aber reißen Sie sie nicht ganz ab. Biegen Sie sie zurück. Entfernen Sie die Fäden und entsorgen Sie sie. Beträufeln Sie die Kolben mit etwas Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer. Wickeln Sie die Kolben wieder in die Hüllblätter ein.
- Die Maiskolben direkt auf den Ofenrost legen und rösten, bis der Mais weich und die Hüllblätter goldbraun sind, etwa 15 bis 20 Minuten.
- Wenn Sie Küchengarn verwenden, falten Sie die Blätter zurück und binden Sie sie zu Griffen zusammen. Legen Sie die Maiskolben, noch in ihren Hüllen, auf eine Servierplatte.
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