Kulinarische Rezepte

Das Hauptmerkmal, das Gratins von anderen Aufläufen unterscheidet, ist ihre knusprige, goldbraune Kruste aus Semmelbröseln oder geriebenem Käse. Dieses Gratin-Rezept zeichnet sich durch eine köstliche Kruste aus...

Auberginen eignen sich nicht nur hervorragend für Hauptgerichte oder Vorspeisen, sondern auch für ebenso köstliche Suppen mit einem feinen Pilzaroma. Diese dickflüssige, reichhaltige Suppe vereint alle Zutaten...

Neben Lasagne gilt Auberginen-Parmesan als der beliebteste italienische Schichtauflauf und ist nicht nur in Italien, sondern weltweit beliebt. Die Auberginen sind paniert und...

Traditionelle Crème-brûlée-Rezepte verwenden neben Sahne, Milch und Vanille auch verschiedene natürliche Aromen wie Zitronen- oder Orangenschale. Doch wenn man diese kombiniert...

Kokosflocken und Kokosmilch werden häufig zum Backen verwendet, da sie Desserts ein besonders feines Aroma verleihen. Kokosfleisch und Kokosmilch eignen sich hervorragend für Cremes und...

Eine Tarte ist ein flacher, offener Kuchen, der viel Raum für verschiedene Füllungen lässt. Ihre Form ähnelt einem flachen Korb oder einem großen Törtchen, d. h. sie hat einen erhöhten Rand.

Die harmonische Kombination aus französischem Salatdressing und italienischem Gericht wird Pasta-Liebhaber begeistern. Die Sauce ist ein wesentlicher Bestandteil von Lasagne-Rezepten und wird meist aus … zubereitet.

Bekannte gefüllte Gemüse lassen sich mit einer ungewöhnlichen Note zubereiten, die Ihre Wahrnehmung dieses vertrauten Gerichts verändern wird. Das Highlight dieses Rezepts ist Pecorino Romano, ein harter, salziger Käse, einer der...

Gegrilltes Gemüse eignet sich nicht nur für Hauptgerichte. Es ist die perfekte Basis für eine leichte, aromatische Suppe. Diese Auberginensuppe wird mit Brühe zubereitet. Servieren Sie sie mit weißen Croutons…

Maiskolben sind ein herzhafter Sommersnack, der mit seinem Geschmack, Duft und seiner sonnigen Farbe stets gute Laune macht. Grillen Sie ihn in Alufolie, gewürzt mit einer Mischung aus Butter und...

Dieser asiatisch inspirierte Salat aus Kirschtomaten und japanischen Shishito-Paprika, kurz angebraten, ist eine perfekte Beilage zu Fleisch oder Fisch. Gebratenes Gemüse ist ein beliebtes Gericht in der ganzen Welt...

Bohnen sind eine hervorragende Basis für herzhafte und gesunde Salate und lassen sich mit einer Vielzahl von Zutaten kombinieren. Kombinieren Sie beispielsweise schwarze Bohnen aus der Dose mit frischen Gurken, Tomaten und...

Ein perfekter, vitaminreicher Salat, der Ihre Gemüsebeilagen abwechslungsreicher macht. Im Gegensatz zu Erbsen, die man schälen muss, können junge grüne Erbsen (auch Zuckerschoten genannt) im Ganzen gegessen werden, aber nur...

Wenn Sie ein Picknick machen oder einfach draußen über offenem Feuer grillen, vergessen Sie nicht, ein paar feste Auberginen mitzunehmen. Grillen oder braten Sie sie auf dem Grillrost und beträufeln Sie sie mit Pflanzenöl.

Die Auberginensaison ist die perfekte Zeit, um frischen Auberginenkaviar zuzubereiten. Das Rezept ist sehr einfach, und der Kaviar schmeckt trotz der wenigen verwendeten Gewürze unglaublich lecker und aromatisch.

Naan-Brot ist ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche und gehört zu jeder Mahlzeit. Traditionell im Tandoor gebacken, schmecken diese Fladenbrote aus Hefe auch im Ofen hervorragend.

Dieses würzige, langsam auf dem Grill gebratene Hähnchen wird unglaublich saftig und zart mit einer knusprigen Kruste. Die Chipotle- und Paprikagewürze in der Marinade verleihen ihm ein subtiles Raucharoma. Sofort...

