Erdnussbutter-Marshmallow-Kuchen ohne Backen
Stimmen: 1
Zeit: 7 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 775, Gesamtfett 46 G., gesättigte Fettsäuren 19 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 79 G., Faser 4 G., Cholesterin 80 mg, Natrium 837 mg, Zucker 22 G.
Kalorien 775, Gesamtfett 46 G., gesättigte Fettsäuren 19 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 79 G., Faser 4 G., Cholesterin 80 mg, Natrium 837 mg, Zucker 22 G.
Dieser Kuchen mit seiner zarten Füllung auf einem Boden aus Puffreis und Brezeln wird jeden Liebhaber süß-herzhafter Kombinationen begeistern und ist zudem ein Genuss ohne Backen. Die Hauptzutat ist Marshmallow-Creme. Sie wird für den Boden, die fluffige Füllung zusammen mit Erdnussbutter und Sahne sowie als Topping verwendet. Der Kuchen muss vor dem Servieren gut durchgekühlt sein, daher empfiehlt es sich, ihn am Vorabend zuzubereiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL ungesalzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 4 Tassen Marshmallow-Creme, z. B. Fluff
- 2 Tassen Puffreis (Frühstücksflocken)
- 2 Tassen große Brezelstücke
- 1 Packung (220 g) Frischkäse, Zimmertemperatur
- 1 1/4 Tassen cremige Erdnussbutter
- 1 Tasse Schlagsahne
- Spezialausrüstung: tiefe Kuchenform mit einem Durchmesser von 23 cm.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Frischkäse, Creme, Marshmallowcreme, Puffreis, Erdnussbutter
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine 23 cm große Kuchenform mit Butter einfetten.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. 2 Tassen Marshmallowcreme hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten schmelzen lassen, bis sie sich mit der Butter verbunden hat. Vom Herd nehmen und den Puffreis und die Brezeln unterrühren, bis alles gut vermischt ist. In die vorbereitete Kuchenform füllen und am Boden und an den Seiten andrücken.
- In einer großen Schüssel Frischkäse, 1 Tasse Marshmallowcreme und 1 Tasse Erdnussbutter mit einem Mixer auf mittlerer Stufe etwa 2 Minuten lang glatt rühren. Nach und nach die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Verteilen Sie die Füllung auf dem Teigboden und streichen Sie sie glatt, achten Sie dabei darauf, die Ränder nicht zu bedecken. Erhitzen Sie die restliche 60 ml Erdnussbutter in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen unter ständigem Rühren, bis sie geschmolzen und flüssig ist (ca. 1 Minute).
- Die Hälfte der Erdnussbutter auf dem Kuchen verteilen. Die restliche Marshmallowcreme (1 Tasse) in die Mitte des Kuchens geben und leicht glattstreichen, um eine weiche, marshmallowartige Konsistenz zu erzielen. Mit der restlichen Erdnussbutter beträufeln. Den Kuchen etwa 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
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