Kulinarische Rezepte

Saftige Rinderrippchen werden in einer Sauce mit Kohl und Essiggurken geschmort, bis sie zart sind und sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Diese Sauce verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack…

Dieser Falafel wird aus Kichererbsen, grünen Erbsen und frischer Minze zubereitet und ist innen weich und knusprig mit einem erfrischenden Geschmack. Frittieren Sie ihn knusprig und servieren Sie ihn mit aromatischem Bulgur.

Pfirsich-Cobbler war noch nie so einfach zuzubereiten! Dieser Kuchen ist unkompliziert und kommt ohne Abtropfgeschirr aus. Statt Kuchenmischung verwenden wir fertige Maismehlmischung aus dem Supermarkt, die...

Genießen Sie die Kombination aus Roggenwhiskey und süßem Pfirsichnektar in diesem erfrischenden Cocktail. Fügen Sie gefrorene Pfirsiche zum Knabbern, Minze und Zitronensaft hinzu, und...

Patatas Bravas sind spanische Bratkartoffeln, die jedoch nicht als Beilage, sondern als Vorspeise zu alkoholischen Getränken, also als Tapas, serviert werden. Daher werden die Kartoffeln in Würfel geschnitten, die sich leicht einstechen lassen.

Diese einzigartige Vorspeise wird mit allen Zutaten eines klassischen Reuben-Sandwiches zubereitet: dünn geschnittenem Rindfleisch, geschmolzenem Käse, Sauerkraut und einem würzigen Dressing aus Mayonnaise, Ketchup und Meerrettich.

„Pasticho ist eine venezolanische Variante der Lasagne und meiner Meinung nach eine Mischung aus Croque-Monsieur und italienischer Lasagne“, erklärt Rezeptautorin Larisa Alvarez. „Es hat einen sehr intensiven Geschmack …“

Ragù, ein Eintopfgericht aus Norditalien, ist bekannt für seinen herzhaften Geschmack und wird hauptsächlich aus Fleisch und wenigen Tomaten zubereitet. Dieses Rezept folgt der italienischen Tradition und verwendet Rindfleisch…

Gerösteter Brokkoli, sonnengetrocknete Tomaten und Mozzarella ergeben eine wunderbare Pasta-Kombination. Sie kommt ohne Soße aus, ist aber mit dem aromatischen Öl aus einem Glas sonnengetrockneter Tomaten überzogen. Und heben Sie etwas von dem stärkehaltigen Kochwasser auf…

Linsen spielen typischerweise die Hauptrolle in Beilagen, aber in diesem Gericht übernehmen sie eine sekundäre, jedoch nicht weniger wichtige Rolle: Zusammen mit dem gebratenen Pancetta verleihen sie der Pasta einen reichhaltigen, vollmundigen Geschmack und...

Pasta mit Muscheln und Garnelen in einer leichten Tomatensoße mit Sellerie ist ein wahres Geschmackserlebnis mit würzigen Chili-Noten und der dezenten Säure eines trockenen Weißweins. Die Meeresfrüchte sind in wenigen Minuten fertig...

Bereiten Sie schnell eine Schokoladenpuddingmischung zu, gießen Sie sie über Chiasamen und lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank fest werden – so erhalten Sie einen dicken, köstlichen Pudding, der sich perfekt zum Frühstück eignet…

Backen Sie einen großen Keks mit Zartbitter-, Halbbitter- und weißen Schokoladenstückchen. Er wird außen herrlich knusprig und innen weich sein. Ein Keks reicht für viele Personen, oder...

Für alle, die knusprige Kartoffeln lieben, ist das ein wahrgewordener Traum! Diese gefüllten Kartoffeln werden nach Carbonara-Art zubereitet. Jede Kartoffel ist gefüllt mit cremigem Kartoffelpüree und Speckwürfeln…

Fans der Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter werden diese halbmondförmigen Sandwich-Kekse mit Erdnussbutterfüllung lieben. Backen Sie die Schokoladenkekse im Voraus und lassen Sie sie vollständig abkühlen,...

Bereiten Sie Latkes im Ofen zu, das spart viel Zeit und Öl. Sie werden außen knusprig, innen zart und haben weniger Kalorien als in der Pfanne gebratene Latkes.

