Kulinarische Rezepte

Der Heiligen Drei Könige-Kuchen ist ein traditionelles Gebäck in katholischen Ländern zum Fest der Erscheinung des Herrn, das an die Gabe der Heiligen Drei Könige an das Jesuskind erinnert. Obwohl er in allen Ländern...

Dieser mit einem süßen Spinnennetz verzierte Schokoladen-Karottenkuchen wird Ihre Festtafel mit seinem stilvollen Aussehen bereichern und Sie mit seinem köstlichen Geschmack verzaubern. Die Schichten sind weich und saftig mit einem würzigen Aroma…

Um die Aubergine anzubraten, verwenden Sie etwas mehr Kohlen, sodass am Ende des Grillvorgangs noch glühende, heiße Kohlen übrig sind. Grillen Sie die Aubergine für die angegebene Zeit, aber nicht länger, damit sie...

Grillen Sie Auberginen und bestreichen Sie sie anschließend mit einer Mischung aus Hoisin-Sauce, scharfer Sauce und Reisessig. Diese asiatisch inspirierten Auberginen erhalten einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack und eine saftige, glänzende Oberfläche.

Gedämpfte Auberginen sind nicht nur viel gesünder, sondern behalten auch ihren ursprünglichen Geschmack vollständig. Verfeinern Sie ihn mit den nussigen Noten von Sesamöl und Zitronensaft. Und die Kerne...

Das Rezept für Chelsea-Hefebrötchen basiert auf den berühmten englischen Rosinenbrötchen gleichen Namens. Diese süßen, klebrigen und zartschmelzenden Brötchen haben die Welt mit ihrer Textur und ihrem reichhaltigen Geschmack begeistert.

Diese weichen, leichten und luftigen Brötchen vereinen das Beste aus zwei Welten: Sie sind einfach zuzubereiten und stellen einen würdigen Ersatz für das gleichnamige Gebäck dar. Sie benötigen nur wenige Zutaten…

Japanische Panko-Paniermehlkrümel sind im Gegensatz zu herkömmlichem Paniermehl größer und lockerer. Dadurch werden panierte Meeresfrüchte, Hähnchen und Gemüse knuspriger und kleben weniger.

Napoleon ist ein zartes, auf der Zunge zergehendes und einzigartiges Gebäck, das viele begeistert. Der klassische Napoleon besteht aus Blätterteig, der großzügig mit Vanillecreme bestrichen wird. Dieses Rezept, zusammen mit Vanillecreme...

Karotten enthalten mehr Zucker als jedes andere Gemüse außer Zuckerrüben. Deshalb wurden sie im Mittelalter zur Herstellung von süßem Gebäck verwendet, als Zucker und Süßungsmittel selten waren und...

Eine Tarte ist ein typisch französischer, offener Kuchen mit einer Füllung auf einem Mürbeteigboden mit gewelltem Rand. Eine Tarte kann sowohl als Dessert als auch als Hauptgericht serviert werden, vorausgesetzt, die Füllung…

Galette ist ein Begriff aus der französischen Küche und bezeichnet verschiedene Arten von flachen, runden oder anders geformten, knusprigen Keksen oder Fladenbroten. Bretonische Galettes sind zum Beispiel...

Käsekuchen ist ein Dessert, das aus einer oder mehreren Schichten besteht. Die unterste und dünnste Schicht besteht aus einer Mischung aus weichem Frischkäse (meist Frischkäse oder Ricotta), Eiern, Vanille und Zucker. Die unterste Schicht...

Der ursprüngliche Name dieses Desserts ist Kühlschrankkuchen, was wörtlich übersetzt „Kühlschrankkuchen“ bedeutet. Er hat seinen Namen von seiner Zubereitungsart – dünner, knuspriger Schokoladenkuchen…

Focaccia ist ein flaches italienisches Brot, das im Ofen gebacken wird und in Aussehen und Konsistenz Pizzateig ähnelt. Focaccia wurde bereits im antiken Rom zubereitet, heute werden ihre Ursprünge jedoch hauptsächlich mit … in Verbindung gebracht.

Auberginenscheiben mit Hummus, Zitronenschale und Petersilie sind eine köstliche Beilage oder Vorspeise. Reich an Antioxidantien und proteinreich, sind Auberginen...

