Pizza im Tex-Mex-Stil mit Käserand
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Diese Pizza im Tex-Mex-Stil wird mit traditionellen Taco-Zutaten zubereitet: Bohnenmus, gebratenes Hackfleisch, frischer, geriebener Salat, Avocadostücke, Pico de Gallo und Sauerrahm. Das Besondere daran ist die Schicht aus cremigem Cheddar-Käse in jedem Stück. Der geriebene Käse wird in den Teigboden eingeschlossen, der anschließend gebacken und mit den gewünschten Zutaten belegt wird. Heiß servieren, um den cremigen Käse in einem goldbraunen Boden mit knusprigen Rändern zu genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g fertiger Pizzateig, Zimmertemperatur
- 220 g dünne Cheddar-Scheiben + 1 Tasse geriebener Cheddar
- 2 EL Olivenöl + extra zum Einfetten des Teigs
- 340 g Rinderhackfleisch
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Tasse erwärmte, frittierte Bohnen
- 0,5 Tassen Pico de Gallo, abgetropft
- 3 Tassen fein geschnittener Eisbergsalat
- 1 kleine Avocado, gewürfelt
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse dünn geschnittene schwarze Oliven
- SpezialausrüstungPizzastein
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Hackfleisch, Cheddar-Käse, gebackene Bohnen, Avocado, Olive, Pico de Gallo Sauce, Eisbergsalat, Tomatenmark, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen und einen Pizzastein auf die unterste Schiene legen.
- Den Pizzateig halbieren. Ein Pizzaschieber oder ein umgedrehtes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teighälfte auf dem Backpapier zu einem Kreis von 30 cm Durchmesser ausrollen. Mit Cheddarscheiben belegen, dabei einen 2 cm breiten Rand lassen.
- Bestreichen Sie die Teigränder mit Olivenöl. Rollen Sie den restlichen Teig auf einem weiteren Stück Backpapier zu einem Kreis von ca. 30 cm Durchmesser aus und legen Sie ihn auf den ersten Teigkreis. Rollen Sie den Teig leicht mit einem Nudelholz zusammen, um die beiden Schichten zu verschließen, klappen Sie dann die Ränder hoch und drücken Sie sie fest, um den Rand des Teigbodens zu formen.
- Den mit Backpapier ausgelegten Teig auf einen Pizzastein legen und 10 bis 12 Minuten backen, bis er fest ist.
- Inzwischen das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 4 Minuten braten, bis es nicht mehr rosa ist. Chilipulver, Kreuzkümmel und ½ Teelöffel Salz hinzufügen und die Gewürze gut mit dem Hackfleisch vermengen.
- In der Pfanne etwas Platz schaffen und das Tomatenmark hineingeben. 1 Minute anbraten, dann mit dem Fleisch vermengen. 0,5 Tassen Wasser hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser fast vollständig verdampft ist. Die Fleischsoße warm halten.
- Verteile die Bohnenmus auf dem Pizzaboden und streiche sie bis zum Rand. Belege den Boden mit dem Fleisch und anschließend mit dem Pico de Gallo.
- Den Salat über die Pizza geben und mit geriebenem Cheddar, Avocadoscheiben und Oliven belegen. Mit saurer Sahne beträufeln. Die Pizza in Stücke schneiden und sofort servieren.
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