Kulinarische Rezepte

Frische Thymianblätter verleihen diesem herzhaften und gesunden Quinoa-Gericht mit geröstetem Eichelkürbis ihr unvergleichliches Aroma, während geröstete Pistazien für einen köstlichen Biss sorgen. Nicht vergessen…

Dieser einfach zuzubereitende Salat ist reich an Ballaststoffen (dank Quinoa und Rucola) und steckt voller Geschmack – eine harmonische Balance aus süßen, säuerlichen, salzigen und herzhaften Noten. Servieren Sie ihn...

Eine Getreidebowl mit Gemüse gehört zu den beliebtesten Alltagsgerichten unter gesundheitsbewussten Menschen. Dieses Konzept ist besonders beliebt, weil man die Zutaten je nach Vorliebe variieren kann.

Diese Bowl mit Quinoa, frischem Gemüse und Garnelen ist eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie ist außerdem reich an Proteinen und gesunden Ballaststoffen. Sie können jede beliebige Fertigmischung verwenden...

Wenn Sie Ihrer Vorspeisenplatte eine besondere Note verleihen möchten, probieren Sie doch mal eingelegte Wassermelone. Das Fruchtfleisch wird in Reisessig mit Chilischoten, Fischsauce und Palmöl mariniert.

Für die Zubereitung dieses beliebten indischen Hähnchens benötigen Sie keinen speziellen Tandoori-Ofen; Ihr Backofen eignet sich hervorragend für den Grill. Die Hähnchenbrust wird zuvor in... mariniert.

Dieses schnelle italienische Pastagericht wird aus nur fünf Zutaten zubereitet: Spaghetti, Dosentomaten im eigenen Saft, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan. Trotz dieses einfachen Rezepts…

Obwohl diese Bolognese-Sauce schnell zubereitet ist, ist ihr Geschmack unglaublich reichhaltig und intensiv, als hätte sie stundenlang auf dem Herd geköchelt. Das alles dank ihrer geheimen Zutaten:...

Jeder New Yorker wird Ihnen bestätigen, dass ein gutes Bacon-, Ei- und Käsesandwich der perfekte Start in den Tag ist. Wahrscheinlich haben Sie alle Zutaten für dieses Frühstück bereits im Kühlschrank. Der Clou…

Gebackene Tomaten mit Thymian sind eine einfache und unglaublich vielseitige Beilage. Durch das Rösten wird das Aroma der Tomaten intensiviert, wodurch sie sich hervorragend eignen, selbst die kältesten Wintergerichte aufzuwerten.

Die Champignons werden mit roten Zwiebeln in einer schnellen Apfelessig-Marinade eingelegt. Sie sind in nur 45 Minuten fertig. Kleine braune Champignons eignen sich am besten für dieses Rezept.

Dieses amerikanische Gulasch ist schnell zubereitet, da das Rindfleisch in sehr dünne Scheiben statt in die üblichen Würfel geschnitten wird. Braten Sie die Scheiben in einer heißen Pfanne knusprig an, dann...

Viele italienische Rezepte verlangen nach Marinara-Sauce, doch ein qualitativ hochwertiges Produkt im Supermarkt zu finden, ist oft schwieriger als sie selbst zuzubereiten. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen die köstlichste Marinara-Sauce überhaupt.

Barbecuesauce muss nicht aus dem Laden kommen; man kann sie ganz einfach selbst zu Hause zubereiten. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen eine Sauce aus Dosentomaten, die dadurch ihren unverwechselbaren Geschmack erhält.

Eggs Benedict, ein beliebtes Frühstücksgericht, hat es nun auch zum Abendessen geschafft. Das Brötchen wird durch blanchierten Spargel ersetzt, um Kohlenhydrate zu reduzieren und den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Pochierte Eier...

Der mürbe, buttrige Boden dieser klassischen Quiche ist gefüllt mit einer dicken, festen Vanillecreme und überbacken mit karamellisierten Zwiebeln, Speck und Gruyère-Käse. Dieser französische Kuchen wird nie aus der Mode kommen und...

Verfeinern Sie einen Nudelsalat mit Tomaten und grünen Bohnen mit Thunfisch aus der Dose, Sardellen, Oliven und Kartoffeln. Vermengen Sie alles mit einer pikanten Vinaigrette für einen schnellen, köstlichen Salat.