Dieses im Ofen gebackene Hähnchen ist gesünder als frittiertes Hähnchen, aber genauso knusprig. Das liegt an der Panade aus zerdrückten Cornflakes. Die Hähnchenbrust in den gewürzten Flocken wälzen und backen für...

Eine unglaublich einfache Methode, um sonnengetrocknete Tomaten im Backofen zu Hause zuzubereiten. Geschnittene Pflaumentomaten werden mehrere Stunden lang in einem warmen Ofen getrocknet und schmecken köstlich. Dieses Rezept ist perfekt für...

Hier ist eine tolle Methode, um schnell und unkompliziert das perfekte Steak zuzubereiten: Sie müssen es nicht auf dem Herd braten und die Küche mit Rauch füllen. Für eine schöne Kruste im Ofen ist es wichtig, es auf...

Dieser Taco-Spieß wird Ihre Gäste begeistern: Ein riesiger Stapel zarter Schweinelendenscheiben wird auf einen mit Ananas umrandeten Spieß gesteckt und mit einer Ananasscheibe gekrönt. Der Stapel wird in Scheiben geschnitten…

Diese Salate werden typischerweise als Beilage zu riesigen Steaks in amerikanischen Steakhäusern serviert: Ein Viertel Kopf Eisbergsalat wird auf einem Teller mit Blauschimmelkäse-Dressing, Speck und Balsamico-Glasur serviert.

Ossobuco ist ein authentisches italienisches Hausmannskostgericht, das aber auch elegant genug für ein festliches Mahl ist. Eine klassische Beilage zu Ossobuco ist ein reichhaltiges, cremiges Safranrisotto.

Eine tolle Idee, um deine Lieblingskekse noch besser zu machen: Verwandle sie in Mini-Wassermelonen-Sommerkekse! Für dieses Rezept benötigst du neben den Oreo-Keksen selbst rote und grüne Schokoladenstreusel...

Mulnaengmyeon ist ein kaltes Nudelgericht, das in einer eiskalten Brühe mit verschiedenen Garnierungen oder Toppings serviert wird, die von Restaurant zu Restaurant variieren können. Obwohl dieses Gericht zu Hause selten selbst zubereitet wird…

Dieser Salat wird mit den Zutaten des New Orleans Muffuletta-Sandwiches zubereitet: eingelegtes Gemüse, Oliven, Käse und Wurstwaren. Durch die Zugabe von gekochten Tortellini und Käse wird er besonders sättigend und nahrhaft.

Diese Mini-Brötchen stecken voller Aromen des beliebten New Orleans Muffuletta-Sandwiches. Weiches, biegsames Weißbrot eignet sich am besten für die Zubereitung dieser Brötchen.

Um übrig gebliebene gesunde Gemüse- oder Obstmuffins (Zucchini, Banane oder Karotte) in hübsche Dessert-Cupcakes zu verwandeln, verzieren Sie sie einfach mit Zuckerguss. Am besten...

Wunderbar angebratene Fleischbällchen werden in Marinara-Sauce geschmort und auf gekochten Nudeln serviert. Und in jedem Fleischbällchen verbirgt sich eine Überraschung: cremiger Mozzarella im Inneren. Daher sollten sie heiß serviert werden. Köstlich!

Wer weiche Kekse mit Schokoladenstückchen und Nüssen liebt, wird diese Cupcake-Variante lieben. Sie sind weich und saftig und werden mit demselben Keksteig und großzügig bestreut zubereitet.

Griechische Moussaka besteht aus einer saftigen Schicht Auberginen und einer reichhaltigen Fleischsoße, die unter einer cremigen Käsesoße überbacken wird. Sie ist sättigend und sieht toll aus – perfekt für größere Gruppen.

Diese Cupcakes vereinen den Geschmack eines klassischen Moscow Mule mit würzigen Noten von kandiertem Ingwer und erfrischendem Limettensirup. Die Küchlein sind mit einer Vanille-Limetten-Buttercreme überzogen, die...

Duftende Mortadella, pikante Brunnenkresse und salzige Oliven ergeben eine perfekte Kombination für leichte Teesandwiches auf zartem Weißbrot. Charakteristisch für Teesandwiches ist das Fehlen der Brotrinde.

