Kulinarische Rezepte

Ein wunderschöner Regenbogenkuchen ist der Höhepunkt jeder Kinderparty. Jede Schicht wird in einer Farbe des Regenbogens bemalt, anschließend wird der gesamte Kuchen mit schneeweißem Zuckerguss überzogen und mit bunten Streuseln verziert.

Dieses einfache Rezept für in Alufolie gewickelten Lachs wird Sie dazu inspirieren, das ganze Jahr über zu grillen. Anstatt mehrerer kleiner Filets garen wir ein großes Stück Fisch und portionieren es vorher...

Grillen Sie den Lachs perfekt, servieren Sie ihn mit Zitronen und Naan-Brot und einem saftigen, knackigen Tomaten-Gurken-Salat. Garam Masala, ein unverzichtbares Gewürz in vielen indischen Gerichten…

Dieses Rezept ist perfekt für eine sommerliche Grillparty im Garten. Lachsfilets werden einige Minuten in Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und Knoblauch mariniert, anschließend gegrillt und serviert.

Die beste Art, eine italienische Pizza in eine köstliche mexikanische Vorspeise zu verwandeln, ist, sie mit Chorizo ​​und Tomaten zu belegen. Mexikanische Chorizo ​​unterscheidet sich von spanischer Chorizo ​​durch ihre reichhaltige Gewürzmischung und...

Die beiden Hauptzutaten einer mexikanischen Fajita sind neben Fleisch Paprika und Zwiebeln, wobei die Zwiebeln fein gehackt und sichtbar sind. Diese würzige Gemüsefüllung für die Fajita wird zubereitet...

Dieses Dressing ist so dickflüssig und cremig, aber Sie werden es nicht bereuen, dass es milchfrei ist. Es wird mit Nussmilch und einem frischen Ei zubereitet und ist voller Geschmack…

Pflaumensauce wird typischerweise aus Essig, Zucker und Gewürzen zubereitet. Diese Variante bietet die perfekte Balance aus Süße, Säure und einer leichten Schärfe. Traditionell wird Pflaumensauce als Dip serviert…

Ein leichter Cocktail, perfekt für den Sonntagsbrunch, ein Treffen mit Freunden oder eine große Party. Traditionell werden diese Cocktails mit schwarzem Tee zubereitet. Probieren Sie diese wunderbare Variante mit...

Scharfe Auberginen eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage für Ihr asiatisch inspiriertes Abendessen. Die Auberginen werden in kleine Stifte geschnitten, goldbraun frittiert und dann...

Chinesische Nudeln werden in einer dicken, vegetarischen Soße aus Fleischersatz, Hoisin-Soße, Knoblauch und Ingwer serviert. Garniert wird das Ganze mit frischem Gemüse, Julienne-Streifen und Sprossen.

Potstickers (Gyoza) sind chinesische Teigtaschen, die sich durch eine besondere Zubereitungsmethode auszeichnen: Sie werden zunächst mit der Jakobsmuschelseite nach oben gebraten, bis die Unterseite knusprig ist, und dann...

Für diesen Salat eignen sich alle asiatischen dünnen Weizennudeln, sogar Instantnudeln (ohne Gewürze). Kombinieren Sie sie mit gekochtem Hähnchen, frischem Gemüse und Kräutern in einer warmen Erdnusssauce, und...

Dieses Shanghaier Gericht wird mit dicken, elastischen Nudeln zubereitet, ähnlich wie frische japanische Udon-Nudeln. Sojasauce verleiht ihnen eine dunkle Karamellfarbe, und das Gemüse sorgt für einen frischen Geschmack. Die Schweinefleischstreifen sind einfach...

„Als ich klein war“, erinnert sich Molly Yeh, „bestellte meine Familie immer dasselbe Essen in unserem Lieblings-China-Restaurant: jede Menge Teigtaschen und Kung-Pao-Hühnchen, aber ohne...“

Chow Fun ist ein kantonesisches Gericht aus gebratenen, gewürzten Rindfleischstücken, breiten Reisnudeln und Mungobohnensprossen. Das traditionelle Chow-Fun-Rezept beinhaltet...

Diese erfrischende weiße Sangria wird mit trockenem Weißwein und feinsten reifen Steinfrüchten wie Pfirsichen, Nektarinen, Pflaumen und Mangos zubereitet. Abgerundet wird sie mit Sekt. Zum Schluss...

