Kulinarische Rezepte

Diese Variante des beliebten japanischen Kushiyaki-Kebabs kombiniert Lachs und Shiitake-Pilze, die für einen Umami-Geschmack sorgen. Das Lachsfilet wird zuvor in einer Mischung aus Mirin, Sake und... mariniert.

Diese köstlichen, knusprigen Kroketten werden größtenteils aus Vorratszutaten hergestellt: Dosensalm, Soßen, Gewürze, eingelegtes Gemüse und Mehl. Lecker und preiswert! Vor dem Frittieren etwas ruhen lassen…

Diese Lachsfrikadellen werden mit Dosensalm zubereitet – sie sind preiswert und lassen sich jederzeit zubereiten, solange man welchen im Vorratsschrank hat. Sobald die Frikadellen geformt sind, können sie eingefroren werden.

Bereiten Sie Burger mit Dosenlachs-Patties zu. Der zerkleinerte Fisch wird mit Sauerrahm, Eiern, Paniermehl und Gewürzen vermischt, zu Patties geformt und kurz gebraten...

Gefüllte Paprika sind ein klassisches Wohlfühlgericht. Diese leichtere Variante füllt die Paprika mit einem saftigen Salat und behält dennoch alles, was wir daran lieben: zartes Gemüse, köstlichen...

Dieses Burger-Rezept ist von der beliebten griechischen Vorspeise Saganaki inspiriert: gebratener Käse, der mit Ouzo übergossen und flambiert wird. Beim Umgang mit offenem Feuer unbedingt den Herd ausschalten und die Flammen beobachten…

Bereiten Sie dieses exquisite Gericht für einen besonderen Anlass zu. Jakobsmuscheln werden kurz angebraten und anschließend in einer leichten Weinsauce mit Zwiebeln, Karotten, geräuchertem Paprika und Safran geschwenkt.

Das Geheimnis dieser köstlichen und saftigen Fischfrikadellen liegt im Hackfleisch, das aus drei Lachssorten hergestellt wird: püriertem, gehacktem rohem Lachs für die Textur und gehacktem Räucherlachs für einen fantastischen Geschmack...

Rapini-Röschen und eingelegte Kirschpaprika verleihen dieser Frittata eine Vielfalt an Aromen und gesunden Ballaststoffen. Provolone-Käse sorgt für eine cremige Note und eine angenehm weiche Konsistenz, während Salami...

Dieses köstliche und gesunde Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für ein protein- und gemüsereiches Abendessen unter der Woche. Gebratener Lachs wird mit gedünstetem Wirsing serviert und...

Dieser herrliche Frühlings-Sommer-Salat begeistert mit seinem erfrischenden Geschmack, einer gelungenen Mischung aus süßen und säuerlichen Noten. Kurz marinierte Erdbeeren werden mit zerrissenen Salatblättern und Schalotten in einer Vinaigrette vermengt…

Dieses Rezept für gerösteten Blumenkohl erhält durch die Zugabe von Safran, Koriander, Knoblauch, Zwiebeln und Zitronensaft den magischen Geschmack einer orientalischen Beilage. Den Blumenkohl anbraten mit...

Duftender Basmatireis wird mit Safran gewürzt und so lange gekocht, bis sich am Boden eine knusprige Kruste bildet – der wichtigste und beliebteste Teil des iranischen Reises. Der fertige Reis mit seiner Kruste ist einfach...

Fein gehackte Orzo-Nudeln sind ein hervorragender Reisersatz in diesem köstlichen, würzigen Pilaw. Die Nudeln werden zunächst mit Schalotten angebraten und anschließend in einer duftenden Mischung aus Hühnerbrühe und Safran geköchelt, was zu einem...

Während der Nouruz-Feierlichkeiten (des persischen Neujahrsfestes) genießen Iraner Fisch mit Sabzi Polo. Diese alte Tradition wird auch von im Ausland lebenden Iranern gepflegt. Typischerweise wird für das Fest Weißfisch zubereitet.

Juwelenreis ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, gefüllt mit farbenfrohem Gemüse, Trockenfrüchten, Nüssen und Kräutern – wie eine Streuung kostbarer Steine. Eine der Hauptzutaten dieses Gerichts ist...

Diese weichen, blättrigen Brötchen bestechen durch ihren wunderbar cremigen, würzigen Geschmack, der der mit Safran verfeinerten Sahne zu verdanken ist. Die aromatisierte Sahne wird sowohl dem Teig als auch... hinzugefügt.

