Vanillepudding mit Zitronencreme
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Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 550 g.
Komplexität: leicht
Menge: 550 g.
Der feine Geschmack und die seidige Textur des Vanillepuddings, der an Vanillesauce erinnert, harmonieren perfekt mit der spritzigen Zitrusnote der Zitronencreme. Schichten Sie die beiden Zutaten abwechselnd in Gläsern – ein elegantes Dessert für jeden Anlass.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Vollmilch
- 0,5 Tassen Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1/8 Teelöffel grobes Salz
- 1 großes Ei
- 1 EL ungesalzene Butter
- 1 EL Vanilleextrakt
- Etwa 3/4 Tasse Zitronencreme
- Spezialausrüstung4–6 kleine Auflaufförmchen oder Gläser (0,5 Tassen).
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Zitronencreme, Vanillepudding, Vanilleextrakt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze 1 Tasse Milch zum Kochen bringen.
In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Speisestärke und Salz vermischen. Nach und nach die restliche 1 Tasse Milch unterrühren, um Klümpchen zu vermeiden, dann das Ei unterrühren. - Sobald die Milch kocht, den Topf vom Herd nehmen und die Zucker-Milch-Mischung unter ständigem Rühren nach und nach einrühren. Zurück auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren 5–7 Minuten kochen lassen, bis der Pudding aufkocht und dickflüssig und cremig ist.
Vom Herd nehmen und Butter und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. - Den Pudding in Förmchen oder Gläser füllen und abwechselnd mit 1–2 Esslöffeln Zitronencreme schichten. Mit etwas mehr Zitronencreme garnieren. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
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