Obwohl Pasta Primavera typischerweise hauptsächlich aus grünem Gemüse besteht, verwendet dieses Rezept gelbes Gemüse, wodurch eine ebenso frühlingshafte und sonnige Pasta entsteht! Verwenden Sie Karotten, gelbes Gemüse...

Statt herkömmlicher Chips werden diese Nachos mit frittierten Teigquadraten zubereitet. Am einfachsten verwendet man fertige Wonton-Teigquadrate aus dem Supermarkt. Großzügig geschichtet servieren mit...

Diese beeindruckende Pastaschüssel wird ein echter Blickfang auf Ihrer Festtafel und der Hauptgang Ihres Abendessens sein. Die knusprigen Capellini (Engelshaar-Pasta) sind gefüllt mit hausgemachter Marinara-Sauce und saftigen...

Verleihen Sie dem klassischen Cosmopolitan eine tropische Note, indem Sie den Cranberrysaft durch Maracujasaft ersetzen. Das Getränk wird dadurch etwas süßer und kommt garantiert gut an. Perfekt für Hauspartys. Servieren Sie...

Passionsfrüchte, die in tropischen Regionen weltweit wachsen, werden üblicherweise entsaftet, indem die knackigen Kerne vom Fruchtfleisch getrennt werden. Diese Kerne sind jedoch nicht weniger wertvoll, und beim Zubereiten eines selbstgemachten Smoothies sollten sie unbedingt mitverwendet werden.

Passionsfruchtnektar verleiht der klassischen Margarita eine süße, fruchtige Note und macht sie so zu einem tropischen Genuss – perfekt für einen heißen Sommertag. Für eine erfrischende Abwechslung den Glasrand befeuchten…

Servieren Sie gebackene Pastinaken als gesunde Alternative zu Kartoffeln. Um den Geschmack zu verfeinern, vermengen Sie die heißen Pastinaken einfach mit Butter, Knoblauch, frischen Kräutern und Zitronenschale.

Dieses Pesto mit Mandeln, frischen Kräutern und Pecorino wird mit knackigen Scheiben frischer Tomaten serviert. Ersetzen Sie das traditionelle Basilikum durch Petersilie, und um den intensiven Geschmack der Sauce zu erhalten, …

Möchten Sie, dass Ihre Kinder mehr gesundes Gemüse essen? Dann machen Sie Pasta Primavera! Mit Nudeln und cremigem Käse schmeckt jedes Gemüse besser, besonders wenn es sich um bunte Spiralnudeln handelt.

Ersetzen Sie in diesem frischen, hausgemachten Pesto mit Pinienkernen, Knoblauch und Parmesan das traditionelle Basilikum durch Petersilie. Geröstete Paprika verleihen ihm eine feine Geschmacksnote. Servieren Sie das Pesto als Dip…

Diese mürben Shortbread-Kekse mit Parmesan, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einem Hauch Zitrone eignen sich perfekt als Vorspeise oder Snack für unterwegs. Sie sind einfach zuzubereiten und sehr...

Die perfekte Gemüsebeilage zu Festtagsbraten oder Geflügel. Blumenkohl wird mit geriebenem Parmesan, aromatischem Thymian und Rosmarin goldbraun gebacken. Parmesan...

Diese Vorspeise wird ein echter Hit und der Star Ihrer Party sein. Die zarte Ofenkartoffel erhält durch eine knusprige Schicht goldbraunen Parmesans einen zusätzlichen Geschmackskick und Biss.

Diese köstlichen Brötchen werden jeden begeistern – nicht nur mit ihrem warmen, cremigen Geschmack und Aroma, abgerundet durch den angenehmen Biss von grobem Meersalz, sondern auch mit ihrer Textur. Parker House Brötchen…

Breite Pappardelle-Nudeln werden mit einem reichhaltigen Ragout aus Schweinefleisch, Kalbfleisch, Tomaten und Sahne übergossen. Gebratener Pancetta, Shiitake-Pilze, gebratenes Gemüse und aromatische Kräuter verfeinern das Ragout.