Sabzi Polo ist ein duftendes, mit Kräutern angereichertes Reisgericht, das typischerweise während der Nowruz-Feierlichkeiten (dem persischen Neujahr) mit Fisch serviert wird, aber auch zu anderen Anlässen häufig gegessen wird...

Für Iraner ist Sabzi Khordan (eine Schüssel mit grünem Gemüse) eine erfrischende Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Es wird als eigenständige Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht serviert. Die verwendeten Gemüsesorten können je nach Region variieren.

Das Besondere an diesen Schokoladen-Cupcakes ist der Rotweinsirup, in dem sie getränkt werden. Er verleiht dem intensiven Schokoladengeschmack eine fruchtige Note. Tränken Sie sie, solange sie noch warm sind…

Leuchtend rote Red Velvet Cookies eignen sich perfekt für die Zubereitung von festlichen Eiscreme-Sandwiches. Für ein ansprechendes Aussehen der Sandwiches verwenden Sie am besten denselben Ausstecher, um die Eiscreme zu formen.

Den klassischen Red Velvet Cake sollten Sie sich für besondere Anlässe aufheben. Wenn Sie Ihre Lieben aber zu einem besonderen Anlass mit einem köstlichen Dessert verwöhnen möchten, ist ein Kühlschrankkuchen perfekt. Er muss nicht gebacken werden (was...

Klassische Red Velvet Cupcakes werden besonders saftig und lecker, wenn sie mit Frischkäse-Frosting gebacken werden. Für diesen Dessert-Brotauflauf können Sie die Cupcakes mit einer fertigen Backmischung zubereiten.

Roter Reis ist gesund und nahrhaft, hat einen leicht nussigen Geschmack und enthält mehr Ballaststoffe als normaler Reis. Für eine leckere Zubereitung kochen Sie ihn einfach und vermischen ihn, solange er noch heiß ist, mit...

Der klassische italienische Panzanella-Salat ist eine einfache, aber köstliche Kombination aus Brot, Tomaten und Vinaigrette. Dieses Rezept macht den Panzanella-Salat sättigender durch die Zugabe von...

Da der Name dieses Cocktails an Hollywood-Mode erinnert, wird er oft zu besonderen Anlässen zubereitet. Der Cocktail sieht stets luxuriös aus – rot und prickelnd –, aber seine Zutaten…

Die feine Bitterkeit des Rotbiers bildet einen angenehmen Kontrast zur Süße der Erdbeeren in dieser raffinierten Interpretation des klassischen amerikanischen Erdbeerkuchens. Drei runde Schichten werden mit einem Zuckerguss aus … gekrönt.

Statt Säften und Fruchtgetränken sollten Sie lieber mit Früchten aromatisiertes Wasser wählen. Es ist der beste Durstlöscher im Sommer, reich an Vitaminen und frei von überschüssigem Zucker. Sie können es entweder mit Kohlensäure oder... zubereiten.

Dieses Gericht mag auf den ersten Blick mit dem herzhaften Radicchio etwas zu intensiv wirken, doch die süßen, karamellisierten Zwiebeln, der Salbei, die Butter und der Käse mildern seinen kräftigen Geschmack perfekt ab. Und obwohl der Radicchio hier recht...

Diese herzhafte Pastete besteht aus gekochten Ravioli, Mozzarellascheiben und sonnengetrockneten Tomaten, die in Form einer großen Blüte angeordnet und gebacken werden, bis der Käse geschmolzen ist. Das Schöne daran...

Diese Himbeer-Grapefruit-Creme ist so cremig, seidig und voller lebendiger Aromen von frischen Beeren und Zitrusfrüchten! Frische Himbeeren und rote Grapefruit ergeben eine wunderbare Kombination für ein einzigartiges, leichtes Dessert...

Doppelschicht-Gelee sieht beim Servieren immer umwerfend und beeindruckend aus und ist viel einfacher zuzubereiten, als man denkt. Verwenden Sie 150-ml-Pappförmchen. Von...

Diese Cupcakes mit ihrer hohen Schokoladenglasur sehen aus wie Eistüten. Ihre Gäste werden begeistert sein! Weiche und saftige Schokoladen-Cupcakes werden in Eistüten gebacken, dann...

Für eine Portion Himbeermarmelade, die unglaublich aromatisch und köstlich ist, benötigen Sie weniger als eine Stunde und nur drei Zutaten. Das Einlegen der Beeren vor dem Kochen sorgt dafür, dass mehr Aromen freigesetzt werden.

