Kulinarische Rezepte

Dieses beeindruckende vegetarische Shawarma wird selbst eingefleischte Fleischliebhaber begeistern. Fein geschnittenes Herbstgemüse wird in einer Mischung aus warmen Gewürzen und Olivenöl mariniert, und...

Vegane Zuckerkekse schmecken und haben die gleiche Konsistenz wie klassische Kekse: knusprige Ränder und ein leicht weicher Kern, aber sie enthalten keine tierischen Produkte. Eine kleine Menge...

Ob Sie nun fasten oder sich täglich pflanzlich ernähren, diese vegane Variante des Shepherd's Pie wird jeden begeistern, der den wärmenden Winterklassiker vermisst. Sie sieht genauso aus wie...

Unraffiniertes natives oder extra natives Kokosöl verleiht dem Mürbeteig die gleiche Konsistenz wie Butter. Der Kuchen wird mürbe und zart. Außerdem...

Cashewnüsse sind nicht die einzigen Nüsse, die sich hervorragend für veganen Käse eignen. Die Hauptzutat dieses herzhaften, pfeffrigen Ziegenkäses sind blanchierte Mandeln. Die vegane Käserolle wird in zerstoßenem Pfeffer gewälzt…

Dieses luxuriöse Dessert ist der perfekte Genuss für Sie, Ihre Freunde und Familie, egal ob Sie vegan leben oder nicht. Die Baisers selbst werden mit Aquafaba, dem Kichererbsenwasser aus der Dose, hergestellt, welches...

Das Besondere an klassischem French Toast ist sein weicher, fast cremiger Kern und die kontrastierende, knusprige Kruste. Diese vegane Variante bietet all diese Vorzüge und ist genauso schnell zubereitet.

Die Kombination aus Walnüssen und getrocknetem Lavendel verleiht diesem einfachen Shortbread ein unglaubliches Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack. Die gehackten Nüsse unter den Teig heben und anschließend den Lavendel vor dem Backen darüberstreuen.

Wenn es mal schnell gehen muss und Sie ein elegantes Dessert brauchen, ist dieses einfache Rezept genau das Richtige. Wenn Sie gefrorene belgische Waffeln haben, perfekt! Toasten Sie sie im Toaster und setzen Sie drei Waffeln zu einem Kuchen zusammen, bestreichen Sie sie mit...

Der allseits beliebte Mac and Cheese lässt sich auch milchfrei zubereiten und schmeckt genauso lecker. Die Soße wird aus Cashewnüssen, Kartoffeln und Kürbispüree hergestellt, und der käsige Geschmack...

Dieses vegane Chili ist dank herzhafter Linsen, Bohnen und Gemüse genauso lecker und nahrhaft wie sein fleischhaltiges Pendant. Eine Gewürzmischung aus Ancho-Chili, Zimt, Kreuzkümmel und Knoblauch verleiht dem Gericht einen reichhaltigen Geschmack.

Diese vegane Sauce wird Sie mit ihrem Umami-Geschmack begeistern. Umami ist der japanische Begriff für die fünfte Geschmacksrichtung (neben salzig, scharf, sauer und süß). Um diesen Effekt zu erzielen, werden in der Sauce Gemüse verwendet…

Diese cremige vegane Suppe ist dank ihrer Kichererbsen und des reichhaltigen Gemüses sättigend genug für ein komplettes Mittagessen. Um sie noch sättigender zu machen, können Sie...

Diese unglaublichen Schokoladenbrownies stecken voller Überraschungen. Da ist zum einen der flüssige Kern aus Tahini, einer Sesampaste. Zum anderen ist dieses Dessert vegan, aber es wird garantiert jedem schmecken! Der Geschmack ist einfach himmlisch…

Diese Krabbenfrikadellen stecken voller Aromen traditioneller Krabbenfrikadellen. Sie enthalten Old Bay Meeresfrüchtegewürz, Zitrone und diese säuerlich-salzige Note. Was diese Frikadellen aber nicht enthalten, ist Krabbenfleisch.

Dieser vegane Cheddar sieht aus wie das Original und schmeckt klassisch! Er wird aus rohen Cashewnüssen und Süßkartoffeln hergestellt, die ihm eine feste Konsistenz und die perfekte Farbe verleihen, sowie aus einigen natürlichen Aromen.