Ein Calzone ist ein italienisches, halbmondförmiges Gebäck mit Füllung, das im Grunde eine Art Pizza ist. Traditionell werden Calzones im Ofen gebacken und mit Mozzarella gefüllt…

Kann man Fleischbällchen auch ohne Fleisch zubereiten? Ja, wenn man Auberginen verwendet. Beim Backen im Ofen entwickeln Auberginen einen fleischähnlichen Geschmack und eignen sich daher hervorragend als Basis für Fleischbällchen.

Die Aubergine stammt zwar ursprünglich aus Indien, doch ihr Geschmack und Nährwert haben ihr weltweit viele Anhänger beschert. Auberginen eignen sich hervorragend als Vorspeise, besonders wenn sie vorher frittiert werden.

Auberginen sind ein sehr gesundes Gemüse mit einem unverwechselbaren Geschmack und reich an Nährstoffen und Ballaststoffen. Daher sind Gerichte mit Auberginen nicht nur lecker, sondern auch gesund. Gegrillte Auberginen...

Ein Rezept für im Ofen gebackene Auberginen und Tomaten von der bekannten italienisch-amerikanischen Köchin und Moderatorin der Fernsehsendung „Giada at Home“, Giada De Laurentiis. Dieses Gericht benötigt keine...

Wenn Sie diesen weltberühmten amerikanischen Eiweißkuchen einmal probiert haben, werden Sie verstehen, wie zutreffend sein Name ist. Seine leichte, luftige Textur und die schneeweiße Farbe werden durch … erreicht.

Diese zarten Shortbread-Kekse bestehen aus einer Schicht Marmelade, einem Zuckerguss und einer kandierten Kirsche. Dieses traditionelle britische Gebäck ähnelt sehr...

Unter den vielen verschiedenen Puddings sticht der Yorkshire Pudding hervor, denn er ist gar kein Dessert, sondern ein Brot, das zu einer warmen Mahlzeit gereicht wird. Es handelt sich um einen im Ofen gebackenen Teig in Form eines Kuchens mit einer Mulde...

Eine wunderbare Sommertarte mit reifen, saftigen Pflaumen auf einem nussigen Boden. Sie ist zudem ganz einfach und mit wenigen Zutaten zuzubereiten. Man vermischt einen mürben Teig mit...

Trotz der vielen neuen, trendigen Kuchen, die es heutzutage gibt, kann der gute alte Napoleonkuchen geschmacklich problemlos mithalten. Weich und zartschmelzend, ist dieser Schichtkuchen, getränkt in Vanillesoße, seit langem ein Klassiker...

Crostata ist eines der ältesten italienischen Gebäcke und stammt aus dem Mittelalter, als Bauern offene Pasteten mit verschiedenen Füllungen je nach Jahreszeit backten. Heiße Sommer...

Erdbeeren in grünen Salaten ergeben eine unvergessliche Geschmackskombination. Sie verleihen Salaten eine besondere Note mit einem dezenten, fruchtig-herben Aroma, einem delikaten Sommergeschmack, einer saftigen Konsistenz und...

Sie sind in Rezepten wahrscheinlich schon oft auf Kuchenmehl, Gebäckmehl oder Backmehl gestoßen. Es unterscheidet sich von normalem Mehl durch seinen geringeren Glutengehalt.

Wir alle haben hochwertiges Weizenmehl zu Hause, das sich ideal zum Backen von Gebäck, Pfannkuchen und Brötchen eignet. Wenn Sie aber Brot backen möchten, benötigen Sie Brotmehl...

Passata – in ihrem eigenen Saft pürierte Tomaten – ist besonders praktisch, wenn man eine reiche Tomatenernte eingefahren hat oder häufig mit Tomaten kocht, insbesondere in der italienischen Küche, und ihnen diesen Genuss nicht vorenthalten möchte...

Probieren Sie einen Malzmilchshake, genau wie im Café. Malzpulver verleiht ihm einen warmen, leicht nussigen Geschmack, während Kondensmilch und ein Hauch Melasse ihn dickflüssiger und cremiger machen. Nur fünf...

Melissa De Arabians zarter und luftiger Eiweißbiskuit schmeckt am besten garniert mit gerösteten Kokosflocken und leuchtend orangenen Scheiben.

