Kulinarische Rezepte

Wenn Sie auf Ihrer Hausparty einen Wettbewerb planen, backen Sie diese hübschen, goldmedaillenförmigen Kekse als Preis für die Gewinner. Sie sind knusprig und dennoch zart, genau richtig süß und...

Beim Backen entwickelt die Aubergine einen reichhaltigen und kräftigen Geschmack, während eine Glasur aus koreanischer Gochujang-Paste, Honig und dunklem Sesamöl für einen Hauch von Säure, Süße und einer nussigen Note sorgt.

Die koreanische Gochujang-Paste gleicht die Schärfe des Butternusskürbisses, der im Ofen weich gebacken wird, wunderbar aus. Einfach die Paste vor dem Backen mit Olivenöl vermengen...

Koreanische Gochujang-Paste verleiht diesen zarten Fleischbällchen in einer köstlichen asiatischen Glasur genau die richtige Schärfe. Die Paste wird sowohl der Fleischbällchenmasse als auch der Glasur beigemischt…

Eine würzige Sauce aus koreanischer Gochujang-Paste verleiht preiswertem Flanksteak ein reichhaltiges Aroma. Das Fleisch damit bestreichen, einige Minuten marinieren lassen und grillen, bis…

Dieses asiatische Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion in einer Schüssel und in wenigen Minuten fertig. Gebratene Garnelen mit Sellerie, Cashewnüssen, Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken, garniert mit...

Geschälte, große Garnelen mit scharfem Paprikapulver und Olivenöl vermengen, im Ofen braten und mit Quinoa servieren, das mit duftendem Gemüse gefüllt ist. Dieses köstliche und gesunde Gericht ist perfekt dafür...

Garnelen und süße Kirschtomaten werden kurz angebraten und mit Butter, gehackten frischen Kräutern, Zitronenschale und einer pikanten Sauce verfeinert – ein leichtes Gericht...

Geräucherte Andouille-Wurst und Garnelen werden in Tomatenbrühe mit süßen und scharfen Paprikaschoten geköchelt. Mehl dient zum leichten Andicken der Brühe und ergibt so einen reichhaltigen und wärmenden Eintopf. Und Muschelsaft (auch bekannt als...

Dieses Wokgericht ist zwar eindeutig von Pad Thai inspiriert, verzichtet aber auf die Tamarinde, die dem traditionellen Gericht seine charakteristische Säure verleiht. Stattdessen werden rote Chiliflocken verwendet…

Für ein köstliches asiatisch inspiriertes Abendessen Garnelen und Brokkoli in einer leichten Erdnusssauce mit Jalapeño und Ingwer zubereiten. Die Sauce wird mit Erdnussbutter zubereitet. Wählen Sie die knusprige Variante (mit...

Shepherd's Pie ist, trotz seines Namens, ein vollwertiges Hauptgericht: eine Fleischfüllung und Kartoffelpüree als Beilage, alles in einer Pfanne. Für dieses Rezept benötigen Sie eine Pfanne, die geeignet ist für...

Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein leckeres und gesundes Frühstück, reich an Protein und Ballaststoffen, das lange satt macht. Rührei wird mit Chorizo, Gemüse, Bohnen, Käse usw. zubereitet.

Gefüllte Mini-Kirschpaprika eignen sich perfekt als in Essig gedämpfte Vorspeise. Füllen Sie sie mit einer Mischung aus Naturwurst, Ricotta und Kräuterparmesan, belegen Sie sie mit Mozzarella und backen Sie sie...

Ein großes, saftiges Sub-Sandwich ist ein ideales, sättigendes Mittagessen. Belegen Sie das Brötchen mit einer Mischung aus geröstetem Gemüse und Fleisch, geben Sie Käsescheiben hinzu und backen Sie es, bis der Käse geschmolzen ist. Die Geheimzutat dieses Sandwiches ist…

Diese Erdnusssauce mit Cayennepfeffer passt hervorragend zu warmen oder kalten asiatischen Nudeln oder als Dip für Hähnchenspieße. Mit nur wenigen Zutaten entfaltet die Sauce ein volles Aroma.

