Amerikanisches Chop Suey
Stimmen: 2
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Amerikanisches Chop Suey ist ein beliebtes Hausmannskostgericht aus Neuengland. Es hat nichts mit dem gleichnamigen chinesischen Eintopf zu tun und ähnelt eher einem italienischen Pastagericht. Amerikanisches Chop Suey ist ein sämiger Eintopf aus Rinderhackfleisch, das mit Zwiebeln, Knoblauch, aromatischen Kräutern, Paprika und Tomaten in Tomatensoße gekocht und anschließend mit gekochten Nudeln vermischt wird. Am häufigsten wird es mit kegelförmigen Nudeln zubereitet, die viel von der köstlichen Soße aufsaugen. Das Gericht ist sehr sättigend und nahrhaft und eignet sich perfekt für eine große Familie.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 3 Esslöffel Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 grüne Paprika, entkernt, entstielt und gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Dose (400 g) Tomatensoße
- 1/4 Tasse Tomatenmark
- 2/3 Tasse Tomatensaft
- Eine Prise Zucker
- 450 g Hörnchennudeln
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, pürierte Tomaten, Tomatensaft, Paprika, Basilikum, Oregano, Pasta
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute mitdünsten. Anschließend das Hackfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren und Zerkleinern mit einem Löffel weiterbraten. Das Fleisch etwa 7 Minuten braten, bis es eine dunkle Farbe angenommen hat. Mit Kräutern und schwarzem Pfeffer bestreuen, mit Salz abschmecken und gut vermengen.
- Die Dosentomaten mit Saft, Tomatensoße, Tomatenmark und -saft hinzufügen. Nach Belieben zuckern. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, während die Nudeln kochen.
- Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Abgießen. Die Nudeln mit dem Chop Suey vermengen. Heiß servieren.
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