Katya Lees einfacher Blumenkohlpizzaboden kommt ohne Teig aus. Sie hackt das Gemüse einfach fein, fügt dann Eier und zwei Käsesorten hinzu, um einen Boden zu formen…

Dieses gesunde Nudelgericht mit seinem köstlichen Geschmack und seiner tollen Konsistenz dank einer süßen Soße aus sautierten Zwiebeln, frischem Basilikum und viel zartem Blumenkohl lässt sich in nur wenigen Minuten zubereiten...

Diese gebackene Blumenkohl-Vorspeise ist eine leichtere Alternative zu Chicken Wings, denn sie schmeckt genauso wie die allseits beliebte Buffalo-Sauce: würzige, knoblauchige Sriracha-Sauce und...

Ein einfach im Ofen in einer Pfanne zuzubereitendes Gericht ist Guy Fieris goldener Blumenkohl. Er verfeinert es mit einer Vier-Gewürze-Mischung, darunter aromatische Kreuzkümmelsamen und Kurkuma,...

Das Schlüsselelement dieses köstlichen Gemüseauflaufs ist die cremige Käsesauce, mit der Ina Garten den Blumenkohl perfekt ergänzt. Für die oberste Schicht verwendet sie eine Mischung aus Parmesan und Gruyère, die dem Auflauf einen besonderen Geschmack verleihen.

Ein fantastisch leckerer Kuchen, der für seinen weichen, saftigen Biskuit, die zarte, puddingartige Füllung und die faszinierende Geschmackskombination in Erinnerung bleiben wird. Erfrischende Minze bildet einen wunderschönen Kontrast zu...

Brooklyn Blackout Chocolate Cake ist der Traum eines jeden Schokoladenliebhabers! Ein zartschmelzender Schokoladenbiskuit mit Schokoladenpuddingfüllung und Schokoladenglasur. Dieser dunkle Kuchen wurde in Brooklyn erfunden…

Mostachon de fresa ist ein traditionelles mexikanisches Dessert, das vermutlich aus dem Nordosten Mexikos stammt. Backen Sie den Kuchenboden und mischen Sie Nüsse und...

Biskuitkuchen eignen sich perfekt für festliche Anlässe; im Sommer lassen sie sich mit Gartenfrüchten verzieren, und die klassische Kombination aus Erdbeeren und Sahne ist immer noch ein Hit. Dieser Kuchen ist nicht nur dekorativ...

Die marmorierte Textur dieses Kuchens wird durch ein Vorformverfahren erzielt. Die vorgeformten Schokoladenrollen mit Nussfüllung werden dann in die Form gelegt…

Wenn Sie die Creme in Ihrem Dessert besonders hervorheben möchten, ist eine Mascarponecreme mit Kaffeegeschmack unverzichtbar. Kuchen ohne Backen nach ähnlichen Rezepten lassen sich sehr einfach damit zubereiten...

Dieses Rezept ergibt mehr als nur Brownies – es ist ein heller Brownie, der mit weißer Schokolade gebacken werden kann. Im Rezept werden Toffee-Bonbons benötigt. Falls Sie jedoch keine zur Hand haben,...

Kartoffelklöße (polnisch: Pierogi), die als Salatbasis verwendet werden, sind ein recht einfaches Gericht aus vorgefertigten Zutaten. Erfahrene Hobbyköche verzichten jedoch in der Regel auf Fertigklöße und bereiten sie selbst zu.

Dies ist ein sehr beliebtes türkisches Gericht mit Mini-Auberginen. Diese kleinen, apfelgroßen Auberginen lassen sich leicht füllen und ihr einzigartiges Aussehen macht sie bei vielen zu einem Favoriten.

Pastasaucen sind eine kulinarische Kunstform, und ihre Perfektionierung ist nie langweilig. Rigatoni, die kurze, röhrenförmige italienische Pasta, eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen. In...

Gegrilltes Gemüse ist schon für sich genommen eine vollwertige Mahlzeit. Aber was wäre, wenn man daraus einen sommerlichen Salat zubereitet? Alles, was Sie dafür brauchen…

Dieses saftige Sandwich ist von der italienischen Küche inspiriert; Auberginen harmonieren wunderbar mit Basilikum und Tomatensoße. Ein Auberginensandwich ist ein idealer Snack für zwischendurch.