Dieser dänische Himbeerkranz wird ein absolutes Highlight Ihrer festlichen Teeparty sein. Mit Puderzucker bestäubt, wobei die Beeren verführerisch durch die Schlitze hervorlugen, ist er nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch ein echter Hingucker.

Diese süß-säuerliche, aromatische Himbeermarmelade lässt sich mit Chiasamen verfeinern, die ihr einen angenehmen Biss und wertvolle Mikronährstoffe verleihen. Die Marmelade ist schnell zubereitet, besteht aus wenigen Zutaten und benötigt keine weiteren Vorbereitungen.

Joghurt, Sauerrahm und jede Menge frische, duftende Kräuter verleihen dieser Avocadosauce eine zarte, samtige Textur. Fermentierte Milch trägt außerdem dazu bei, dass die Avocado ihre Farbe behält und nicht braun wird, daher...

Lust auf ein pinkes Getränk heute? Oder vielleicht ein grünes oder lilafarbenes? Mach dir einen einfachen Bananen-Avocado-Smoothie und wähle dann eine der Farboptionen, um ihm eine persönliche Note zu verleihen.

Verwöhnen Sie Ihre Gäste auf Ihrer nächsten Hausparty mit diesen farbenfrohen Regenbogen-Cocktails aus Gin, Grenadine, Ananassaft und Curaçao-Likör. Servieren Sie sie als Shots oder gießen Sie den Inhalt in...

Sie werden die saftigen Radieschen und die cremige Butter in diesen Mini-Sandwiches lieben, während die Sardellenfilets für eine ganze Reihe lebendiger Aromen sorgen. Diese Tee-Sandwiches werden mit weißem...

Dieses Dessert steckt voller Überraschungen, die Ihre Gäste nie vergessen werden. Erstens: Beim Anschneiden entsteht ein fantastischer Regenbogen. Zweitens: Es steht senkrecht! Dieser Effekt wird Sie garantiert begeistern.

Diese lustigen Regenbogenkekse mit niedlichen Wolken sehen zwar kompliziert aus, sind aber viel einfacher zuzubereiten, als sie aussehen. Stell dir einfach vor, du spielst mit Knete! Teile...

Verschönern Sie Ihre Festtafel mit einer Vorspeise in Regenbogenfarben: Gefüllte Eier. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie keine künstlichen Farbstoffe benötigen: Alle Eier werden mit natürlichen Farben dekoriert.

Wenn Sie Ihre Gäste mit selbstgebackenem Brot auf eine außergewöhnliche Weise beeindrucken möchten, ist dieses psychedelische Brioche-Brötchen genau das Richtige. Mit seinem intensiven Geschmack wird dieses Regenbogen-Brioche der Star auf Ihrem Tisch sein…

Diese einfache Tarte wird mit gekauftem Blätterteig zubereitet. Backen Sie einen separaten Blätterteigboden, bestreichen Sie ihn mit Frischkäse und belegen Sie ihn mit Scheiben von Räucherlachs und dünn geschnittenen Radieschen in einer Marinade mit...

Genießen Sie frische, saftige Frühlingsradieschen auf einem großzügig gebutterten Fladenbrot. Schneiden Sie die Radieschen hauchdünn (am besten mit einem Sparschäler) und servieren Sie sie mit einem duftenden...

Dieser herzhafte Quinoa-Salat enthält neben saftigen Kirschtomaten auch zarte, in Scheiben geschnittene Palmherzen und viele frische Kräuter. Eine tolle Sommeroption für einen gesunden Energieschub…

Piquillo-Paprika aus der Dose werden üblicherweise als Bestandteil von Soßen oder als Garnitur verwendet, in diesem Rezept spielen sie jedoch die Hauptrolle. Füllen Sie die Paprika mit einer Mischung aus gekochtem Quinoa, Rosinen und Ziegenkäse…

Quinoa ist das proteinreichste Getreide und wird von gesundheitsbewussten (und genussvollen!) Genießern gerne in Beilagen und Salaten verwendet. In diesem Rezept wird gekochte Quinoa mit saftigem Sellerie kombiniert…

Gefüllte Eichelkürbishälften sehen elegant aus, wenn sie als essbare Schalen mit einer gesunden und köstlichen Füllung serviert werden. Perfekt für die Festtafel! Dieses Rezept...