Bourbon-Pralinen
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Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 54
Komplexität: leicht
Portionen: 54
Nährwert pro Portion:
Kalorien 44, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 0 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 0 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 16 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 44, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 0 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 0 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 16 mg, Zucker 6 G.
Selbstgemachte Bourbon-Pralinen sind einfach zuzubereiten und halten sich gut im Kühlschrank – ein perfekter Genuss für Erwachsene zu einem Glas Cognac oder einer Tasse Kaffee! Diese Pralinen werden aus Schokoladenwaffeln, geschmolzener Zartbitterschokolade und Kondensmilch hergestellt. Getrocknete Feigen, ein Hauch Bourbon und natürlicher Vanilleextrakt verleihen den Pralinen ein reichhaltiges, vielschichtiges Aroma. Alle Zutaten im Mixer glatt pürieren, dann zu Kugeln formen, in Zucker wälzen und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL dunkle Schokoladengranulat
- 20 Schokoladenwaffelplätzchen (etwa die Hälfte einer 250-g-Packung)
- 0,5 Tassen fein gehackte getrocknete Feigen
- 0,5 Tasse Puderzucker
- 1/4 Tasse Bourbon
- 1/4 Tasse gesüßte Kondensmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Kristallzucker zum Wälzen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Waffelplätzchen, Kondensmilch, Feigen, Bourbon
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Geben Sie etwa 2,5 cm Wasser in einen mittelgroßen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Schokolade in eine mittelgroße, hitzebeständige Schüssel. Stellen Sie die Schüssel auf den Topf (der Boden sollte das Wasser nicht berühren). Schmelzen Sie die Schokolade unter gelegentlichem Rühren. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd.
- In der Zwischenzeit die Kekse in eine Küchenmaschine geben und fein zerkleinern (es sollten etwa 1,5 Tassen Krümel sein). Die Keksbrösel unter die Schokolade heben. Feigen, Puderzucker, Bourbon, Kondensmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles glatt pürieren.
- Abdecken und im Kühlschrank etwa 45 Minuten fest werden lassen, bis die Masse sich zu Kugeln formen lässt. Kristallzucker in eine flache Schüssel geben.
- Formen Sie etwa einen Esslöffel der Masse zu einer glatten Kugel und wälzen Sie diese in Kristallzucker. Servieren Sie die Bonbons bei Zimmertemperatur. Die Süßigkeiten können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche oder im Gefrierschrank bis zu einem Monat aufbewahrt werden.Die
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