Saftige Stücke gegrilltes Jerk-Schweinefleisch auf Tortilla-Chips verteilen, mit Ananas und geriebenem Käse bestreuen. Die Nachos überbacken, bis der Käse geschmolzen ist, und diesen Klassiker genießen…

Dieser zarte, leuchtend orangefarbene Süßkartoffeldip ist eine tolle Alternative zu Hummus. Die natürliche Süße der Süßkartoffel harmoniert wunderbar mit den herzhaften Gewürzen. Servieren Sie ihn mit Süßkartoffelchips.

Selbst an den faulsten Tagen lässt sich ein wahres mediterranes Meisterwerk zum Abendessen zubereiten: Einfach die Spaghetti und alle Zutaten in eine große Pfanne geben, mit Wasser bedecken und...

Um Hackbraten gesünder zuzubereiten, mischen Sie mageres Rinderhackfleisch mit Putenhackfleisch und geben Sie gehackten Spinat und reichlich Koriander hinzu. Anstelle der traditionellen Ketchup-Glasur können Sie ihn mit … bestreichen.

Schellfisch ist ein weicher, fester Weißfisch, ähnlich dem Kabeljau. In diesem Rezept wird er auf einer Sauce aus süßen Kirschtomaten, salzigen Kapern und Oliven perfekt gebacken. Dazu passt…

Dieses herzhafte vegetarische Chili ist dank proteinreicher weißer Bohnen und brauner Linsen nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eine großzügige Portion getrockneter Gewürze und anderer Vorratszutaten trägt zusätzlich zum Geschmack bei.

Hähnchen-Parmesan aus dem Schongarer ist saftig und zart, ganz ohne überschüssiges Fett. Es wird in einem Topf zubereitet, was minimalen Aufwand bedeutet. Servieren Sie das Hähnchen mit Vollkornprodukten.

Etwas Dijonnaise mit Honig und Koriander genügt für saftigen und aromatischen gebackenen Lachs. Für eine gesündere Variante verwenden Sie kalorienarme Mayonnaise. Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu garen.

Avocado-Toast ist ein unendliches Spiel mit der Fantasie. Er wird auf so viele verschiedene Arten zubereitet und sieht jedes Mal elegant, charmant und besonders aus, wie in diesem Rezept. Mischen...

Eine schnelle, würzige Marinade aus Limettensaft und geräucherten Chipotle-Chilis verleiht diesen Schweinefleisch-Tacos einen herzhaften, rauchigen Geschmack, der besonders dann willkommen ist, wenn Sie Ihr Schweinefleisch grillen...

Wenn Sie ein leckeres, gesundes und sättigendes Gericht für die kühle Jahreszeit suchen, ist diese Suppe mit getrockneten Pilzen und Perlgraupen eine der besten Optionen. Die Perlgraupen verleihen ihr ein nussiges Aroma und eine leichte Mehlnote.

Die Pitaya (auch bekannt als Drachenfrucht oder Pitahaya) sieht zwar aus wie eine Feuerartischocke, gehört aber zur Familie der Kakteengewächse. Sie ist reich an Vitamin C und B-Vitaminen. Ihr Fruchtfleisch ist weiß oder rosa.

Verfeinern Sie klassische Guacamole mit gegrilltem Mais, Tomaten und Frühlingszwiebeln für ein köstliches Raucharoma. Frische Jalapeños und gemahlene Chipotle-Chilis sorgen für eine angenehme Schärfe.

Dieses Käsekuchenrezept ist von dem amerikanischen Campingdessert S'mores inspiriert (ein am Lagerfeuer gerösteter Marshmallow zwischen zwei Graham-Crackern mit einem Stück Schokolade). Der Käsekuchen schmeckt ähnlich wie...

Dieser Kuchen mit seiner feinen Füllung und dem Boden aus Puffreis und Brezeln wird jeden Liebhaber von süß-herzhaften Speisen begeistern und muss außerdem nicht gebacken werden. Die Hauptzutat ist...

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit köstlichen, handgemachten Pralinen. Eine der Hauptzutaten ist Schokoladen-Haselnuss-Creme (ähnlich wie Nutella). Sie verleiht der Schokolade ein wunderbares Haselnussaroma…

Dieses Dessert aus knusprigen Cornflakes und Pekannussstückchen kommt ganz ohne Backen aus. Einfach mit selbstgemachtem Schokoladenkaramell bestreichen, auf Backblechen portionieren und backen lassen.