Überraschenderweise schien eine runde Kuchenform mit Loch wie geschaffen für dieses Hähnchen-Kartoffel-Rezept. Sie eignet sich perfekt, um Hähnchen und Kartoffeln gleichzeitig zuzubereiten, was...

Eine ganze Hähnchenroulade sieht wirklich festlich und originell aus. Die Zubereitung mag zwar etwas Aufwand erfordern, aber das Endergebnis wird beeindruckend sein. Das Wichtigste ist...

Amerikanische Slider-Burger – Mini-Sandwiches mit nur etwa 5 cm Durchmesser – sind eine tolle Idee für Party- oder Festtags-Snacks. Sie sehen aus wie Burger in Canapé-Form. Sehr originell und...

Historiker gehen davon aus, dass das italienische Focaccia-Brot aus Norditalien stammt und zu den ältesten Brotsorten gehört, die heute noch gegessen werden. Das Rezept wurde ursprünglich für... entwickelt.

Marshmallows findet man heutzutage fast überall. In vielen Cafés gehören die kleinen Zylinder mittlerweile fest zum Kakao dazu, und wir kennen sie sogar noch aus amerikanischen Filmen...

Bananenpudding wird typischerweise als eigenständiges Dessert zubereitet, eignet sich aber auch hervorragend als Kuchenfüllung, da er im Wesentlichen aus einer Art Pudding besteht. Die Zubereitung…

Bananenpudding ist ein unglaublich feines, köstliches und einfaches Dessert. Er eignet sich perfekt für ein festliches Essen oder ein Familienessen. In weniger als einer Stunde haben Sie genug Leckereien für 8 Personen.

Das klassische Bananas-Foster-Rezept stammt aus einem Restaurant in New Orleans. Dieses exquisite Dessert wird üblicherweise direkt am Tisch zubereitet und am Ende des Garvorgangs mit einer besonderen Note verfeinert.

Zwiebelringe gehören seit etwa 100 Jahren zur amerikanischen Küche. Ursprünglich wurden sie als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten serviert. Heute findet man diese einfache Vorspeise in fast jedem Restaurant.

Zwiebelringe sind eine köstliche und preiswerte Vorspeise, doch viele schrecken vor der großen Menge Öl zurück, die beim Frittieren verwendet wird. Aber es gibt eine Lösung! Mit diesem Rezept gelingen Ihnen hervorragende Zwiebelringe im Ofen…

Ein farbenfroher, gesunder und unglaublich einfacher Salat mit eingelegten Bohnen. Bohnen sind fast das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich, reich an Vitaminen und wertvollen Inhaltsstoffen und benötigen nicht viel Aufwand...

Man glaubt gemeinhin, Pasta werde hauptsächlich als Beilage zu Hauptgerichten – wie Schnitzeln und Würstchen – oder als italienisches Pastagericht zubereitet. Doch in Wirklichkeit ist Pasta etwas ganz Besonderes…

Krautsalate sind in nahezu allen Küchen der Welt zu finden. Die knackige Frische des Kohls macht ihn zu einer hervorragenden Beilage für Hauptgerichte und gleicht deren kräftigen Geschmack perfekt aus. Dieser Salat ist unglaublich schnell zubereitet…

Wenn Sie ein schnelles und einfaches Dessert für ein Festessen oder einfach nur zum Genießen nach dem Abendessen benötigen, versuchen Sie es doch einmal mit Schokoladenmousse. Dieses exquisite französische Dessert hat die Welt erobert…

Schokoladenfondant ist ein Dessert, dessen Kern dank kurzer Backzeit zart und flüssig bleibt, ähnlich wie gebackene Schokoladenganache. Ein Traum für jeden Schokoladenliebhaber und Naschkatzen! Mischen...

Dieser köstliche Sommercocktail aus Wodka, frischen Brombeeren, Zitrone und Minze überrascht mit einer unerwarteten Zutat. Aber lassen Sie sich nicht von Vorurteilen gegenüber schwarzem Pfeffer abschrecken. Probieren Sie diesen Drink, und Sie werden begeistert sein!

