Kulinarische Rezepte

Köstliche Brotfüllung, oder einfach Füllung, wird in den Vereinigten Staaten traditionell als Beilage zum Festtagstruthahn zubereitet. Man kann sie aber zu jedem Geflügel zubereiten oder auch pur genießen, da sie sehr sättigend ist, nicht nur weil…

Um Geflügel mit Brotfüllung zu füllen, benötigt man Würfel von altbackenem Brot, damit diese nach dem Einweichen in Flüssigkeit und dem Backen ihre Form behalten und die Garnierung appetitlich aussieht. Wenn Sie also nur...

Sie müssen Ihren Truthahn oder Ihr Hähnchen nicht mit dieser Brotfüllung füllen. Backen Sie sie einfach in einer separaten Form und servieren Sie sie zusammen mit dem Geflügel. So erhalten Sie eine viel größere Beilage, die für alle reicht.

Eine gesündere und leichtere Alternative zu Kartoffelpüree, die sich perfekt für ein ohnehin schon üppiges Festessen eignet. Mischen Sie gleiche Teile Sellerieknolle und Pastinaken...

Kartoffelpüree kann nicht nur als Beilage, sondern auch als dickflüssige Dip-Sauce zu Vorspeisen serviert werden. Pürieren Sie die Kartoffeln mit gebratenem Knoblauch im Mixer, bis eine glatte Masse entsteht, und rühren Sie dann...

Bereiten Sie für Ihr Festessen ein duftendes und cremiges Kartoffelpüree zu. Geschälte Kartoffeln werden mit Lorbeerblättern gekocht und anschließend gestampft oder durch eine Kartoffelmühle gemahlen.

Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, erfordert deutlich weniger Öl als in der Pfanne, und jedes Stück wird perfekt gar: goldbraun und knusprig von allen Seiten. Das Schälen der Kartoffeln ist nicht nötig.

Bei diesem Rezept wird nicht an Butter gespart. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln werden bei hoher Temperatur im Ofen gebacken, wodurch sie außen herrlich knusprig werden und...

Sie möchten Ihren Lieblings-Caesar-Salat von einer leichten Vorspeise in eine herzhafte Beilage verwandeln? Beträufeln Sie gekochte Kartoffeln mit Caesar-Dressing! Schließlich stammt ein Großteil des fantastischen Geschmacks des Salats vom Mayonnaise-Dressing.

Dieses Gericht vereint die köstlichen Aromen gefüllter, zerbröselter Kartoffeln, wird aber als großer Auflauf für die ganze Familie zubereitet. Die Kartoffeln müssen nicht geschält werden: Die Schale gibt ihnen sogar noch mehr Geschmack, und...

Backen Sie zum Tee eine duftende französische Galette mit einer feinen Füllung aus Ricotta, Frangipane und frischen Trauben. Der Galetteteig wird mit handelsüblichem Traubensaft zubereitet, der dem Gericht eine besondere Note verleiht.

Während französisches Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen traditionell im Ofen gebacken wird, eignet sich dieses Rezept auch für den Herd. Die Hähnchenteile werden in der Pfanne goldbraun angebraten und anschließend geschmort.

Braten Sie einen ganzen Schweinelendenbraten im Ofen und servieren Sie ihn mit einem Gemüseauflauf. Vor dem Backen braten Sie das Fleisch in einer Pfanne von allen Seiten scharf an und bestreichen es mit einer Getreidemischung.

Dieses elegante Dessert ist der perfekte Abschluss eines herzhaften Abendessens. Es unterscheidet sich vom traditionellen italienischen Affogato dadurch, dass es mit einer Kugel Vanilleeis (oder Gelato für eine authentische Variante) serviert wird…

Dieses Gericht ist ideal für kühle Tage und wärmt mit seinem Geschmack und würzigen Aroma. Der Rindfleischeintopf wird mit geröstetem Wurzelgemüse serviert, darunter rote Zwiebeln, Karotten, Pastinaken, Steckrüben und...

Die Fleischsoße für sardische Spaghetti wird aus rohen italienischen Würstchen mit Fenchel zubereitet, die in kleine Stücke geschnitten, goldbraun gebraten und anschließend mit Tomaten und... geköchelt werden.

Dieses vegetarische Lasagne-Rezept verwendet gebratene Portobello-Pilze – die aromatischste und fleischigste Pilzsorte – anstelle von Fleischsoße. Ihr Geschmack wird perfekt durch Béchamelsauce mit einer Prise … ergänzt.

Dieser klassische Cocktail wurde in den 1920er Jahren in den Vereinigten Staaten erfunden. Man sagte, die Wirkung des Getränks sei vergleichbar mit dem Schuss aus einer französischen 75-mm-Kanone, daher der Name des Cocktails…

Selbst ein preiswertes Stück Fleisch wie Rinderrippchen eignet sich hervorragend für ein köstliches Festtagsgericht mit einem luxuriösen Aromenspektrum. Für dieses Gericht benötigen Sie Rinderrippchen mit...

