Mango- und knuspriger Jicama-Salat

Stimmen: 2

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Dieser umwerfende Salat vereint auf harmonische Weise die kontrastierenden Texturen von knackiger Jicama und Gurke mit der weichen, reifen Mango. Die süßen, fruchtigen Aromen dieser Zutaten werden durch spritzige Limette und pikante Chilischote perfekt ergänzt. Frischer Koriander verleiht dem Salat eine würzige Note und rundet ihn ab. Schneiden Sie Gemüse und Obst in gleichmäßige Scheiben für eine ansprechendere Präsentation und servieren Sie den Salat als Beilage oder leichte, erfrischende Vorspeise.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 mittelgroße Jicama (ca. 0,5 kg)
2 kleine Gurken
3 reife Mangos
1/4 Tasse grob gehackter frischer Koriander, plus etwas mehr zum Servieren
2 TL Ancho-Chilipulver (oder anderes mittelscharfes Chilipulver)
Saft von 2 Limetten

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Jicama, Gurken, Mango, Ancho-Pfeffer, Limettensaft

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Die Jicama schälen und in lange, dünne Streifen schneiden. Die Gurken längs halbieren, die Kerne entfernen und dann in Streifen schneiden, die so groß sind wie die Jicama. Die Mango schälen und in Streifen schneiden.
Jicama, Gurken und Mango in einer großen Schüssel vermengen. Koriander hinzufügen. Ancho-Chilipulver Limettensaft hinzufügen und vorsichtig vermengen. Mit Salz würzen und mit Koriander bestreuen.

Kategorien:

Rezept / Abendessen / Salate / Fruchtsalate / Tyler Florence

Ähnliche Rezepte