Tahini, auch Tahina genannt, ist eine traditionelle Sesampaste aus dem Nahen Osten, die sowohl als Brotaufstrich als auch in vielen Gerichten und Saucen verwendet wird. Sie ist ein unverzichtbarer Bestandteil...

Laffa ist ein beliebtes Fladenbrot aus dem Nahen Osten. Traditionell wird es in einem speziellen Tabun-Ofen gebacken, schmeckt aber genauso gut im heimischen Backofen oder sogar in der Pfanne. Kneten...

Es ist schwer, dem Genuss von knusprigen Kartoffelchips zu widerstehen. Um diesen leckeren Snack etwas gesünder zu gestalten, backen Sie Ihre Chips doch einfach selbst im Ofen. Eine tolle Alternative zu Kartoffeln ist zum Beispiel...

Wenn Sie Zwiebelringe mal anders und mit einem ungewöhnlichen Geschmack zubereiten möchten, versuchen Sie es doch einmal mit indischem Teig. Dafür benötigen Sie traditionelle indische Gewürze, Chat Masala und Tandoori Masala, die aus einer speziellen Gewürzmischung hergestellt werden…

Die Cajun-Küche, traditionell im US-Bundesstaat Louisiana beheimatet, ist wie jede Küche der Südstaaten reich an einer Vielzahl von Gewürzen. Zwiebelringe werden gekocht...

Wer einmal ein Oreo-Sandwich probiert hat, will es immer wieder. Vielleicht liegt es daran, dass die Füllung zwischen den beiden Keksschichten ihm einen wunderbaren Geschmack und zusätzliche Süße verleiht.

Ingwertee ist in asiatischen Ländern sehr verbreitet und in Indien eines der beliebtesten Wintergetränke. Dieses Getränk hat einen einzigartigen würzigen Geschmack und Duft, und...

Es lässt sich nicht genau sagen, wann und wo der Kuchen erfunden wurde. Einer Version zufolge tauchte er erstmals in Italien auf, einer anderen im Osten. Sicher ist jedoch, dass er anfangs eher...

Pizza ist zweifellos eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte. Obwohl Pizza allgemein als italienisches Gericht gilt, haben die Italiener es von den Griechen übernommen, die es mit Kräutern gewürzt backten und...

Gefüllte Auberginen sind ein in vielen Kulturen verbreitetes Gericht. Sie sind köstlich, aromatisch, sättigend und einfach zuzubereiten. Das in den Gemüsesäften eingelegte Lammfleisch wird...

Diese saftige und köstliche Pasta mit Gemüse und Käse wurde von der italienisch-amerikanischen Köchin und Moderatorin von „Giada at Home“, Giada De Laurentiis, kreiert. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und kann serviert werden…

Diese leichten Auberginen-Spargel-Häppchen sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker. Eine cremige Füllung aus Ricotta, würzigem Pecorino und einem Hauch Zitrone verleiht diesem Gericht eine einzigartige, köstliche Note.

Ein fantastisches Dessert, das warm wie kalt köstlich schmeckt. Serviert in einer durchsichtigen Schüssel, ist der Pudding auch optisch ein Genuss. Vanillewaffeln können separat erworben werden.

Diese Kekse sind wirklich interessant und lecker. Man kann sie nach Belieben verzieren oder passend zur Festtagsstimmung dekorieren. Die Zitronennote macht sie besonders. Um die Kekse flach zu bekommen, ...

Um diese köstlichen kleinen Brötchen zuzubereiten, sollten Sie am besten schon am Vortag mit dem Backen beginnen. Das Ergebnis lohnt sich aber! Sie können die Zuckermenge nach Belieben erhöhen. Diese Brioches werden...

Obwohl diese Ringe gebacken und nicht frittiert werden, werden sie knusprig. Außerdem enthalten sie kein zusätzliches Fett. Sie benötigen wahrscheinlich nur die Hälfte der Menge an Buttermilch, Ei und Mehl für den Teig. Die Zeit...

Dieser Bananen-Shake ist wunderschön, lecker und einfach zuzubereiten. Wer mag, kann ihn auch alkoholfrei zubereiten, indem er Rum und Likör weglässt. Er schmeckt trotzdem köstlich. Zum Schluss garnieren Sie den Cocktail mit...