Ein kleiner Käselaib sieht auf einem Teller mit Crackern immer elegant aus, und diese vegane Variante ist da keine Ausnahme. Dieses Rezept ergibt zwei Laibe Cashewkäse, sodass man einen servieren kann...

In diesem luxuriösen veganen Kuchen ergänzen warme Noten von Zimt, Muskatnuss und Ingwer perfekt die Süße der Karotten, die ihn zusammen mit Apfelmus und Kokosöl herrlich saftig machen.

Dieses vegane indische Gericht erhält seinen unglaublichen Geschmack durch eine Vielzahl aromatischer Gewürze, darunter Currypulver, Currypaste und Garam Masala, sowie dank der schnell kochenden roten Linsen,...

Diese dickflüssige, herzhafte vegane Suppe vereint die lebendigen Aromen der spanischen Küche. Geräuchertes Paprikapulver (auch Pimentón genannt) verleiht ihr einen reichhaltigen, würzigen Geschmack, den selbst Fleischliebhaber begeistern wird.

Diese zarten Brötchen sind nicht nur bei Veganern beliebt. Mandelmilch und vegane Butter verleihen ihnen eine saftige, blättrige Konsistenz, genau wie klassischen Buttermilch-Sahne-Keksen.

Diese Bananenmuffins sind ei- und milchfrei und dennoch unglaublich weich, saftig und aromatisch. Das verdanken wir der Zugabe von Sojajoghurt und Pflanzenöl. Außerdem...

Der traditionelle amerikanische Whoopie Pie besteht aus weichen Schokoladenkeksen mit weißer Vanillecreme. Dieses Rezept kehrt den Prozess um: Leichte Vanillekekse werden mit Schokoladenbuttercreme zusammengehalten…

Ob als Überraschung für einen besonderen Menschen oder als lustiges Bastelprojekt mit Kindern – diese einfachen, leckeren und hübschen Zuckerkekse sind perfekt. Für Kekse am...

Dieser süß-säuerliche Upside-Down-Kuchen ist das perfekte Dessert nach einem Festessen oder jederzeit während der Cranberry-Saison. Er ist weich und fluffig und mit einem herrlich zitronig-würzigen Aroma überzogen.

Liebst du Kartoffelchips mit dem Geschmack von Sauerrahm und Zwiebeln? Jetzt kannst du Brot mit genau diesem Geschmack backen! Der Teig wird mit Kartoffelpüree vermischt, was ihm ein wunderbares Aroma verleiht und...

Dieses Rezept auf Cashewbasis ahmt den traditionellen herzhaften, salzigen und käsigen Geschmack von Parmesan nach. Es benötigt nur fünf Zutaten. Bewahren Sie den veganen Parmesan in einem dicht verschlossenen Behälter auf und...

Liebhaber von umgedrehten Kuchen werden diese Birnenvariante der französischen Apfeltarte Tarte Tatin lieben. Dieses Dessert erfordert mehr Koch- als Backzeit, und man braucht nicht einmal eine spezielle Form…

Ein einfaches Rezept für Vanillebuttercreme ist ein Muss für alle Kuchen- und Cupcake-Liebhaber. Dafür benötigen Sie Butter, Puderzucker (vorher sieben, damit die Creme...)

Der feine Geschmack und die seidige Textur von Vanillepudding, die an Vanillesauce erinnert, werden perfekt durch die spritzige Zitrusfrische von Zitronencreme ergänzt. Schichten Sie die beiden abwechselnd in Gläsern, und Sie erhalten...

Butter wird mit Puderzucker, natürlicher Vanille, Zimt und einer Prise Muskatnuss vermischt, um einen köstlichen Brotaufstrich herzustellen, der auf eine Scheibe Brot gestrichen und zu ... verarbeitet werden kann.

Genießen Sie die Kombination aus gerösteten Haselnüssen und frischen Feigen in diesem umgedrehten Kuchen. Feigenhälften werden in einem schönen Muster in Karamell angeordnet, dann mit Teig gefüllt, und der Kuchen ist fertig zum...

Wer Karottenkuchen und Karottengebäck im Allgemeinen liebt, kann einen kreativeren Ansatz wählen: Anstatt geriebene Karotten zum Teig zu geben, kann man sie mit einem Sparschäler in Streifen schneiden und...

Dieser mit Beeren gefüllte, umgedrehte Kuchen eignet sich perfekt als Dessert oder zum Brunch, besonders mit einem Klecks gesüßter Sauerrahm. Der dezente Zitrusgeschmack der im Teig enthaltenen Zitronenschale...

