Schokoladenpralinen mit Haselnüssen
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Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 36
Komplexität: leicht
Portionen: 36
Nährwert pro Portion:
Kalorien 56, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 0 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 2 mg, Natrium 27 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 56, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 0 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 2 mg, Natrium 27 mg, Zucker 6 G.
Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit köstlichen, handgemachten Pralinen. Eine der Hauptzutaten ist Schokoladen-Haselnuss-Creme (wie Nutella). Sie verleiht der Schokolade ein wunderbares Haselnussaroma, das durch die in jeder Praline eingebettete ganze Haselnuss noch verstärkt wird. Jede Praline wird zur Hälfte in geschmolzene Schokolade getaucht, was ihr ein edles Aussehen verleiht. Sobald die Pralinen vollständig fest geworden sind, können sie in Papierförmchen gelegt und als Geschenk verpackt werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 36 ganze blanchierte Haselnüsse (etwa 1/3 Tasse)
- 0,5 Tasse Puderzucker
- 0,5 Tassen Puffreis (Frühstücksflocken)
- 0,5 TL grobes Salz
- 0,5 Tassen Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 110 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 2 TL Puderzuckerfett
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Haselnüsse, Schokoladen-Nussbutter, halbsüße Schokolade, Margarine, Puffreis
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Haselnüsse auf einem kleinen Backblech verteilen und 10–12 Minuten goldbraun backen. Vollständig abkühlen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier oder Wachspapier auslegen und beiseite stellen.
- Puderzucker, Puffreismehl und Salz in einer Küchenmaschine glatt rühren. Schokoladen-Nuss-Creme und Butter hinzufügen und so lange verarbeiten, bis die Masse beim Zusammendrücken in der Hand zusammenhält.
- Die Schokoladenmasse zu Kugeln formen, in die Mitte jeder Kugel eine Nuss drücken, sodass die Oberseite sichtbar ist, und die Kugeln auf das vorbereitete Backblech legen. Die Pralinen etwa 20 Minuten lang einfrieren, bis sie fest sind.
- Schokolade und Pflanzenfett in eine kleine Schüssel geben. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und dabei umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und die Masse glatt ist. Vorsichtig einen Zahnstocher oben in die Praline, nahe der Nuss, stecken und die Unterseite in die geschmolzene Schokolade tauchen.
- Lassen Sie die überschüssige Schokolade in die Schüssel abtropfen und legen Sie die getauchten Pralinen zurück auf das Backblech. Entfernen Sie den Zahnstocher und glätten Sie die verbliebene Einstichstelle mit dem Finger. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Pralinen. Stellen Sie die Pralinen für 20 Minuten in den Kühlschrank.
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