Selbstgemachte Bourbon-Pralinen sind einfach zuzubereiten und halten sich gut im Kühlschrank – ein perfekter Genuss für Erwachsene zu einem Glas Cognac oder einer Tasse Kaffee! Die Pralinen bestehen aus einem Schokoladenwaffelboden…

Dieser Schokoladen-Vanille-Käsekuchen muss nicht gebacken werden; selbst der Boden, der aus zerbröselten Keksen, Walnüssen und Kokosnuss besteht, härtet im Kühlschrank aus und erhält so die perfekte Konsistenz.

Keine Panik, falls am Sonntagmorgen die Milch ausgegangen ist: Köstliche Pfannkuchen warten auf Sie! Diese Pfannkuchen sind so fluffig und lecker, dass sie von klassischen Pfannkuchen mit Milch kaum zu unterscheiden sind.

Auch ohne Maismehl lässt sich leckeres Maisbrot backen. Dieses Rezept verwendet stattdessen frischen Mais! Schneiden Sie die Körner vom Kolben und mahlen Sie sie zusammen mit den restlichen Zutaten im Mixer.

Diese farbenfrohe Vorspeise besteht aus neun Schichten aller klassischen Cheeseburger-Zutaten: Brotwürfeln, Soße, gebratenem Hackfleisch, Käseaufstrich, Gurken, Zwiebeln, gebratenen Speckwürfeln,...

Der klassische französische Salat „Niçoise“ ist eine köstliche Kombination aus frischem Grünzeug, Thunfisch und Oliven in einer pikanten Vinaigrette. Verschiedene Rezepte fügen weitere Zutaten hinzu…

Dieser herzhafte, ballaststoffreiche Auflauf wird mit Instantnudeln und Mangold auf dem Herd zubereitet und muss nicht gebacken werden. Einfach die gekochten Nudeln mit den Kräutern vermengen und mit Eiern belegen…

Wenn Sie gerne gesunde Müsliriegel als Snack essen, können Sie diese auch selbst zubereiten – mit einer klaren Zutatenliste und wenig Aroma. Sie benötigen eine Dose Kondensmilch, Sonnenblumenkerne, Rosinen …

Diese essbaren Mini-Schälchen werden Sie mit ihrem vollen Geschmack und der delikaten Schokoladen-Erdnussbutter-Füllung begeistern. Schokolade und Erdnussbutter sind nicht getrennt geschichtet, sondern miteinander vermischt.

Dieser elegante Birnen-Cranberry-Strudel, mit Puderzucker bestäubt, ist ein wunderbares Highlight für eine kleine Familienfeier. Die Kombination aus säuerlichen Cranberries und süßen Birnen ergibt einen köstlichen Geschmack…

Das perfekte Gebäck für alle, die Erdnussbutter- und Marmeladenbrote lieben. Für die Füllung können Sie Ihre Lieblingsmarmelade oder -konfitüre verwenden, aber die Erdnussbutter passt am besten zu...

Diese entzückenden Mini-Puddingförmchen eignen sich perfekt für Hauspartys oder als Dessert nach einem Festessen. Die Zutaten können ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden.

Genießen Sie die luxuriöse Kombination aus Walnüssen, Schokolade und gebackenen Birnen in dieser festlichen Tarte. Der Boden der Tarte besteht aus einem knusprigen Mürbeteig und ist mit einer weichen, süßen Füllung bedeckt. Für dieses Rezept wählen Sie...

Stellen Sie Ihre eigenen gesunden Proteinriegel mit nur wenigen einfachen Zutaten her: Erdnüsse, Datteln, Kakao und Eiweiß. Die Erdnüsse werden zusammen mit den Datteln gemahlen und ergeben so eine süße Konsistenz...

Diese Riegel sind eine süßere, dessertähnlichere und besser für die Lunchbox geeignete Variante des klassischen amerikanischen Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwiches. Sie halten sich unterwegs viel besser und länger, und...

Wenn du Whoopie Pies liebst, kannst du ihren Geschmack und ihre Konsistenz am einfachsten und schnellsten genießen, indem du sie selbst mit weichen Schokoladenkeksen und cremigen Marshmallows zubereitest. Und wenn du schon Marshmallows hinzufügst…

Ersetzt man die traditionellen Pinienkerne im Pesto durch geröstete Pekannüsse, erhält die Sauce ein reichhaltiges, nussiges Aroma. Ein Teil des Basilikums kann zudem durch die geschmacksneutralere Petersilie ersetzt werden.