Trotz seines komplizierten Namens ist Stromboli im Grunde eine gerollte Pizza. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Alle Zutaten werden auf einen ausgerollten Pizzateig gegeben, der dann...

Geschälte Garnelen werden in einer kanarischen Mojo-Sauce mit Rum gebraten und auf gebackenen Kartoffelschalen serviert. Für dieses schnelle und leckere Vorspeisenrezept können Sie auch fertige Mojo-Sauce verwenden.

Mondkuchen werden traditionell in China und Vietnam zum Mittherbstfest serviert, wenn Familien zusammenkommen, um die Ernte zu feiern und für ein langes Leben und Glück zu beten. Mondkuchen, oder...

Wer Monte-Cristo-Sandwiches mag, wird diese Variante lieben, die vom indischen Omelett-Sandwich inspiriert ist. Außen knusprig, innen weich und mit Zucker bestreut…

„Meine Mutter zog mit 16 Jahren von Kolumbien in die USA“, erzählt die Rezeptautorin Claudia Sidoti. „Sie heiratete mit 17, bekam mit 18 ihr erstes Kind und musste sich schnell wieder um ihre Familie kümmern …“

„Meine Mutter ist eine unglaubliche Köchin“, sagt der Rezeptautor Robert Blaifer. „Ich habe mich immer auf große Familienessen gefreut, nicht nur um Verwandte zu sehen, sondern auch, weil ich wusste …“

Ein saftiges Rindfleisch-Patty mit geschmolzenem Käse in der Mitte – das unterscheidet den Juicy Lucy von anderen Burgern, bei denen das Patty mit Käse belegt ist. Der Burger wurde in Minneapolis in der Mitte der USA erfunden…

Dieser klassische Pekannusskuchen ist gefüllt mit knusprigen, gerösteten Nüssen in einer weichen, reichhaltigen Füllung mit Melassegeschmack und würzigen Bourbonnoten. Er hat genau die richtige Süße und...

Sie werden den Wodka in diesem prickelnden, vom klassischen Moscow Mule inspirierten Mocktail kaum vermissen. Kandierter Ingwer garniert nicht nur Ihr Getränk, sondern verleiht ihm auch eine süße Note und...

Dieses würzige, cremige Kartoffelpüree ähnelt sehr dem klassischen Kartoffelpüree, wird aber mit Blumenkohl zubereitet. In Olivenöl angebratener Knoblauch und Thymian verleihen dieser kalorienarmen Beilage Tiefe und Reichhaltigkeit.

Dieses fruchtige und erfrischende, alkoholfreie Getränk mit Mangogeschmack enthält alle Zutaten eines Cocktails außer Tequila. Nach Belieben kann man einen Schuss Alkohol hinzufügen. Insgesamt ist es ein toller Genuss für ein Familientreffen.

In diesem Rezept wird die traditionelle Avocado in Guacamole durch Edamame, unreife Sojabohnen, ersetzt, die dazu beitragen, Geschmack, Farbe und Konsistenz des Snacks zu erhalten. Kürbiskerne verleihen der Guacamole ihre feine Note...

Der klassische Paloma-Cocktail ist eine hervorragende Kombination aus Tequila, Limettensaft und Grapefruitlimonade. Diese erfrischende alkoholfreie Variante ersetzt den Tequila durch eine angenehme Mischung aus Grapefruit und...

Bereiten Sie eine prickelnde, alkoholfreie Pina Colada mit Kokosnuss-Sprudelwasser zu – eine angenehme Erfrischung an einem heißen Sommertag oder eine Freude für Gäste, die keinen Alkohol trinken. Garnieren Sie mit …

„Als ich zum ersten Mal vegetarische Ente probierte, war ich von ihrer Textur und ihrem Umami-Geschmack total überrascht“, sagt Rezeptautorin Vivienne Chan. „Das liegt an den dünnen Fuzu-Schichten, die mit … gefüllt sind.“

Werden Sie zum Barkeeper mit diesem spritzigen Sour. Er ist alkoholfrei, aber Sie werden die holzigen Noten von Whisky definitiv herausschmecken, wenn Sie eine angebrannte Orangenschale hinzufügen.