Stracotto ist ein traditioneller italienischer Gemüseeintopf, unglaublich zart und einfach köstlich. Für dieses Gericht wird Rinderschulter und -hals zubereitet, die zunächst im Ganzen angebraten werden…

Dieser Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse aromatischem Kaffee oder Tee. Er ist weich und fluffig, und sein Highlight ist das knusprige Topping, das jeden begeistern wird. Das Topping besteht aus...

Gebratenes Schweinefleisch kann als Hauptgericht mit verschiedenen Beilagen serviert oder in Sandwiches oder Shawarma verwendet werden. Für dieses Rezept wird eine ganze, entbeinte Schweineschulter verwendet.

Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem ungewöhnlichen, aber einfach zuzubereitenden Dessert aus frittierten Bananen. Es wird mit reifen, aber noch festen (nicht überreifen) Bananen zubereitet, die frittiert werden…

Bereiten Sie einen köstlichen und einzigartigen Vanilleeisbecher mit Shortbread-Keksen und einem Guinness-Sirup-Topping zu. Der Sirup wird aus Stout und Zucker hergestellt und lange ziehen gelassen.

Schokoladenpudding nach diesem Rezept ist seidig, cremig und reichhaltig. Dazu wird die heiße Schokoladenmischung mit geschlagenen Eigelben und Zucker vermengt, während...

Verwandeln Sie gewöhnliches Kartoffelpüree mit nur zwei Zutaten – Salbei und Butter – in eine luxuriöse Festtagsbeilage. Die geröstete Butter verleiht den Kartoffeln eine einzigartige Note…

Eine gesündere Alternative zum englischen Gericht Fish and Chips: Frittierte Fischstücke im Teigmantel, serviert mit Kartoffeln. Statt der üblichen Pommes frites probieren Sie doch mal Kartoffelpüree…

Braciola ist ein italienischer Hackbraten, der Ihre Gäste mit seiner Optik und seinem Geschmack beeindrucken wird. Er lässt sich einfach zubereiten, da die Füllung nicht vorgekocht werden muss und Rinderbrust verwendet wird…

Für diesen Kuchen benötigen Sie eine 12er-Muffinform aus Metall mit Papierförmchen oder die gleiche Anzahl einzelner 60-ml-Muffinförmchen. Die Muffins sollen kleinen Brotpuddings ähneln, die aus ... hergestellt werden.

Ein winterliches Sonntagsessen ist die perfekte Gelegenheit, Ihre Lieben mit Cassoulet zu verwöhnen, einem wärmenden und aromatischen französischen Eintopf, dessen Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt und sich über zwei Tage erstreckt.

Obwohl der traditionelle italienische Panzanella-Salat als Sommerspezialität gilt, lässt er sich leicht an die Winterernährung anpassen, indem man die Tomaten durch saisonales Gemüse ersetzt – zum Beispiel durch gebackenen Kürbis und …

Dieser Cosmopolitan unterscheidet sich von der klassischen Variante durch die Verwendung von Granatapfelsaft anstelle von Cranberrysaft, der ebenso gut mit den anderen Zutaten des Cocktails harmoniert: Wodka, Orangenlikör und...

Gute Köche verschwenden nie etwas, nicht einmal Weihnachtsbäume! Aus den Nadeln Ihres Baumes können Sie direkt einen Kiefernsirup herstellen. Fichten- oder Douglasiennadeln eignen sich gut, aber…

Cocktailgarnelen sind eine hervorragende Vorspeise für jeden Anlass. Ob festliches Abendessen oder ungezwungene Hausparty, sie kommen immer gut an. Für köstliche Garnelen kochen Sie sie einfach...

Dieser Rührkuchen ist überraschend schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für den Alltag sowie für festliche Teepartys. Er ist auch ein tolles Geschenk für Ihre Lieben. Jada empfiehlt…

Diese knusprigen, luftigen Baisers werden hergestellt, indem man Instantkaffeepulver zu geschlagenem Eiweiß gibt. Sobald die Mischung ausreichend geschlagen ist und sich steife Spitzen bilden, hebt man das Kaffeepulver mit einem Spatel unter…

Wer den Geschmack und das Aroma von Ingwer in Backwaren liebt, sollte unbedingt diese würzigen, sternförmigen Weihnachtsplätzchen probieren, die mit funkelnden Zuckerkristallen verziert sind. Der Teig enthält neben Mehl auch Butter…

Für diese goldgelben, luftigen Muffins benötigen Sie Mehl, Backpulver und ein Ei. Die Zugabe von Orangenschale und -saft zum Teig verleiht ihnen ein erfrischendes Zitrusaroma, das besonders gut schmeckt.