Diese Variante des Getränks unterscheidet sich vom traditionellen White Russian durch ihre raffiniertere Präsentation. Anstatt alle Zutaten zu vermischen, wird die Sahne separat in einem Shaker geschlagen und vorsichtig...

Cocktails mit frischen Früchten verströmen einen besonders bezaubernden Sommergeschmack, wie beispielsweise dieser erfrischende Pfirsich-Tequila-Drink. Limettensaft verleiht ihm zusätzliche Tiefe und einen Hauch von...

„Schon als Kind habe ich meiner Mutter immer in der Küche geholfen, die Leckereien für Neujahr vorzubereiten“, erinnert sich die Rezeptautorin Vivian Chan. „Meine Hauptaufgabe war es, kiloweise Rettich zu raspeln, während sie…“

Bereiten Sie fluffige, zarte Dampfbrötchen mit Karottenfüllung zu. Rösten Sie dazu die Karotten im Ofen und vermischen Sie sie mit Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Sriracha-Sauce und Teriyaki-Sauce. Die Füllung besteht aus...

Diese scharfen Sichuan-Nudeln sind den zusätzlichen Aufwand wert, ihr eigenes duftendes Chiliöl herzustellen. Das Rezept ergibt mehr Öl, als Sie für diese Nudeln benötigen, aber Sie...

Molly Yeh bereitet Teponk-Schmorbraten nach dem Rezept ihrer Großmutter zu. Das Fleisch ist saftig, zart und süßlich-würzig mit einem Hauch von Nelken und Anis. Nachdem das Schmorbratenfleisch aus dem Topf genommen wurde, wird es kurz erhitzt…

Dieser traditionelle Snack aus der Küstenstadt Ningbo kombiniert knusprig frittierte Algen mit aromatischen roten Erdnüssen. Eine Prise Zucker verstärkt den Umami-Geschmack.

Anders als traditionelles Gazpacho, das mit frischem Gemüse zubereitet wird, muss diese sommerliche Maissuppe zwar gekocht werden, wird aber kalt serviert und ist an heißen Tagen herrlich erfrischend. Der Geschmack ist...

Marinieren Sie Gurkenscheiben in einer süß-scharfen Marinade mit Minze und Chili, und schon nach wenigen Stunden haben Sie eine köstliche Vorspeise, die zu jedem Gericht, insbesondere zu Fleisch, passt.

Sie haben wahrscheinlich schon viele Eissorten in Ihrer Eismaschine zubereitet, aber dieses Rezept ist mit Sicherheit das originellste in Ihrer Sammlung. Die Basis dieses Eises ist cremiger Dosenmais…

Wenn du einen Filmabend planst, vergiss nicht, eine große Portion leckeres Popcorn zuzubereiten. Magst du es lieber süß oder salzig? Wie wäre es mit süß-scharf mit Ahornsirup und...

Dieser sumpfig-grüne Cocktail mit Limette und Aprikosenbrand ist der Hit auf Ihrer nächsten Halloween-Party. Die Größe ist egal, halten Sie sich einfach an die Zubereitungshinweise.

Dieser leichte Cocktail aus Champagner, Cognac und Bitter bietet ein neues Geschmackserlebnis. Am besten verwendet man einen Würfel Rohrzucker für sein feines Karamellaroma.

Wenn Sie im Sommer gerne ein kühles Bier trinken, aber mal etwas anderes probieren möchten, versuchen Sie es doch mit einem Shandy-Cocktail. Traditionell besteht er aus Bier und Zitrusfrüchten, aber probieren Sie doch mal...

Diese spanische Paella wird mit Hühnchen, Kaninchen, Chorizo, Miesmuscheln, Garnelen, Langusten, Venusmuscheln und Tintenfisch in einer Fischbrühe zubereitet. Diese Vielfalt an Zutaten, zusammen mit...

Der Star dieses Gerichts ist süßer Sommermais, aus dem eine cremige Sauce und ein erfrischendes Topping aus scharfen Fresno-Chilis und Kräutern zubereitet werden. Für ein rauchiges Aroma wird er geröstet…

Das einfachste Roastbeef-Rezept, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Legen Sie einfach ein Stück Rindfleisch (vorzugsweise Schulter oder Nacken) auf ein Backblech und braten Sie es, bis das Fleisch gar ist...