In Indien bezeichnet das Wort „Chaat“ verschiedene Arten von herzhaften vegetarischen Vorspeisen. Dieses Rezept stammt von Nidhi Jalan, der Gründerin des Brooklyner Restaurants Masala Mama, das außergewöhnliche Gerichte serviert…

Verzieren Sie Ihre Cupcakes mit bezaubernden Stiefmütterchen – mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung. Sie benötigen Cupcakes mit weißer Schweizer Buttercreme, Zuckerguss…

Nidhi Jalan, die Inhaberin von Masala Mama, bereitet diese leckeren Snacks jedes Jahr zu Holi, dem indischen Frühlingsfest, zu. Knusprige, frittierte Bällchen...

Dieser Snack ist eine leckere Alternative zu Pommes frites. Polenta wird in Streifen geschnitten, in Öl goldbraun gebraten und mit geriebenem Parmesan und frischen Kräutern bestreut. Dieses Rezept passt am besten zu...

Feiern Sie Ostern oder den Frühlingsbeginn mit diesen bezaubernden Stiefmütterchen-Keksen. Die verschiedenen Lilatöne des Teigs und ein kleiner gelber Zuckerguss-Tupfer in der Mitte machen sie zu etwas ganz Besonderem.

Panelle sind einfache sizilianische Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl. Sie sind ein beliebtes Streetfood und werden in einem Sesambrötchen oder als eigenständige Vorspeise serviert, wie in diesem Rezept. Die Pfannkuchen braten…

Fusilli-Nudeln werden in einer frischen Tomatensoße mit gebratenem Pancetta, gerösteten Paprikastücken und reichlich geriebenem Mozzarella überbacken – ein herrlich bissfester Auflauf. Dank seiner...

Bereiten Sie ein klassisches italienisches Risotto für zwei Personen zu. Mit zartem Lauch, knusprigem Pancetta und saftigem Spinat ist es sowohl optisch als auch geschmacklich ein Genuss.

Überbacken Sie knusprigen Pancetta und gebratenen Endiviensalat mit Pasta, Mozzarella und Parmesan in Tomatensoße. Der Pancetta (italienischer Speck) verleiht dem Auflauf ein unglaubliches Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack.

Knusprige Pancettastücke und zarte Artischockenherzen werden mit Penne-Nudeln in Tomatensoße gebacken und mit geräuchertem Mozzarella und einer Schicht klassischem Mozzarella überbacken. Dieser Nudelauflauf...

Dieser Tempeh-Gemüsesalat mit Erdnussdressing ist eine Variante des traditionellen indonesischen Gerichts Gado-Gado. Der Geschmack und das Aroma von Erdnussbutter und Kokosmilch, kombiniert mit...

Fester Dinkel (eine Weizensorte) harmoniert hervorragend mit gebratenem kanadischem Speck, Paprika, Tomaten und Blattgemüse in diesem warmen, von der Cajun-Küche inspirierten Salat.

Obwohl zartes Lammkarree nicht lange marinieren muss, versuchen Sie doch einmal, es mit Olivenöl, Kräutern und Knoblauch einzureiben und ein paar Stunden ziehen zu lassen. Sie werden es bestimmt zu schätzen wissen…

Der milde Geschmack von Weißfisch bildet den perfekten Kontrast zu einer kräftigeren Beilage. Verwenden Sie den herzhaften und salzigen Geschmack von italienischer getrockneter Soppressata, um eine Brühe mit Fenchel und Kirschtomaten zu verfeinern…

Morcheln gehören zu den köstlichsten Pilzen und sind ein flüchtiges Zeichen des Frühlings. Dieses Hähnchengericht mit Pilzsoße aus einer Pfanne ist ein wunderbarer Start in die Pilzsaison. Saftige Hähnchenkeulen, paniert mit...

Verleihen Sie gegrillter Hähnchenbrust eine besondere Note, indem Sie sie mit duftendem Olivenöl beträufeln, das mit frischer Petersilie und Chiliflocken verfeinert ist. Für ein vollwertiges und sättigendes Abendessen kombinieren Sie das Hähnchen mit gebackenem...

„Teigtaschen stillen nicht nur den Hunger. Für mich sind sie Seelenfutter, das schöne Erinnerungen weckt“, erzählt Rezeptautorin Vivian Chan. „Teigtaschen zuzubereiten ist bei uns Wochenendtradition …“

Welch eine Überraschung! Wenn Sie gefrorene Lachsfilets aus dem Supermarkt mitgebracht haben, müssen Sie nicht warten, bis sie aufgetaut sind, bevor Sie sie braten. Legen Sie den Fisch einfach in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie ihn an, dann...