Dieser spektakuläre Kuchen vereint alle Zutaten eines Bananensplit-Desserts: Bananen, drei Eissorten (Vanille, Schokolade und Erdbeere), Biskuitboden, Schlagsahne, Maraschino-Kirschen,...

Backen Sie einen umgedrehten Kuchen mit Bananen-Foster-Geschmack. Dieser weiche, saftige Kuchen ist mit aromatischem dunklem Rum verfeinert und mit Karamell und Bananenscheiben garniert. Alles, was Sie zum Backen benötigen...

Die jamaikanische Tangelo (auch als „hässliche“ oder „einzigartige“ Tangelo bekannt) ist eine Kreuzung aus Mandarine und Grapefruit mit einer unansehnlichen, runzeligen Schale und einem hellen, zitrusartigen Geschmack, der von süß über herb bis bitter reichen kann.

Dieser festliche Käsekuchen besticht durch seine unglaublich cremige, seidige Textur und fasziniert mit seiner markanten Schwarz-Weiß-Farbgebung. Schichten von Schokoladenwaffelplätzchen ruhen auf einem mürben Kuchenboden…

Integrieren Sie mehr Senfgrün in Ihren Speiseplan! Es enthält Vitamin K, das Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt. Außerdem ist es eine zusätzliche Quelle wichtiger Ballaststoffe…

Grünes Curry ist eines der beliebtesten thailändischen Gerichte und besticht durch seinen reichen Geschmack und sein betörendes Aroma. Süße Kokosmilch, abgerundet mit Serrano-Chili, Zitronengras und...

Dieser Kuchen ist vom berühmten thailändischen Eiskaffee inspiriert. Sein süß-würziger, cremiger Geschmack mit einem Hauch von Kardamom und seine zarte Textur zeichnen dieses Dessert aus. Der Boden des Kuchens besteht aus einem weichen Biskuitteig…

Diese Wraps, zubereitet mit schnell gebratenem Hähnchenhackfleisch in einer süß-scharfen Thai-Sauce und serviert auf Salatblättern, lassen sich leicht an den Geschmack jedes Gastes anpassen. Servieren Sie die Wraps auf einer Platte, umgeben von...

Diese Vorspeise enthält traditionelle mexikanische Nacho-Zutaten, wird aber durch einige frische Akzente mit thailändischem Flair verfeinert. Fisch und Erdnusssauce, dazu ein Hauch Zucker und Limettensaft…

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen Vorspeise aus duftenden, knusprigen Kartoffelschalen. Die Kartoffeln werden im Ganzen im Ofen gebacken, dann wird das Fruchtfleisch herausgelöffelt (Sie können es für Kartoffelpüree aufbewahren) und die Schalen...

Gemüse-Vorspeisen sind immer beliebt: Sie sind kalorienarm, stillen den Hunger und sind gleichzeitig gesund. Wichtig ist, sie ansprechend zu präsentieren, damit Ihre Gäste zufrieden sind. Sie könnten zum Beispiel eine Gemüseplatte zusammenstellen...

Diese Pizza im Tex-Mex-Stil wird mit traditionellen Taco-Zutaten zubereitet: Bohnenmus, gebratenes Hackfleisch, frischer, geriebener Salat, Avocadostücke, Pico de Gallo und...

Das Beste an Ofenkartoffeln ist ihre knusprige Schale. In diesem Rezept bilden die Kartoffelschalen die Basis der Vorspeise. Bereiten Sie klassische oder mit Käse gefüllte Kartoffelschalen zu und füllen Sie sie nach Belieben...

Diese Quinoa-Bowl vereint alle Aromen eines Tex-Mex-Burritos: saftiges Grillfleisch, süß-scharfes Gemüse und Toppings, die das Gericht abrunden und verfeinern. Einfach alles...

Probieren Sie diese saftigen Fajitas mit würzig gegrilltem Schweinefleisch, perfekt abgerundet mit sautierten Paprika und roten Zwiebeln. Vor dem Grillen wird das Schweinefilet mit einer herzhaften Gewürzmischung eingerieben…

Für dieses Rezept benötigen Sie naturbelassene Schweinelendenkoteletts ohne Rippen. Die Koteletts werden mit einer Gewürzmischung aus getrockneten Chilischoten, Knoblauch, Kreuzkümmel und braunem Zucker eingerieben und anschließend leicht mariniert.