Falls Sie noch nie Surf-and-Turf-Tacos probiert haben – eine Kombination aus rotem Fleisch und Fisch oder Meeresfrüchten – ist dieses Taco-Rezept eine hervorragende Möglichkeit, diese Lücke zu schließen. Dünn auf eine Maistortilla schichten…

Die perfekte Vorspeise für ein großes Fest. Geröstete Baguettescheiben werden mit dünn geschnittenem Rindersteak, Gorgonzola-Mousse, eingelegten Radieschen, karamellisierten Zwiebeln, Microgreens und … serviert.

Lillet Blanc ist ein französischer aromatisierter Wein mit fruchtigen, kräuterigen und blumigen Noten, der häufig in eleganten Cocktails verwendet wird. Dieses Getränk auf Lillet-Blanc-Basis...

Gewöhnlichen Wein in ein erfrischendes Sprudelgetränk zu verwandeln, ist kinderleicht! Einfach Sodawasser, eine Limettenscheibe und Eis in ein Glas trockenen Weißwein geben. Ein perfekter Sommercocktail für den Sonntagsbrunch…

Erfrischende, fruchtige weiße Sangria ist das perfekte Getränk für sommerliche Grillabende oder Poolpartys. Das Beste daran: Man kann jede Art von Saisonobst hinzufügen. Und da gerade Pfirsichsaison ist …

Hier ist ein toller Tipp, um den Geschmack von Wokgerichten zu verfeinern, besonders wenn Sie Gemüse und Fleischreste verwenden, die schon länger im Kühlschrank liegen. Sie können die Hälfte davon verwenden...

Trotz des ausgefallenen Namens ist dieses Gericht unglaublich einfach zuzubereiten. Wenn Sie alle Zutaten vorrätig haben, steht in 15–20 Minuten eine Schüssel köstlicher Nudeln auf Ihrem Tisch. Tatsächlich gibt es so viel mehr...

Orange Chicken ist ein beliebtes chinesisch-amerikanisches Gericht, das oft zum Mitnehmen bestellt wird. Aber es ist genauso köstlich und appetitanregend, wenn man es zu Hause zubereitet. Man benötigt dafür Hähnchenbrust- oder -schenkelstücke ohne Haut...

Gebratene Sojasprossen sind eine traditionelle chinesische Beilage, die vielleicht nicht besonders beeindruckend aussieht, aber fantastisch schmeckt. Man braucht dafür nur die Sprossen selbst...

Hongshao, ein Gericht aus langsam geschmortem Schweinebauch in Sojasauce, Reiswein und Zucker, ist in ganz China beliebt und kennt viele regionale Variationen. In Jiangnan und...

Dieses klassische Shanghaier Gericht wird zubereitet, indem man pochiertes (geschmortes) Hähnchen in Reiswein einlegt. Eine der Hauptzutaten ist Shaoxing-Reis...

„Xiaolong Bao sind chinesische gedämpfte Teigtaschen mit Suppenfüllung“, sagt Molly Yeh. „Sie sind einfach magisch! Meine ganze Kindheit lang haben meine Familie und ich sie in unserem Lieblings-Dim-Sum-Restaurant in Chinatown gegessen …“

Wenn du Erdnussbutter oder andere Nussbutter liebst, solltest du unbedingt verschiedene Nusssorten mischen! Probiere einfach die verschiedenen Möglichkeiten aus und füge deine Lieblingsnüsse hinzu...

Dieses mundgerechte Dessert muss nicht gebacken werden. Es besteht aus Frühstücksflocken, Nüssen, getrockneten Beeren, Samen und Schokoladenstückchen sowie einem Hauch von...

Statt gehackte Nüsse in den Muffinteig zu geben, probieren Sie doch mal eine fertige Studentenfuttermischung aus dem Snackregal. Dieses Rezept vereint zwei beliebte Leckereien…

Poke, ein Snack, der einst nur in Hawaii beheimatet war, hat sich in den letzten Jahren weltweit großer Beliebtheit erfreut. Was ist dieses Trendgericht, fragen Sie sich? Obwohl die Hawaiianer schon seit der Antike frisch gefangenen Poke essen…