Schildkrötenbonbons mit Karamell und Nüssen
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Kalorien 159, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Schildkröten zu zeichnen ist überraschend einfach: Man nehme Walnüsse für die Füße und setze einen Karamellpanzer darauf. Diese Leckereien müssen nicht selbst gemacht werden; alle Zutaten sind leicht erhältlich. Man muss die Schildkröten nur aus Nüssen, Karamell und Schokolade zusammensetzen. Lass deiner Fantasie freien Lauf und gestalte gerippte Panzer mit einem unverwechselbaren Muster. Du könntest die Panzer vor dem Glasieren mit Streuseln bestreuen, um einen sternförmigen Panzer zu erhalten. Oder du überziehst sie mit gebranntem Zucker für einen glänzenden Panzer. Der Trick ist, die schuppigen Erhebungen mit einem Stäbchen nachzuzeichnen; so entsteht ein einzigartiges Design. Alles Weitere liegt ganz bei dir; das macht diese Leckereien so besonders. Was das Karamell angeht, ist die schnellste und einfachste Option, fertige Lutscher zu kaufen.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g weiche Karamellbonbons (selbstgemacht oder gekauft)
- 170 g Walnüsse oder Pekannüsse (geröstet, halbiert)
- 225 g Zartbitterschokolade (Schokoladenchips gehen auch)
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Alufolie oder Backpapier auslegen und mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
- Ordnen Sie die Nüsse in Vierergruppen an, wobei jede Gruppe in eine andere Richtung zeigt (um die Füße einer Schildkröte nachzuahmen). Alternativ können Sie sie auch einfach in kleinen Häufchen auf einem Backblech verteilen.
- Falls die Bonbons verpackt sind, entfernen Sie die Verpackung und geben Sie das Karamell in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Sollten die Bonbons zu hart sein, fügen Sie einen Löffel Wasser hinzu, um die Mischung weicher zu machen. Schmelzen Sie das Karamell in der Mikrowelle und rühren Sie alle 30 Sekunden um.
- Lassen Sie das Karamell etwas abkühlen, achten Sie aber darauf, dass es nicht mehr zu heiß ist. Geben Sie mit einem kleinen Pralinenlöffel oder einem normalen Löffel jeweils etwas Karamell auf eine Handvoll Nüsse. Diese Pralinen sollen nicht besonders aufwendig aussehen, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Nüsse etwas herausragen und die Nüsse nicht perfekt rund werden.
- Die Schokoladenchips in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade mit einem Löffel über die Karamellschicht geben, dabei an den Seiten herunterlaufen lassen und die Pralinen bewegen, um sicherzustellen, dass das Karamell vollständig überzogen ist.
- Stellen Sie ein Backblech mit 24 Pralinen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit Schokolade und Karamell fest werden. Für optimalen Geschmack und die beste Konsistenz servieren Sie die Pralinen bei Zimmertemperatur. Übriggebliebene Pralinen können bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
Autor des Rezepts - Elizabeth Labau ist eine in Salt Lake City, Utah, ansässige Food-Autorin, Konditorin und Food-Fotografin.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
