Kulinarische Rezepte

Leicht geräuchertes Lachsfilet ist unglaublich einfach zuzubereiten und gart auf einem Pelletgrill in nur 20 Minuten. Vor dem Grillen den Fisch mit einer würzigen Kapernsauce bestreichen…

Eine Trockenmarinade ist eine hervorragende Methode, Hähnchen schnell (und sauber) zu marinieren. Das Ergebnis ist genauso lecker und aromatisch wie eine flüssige Marinade. Trockenpökeln wäre auch möglich – aber…

Dieses Makkaroni-Auflauf-Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann gegrillt oder geräuchert werden, während Sie andere Gerichte fertigstellen – die perfekte Beilage zum Grillen. Nur ein Löffel Soße …

Für dieses Rezept verwendet man am besten große, ganze, ungeschnittene Hähnchenflügel, damit sie das Raucharoma gut aufnehmen können, ohne auszutrocknen. Die Flügel werden mehrere Stunden in einer Marinade eingelegt…

Genießen Sie den natürlichen Rauchgeschmack dieses geräucherten Kichererbsen-Hummus. Sie benötigen ein Metallsieb zum Grillen der Kichererbsen. Außerdem...

Diese schnelle und einfache Marinade ist ideal, um übrig gebliebene Kokosmilch zu verwerten – man braucht nur wenig. Sie verleiht gegrillten Garnelen eine süße Note und…

Frittierte Sesamkugeln sind in China ein beliebtes Dessert, das in Restaurants als Dim Sum serviert und von Straßenhändlern verkauft wird. Die Kugeln werden aus Reismehl mit einer süßen Füllung hergestellt und in Reismehl gewälzt.

Chinesische Cha Siu Bao-Brötchen mit würzigem Schweinefleisch werden traditionell gedämpft, aber diese im Ofen gebackene Variante ist genauso beliebt. Diese fluffigen, luftigen Brötchen sind mit Stücken von gebackenem... gefüllt.

Die aromatischen Garnelen-Scampi werden in einer Pfanne mit Gemüse, Mais und Brot zubereitet und ergeben so ein schnelles, leckeres und unkompliziertes Abendessen. Anstelle von Weißwein – einer traditionellen Zutat für Garnelen – …

Diese herzhafte Pastete ist eine köstliche Kombination aus knusprigem Knoblauch-Käse-Brot und in Butter gebratenen Garnelen-Scampi mit frischen Kräutern und Zitrone. Umgedreht gebacken:...

Bereiten Sie im Handumdrehen leckere Sandwiches mit saftigen, prallen Garnelen zu, die in Butter mit Knoblauch und Kräutern angebraten werden. Beträufeln Sie sie mit einer leichten Weißweinsauce, etwas Zitronensaft und genießen Sie es!

In diesem Rezept werden Garnelen-Scampi in einer duftenden Buttersauce mit Knoblauch und frischen Kräutern zu einem delikaten Risotto. Für ein weiches, fast cremiges Risotto ist es wichtig, … zu verwenden.

Zarte Garnelen werden in einer Knoblauchbuttersauce gebacken, von geschmolzenem Mozzarella umhüllt und auf fluffigem, goldbraun gebackenem Brot serviert. Es schmeckt wie ein üppig gefülltes Garnelensandwich, aber…

Der Name dieses Louisiana-Sandwiches leitet sich vom englischen Wort „poor boy“ (armer Junge) ab. Das Rezept soll von den Brüdern Benny und Clovis Martin erfunden worden sein, die es 1929…

Panzanella, ein klassischer italienischer Brotsalat, ist eine wunderbare Möglichkeit, reife Sommertomaten in ihrer ganzen Pracht zu genießen. Diese Variante wird mit knackigen Gurken, Blattgemüse, Kichererbsen und frischen... verfeinert.

Dieser Salat wird mit den Grundzutaten mexikanischer Fajitas zubereitet: Zwiebeln, Paprika, frischer Koriander und aromatische Gewürze. Anstelle von Rindfleisch werden frittierte Garnelen hinzugefügt. Diese garen viel schneller.

Die Garnelen werden mit einer erfrischenden Gazpacho-ähnlichen Sauce aus frischen Tomaten, Knoblauch und Chilisauce serviert. Einfach alle Zutaten vermengen und zu gekochten oder gegrillten Garnelen servieren.

Diese einfache Garnelen-Kartoffel-Eintopfsuppe ist dickflüssig und sättigend, und gebratene Speckwürfel verleihen ihr ein dezentes Raucharoma. Die kleinen, dünnschaligen Kartoffeln müssen nicht geschält werden, sodass...

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer originellen Variante des klassischen Caesar Salad beeindrucken möchten, probieren Sie diese einfache, aber effektive Methode: Grillen Sie Garnelen und Croutons und servieren Sie sie direkt auf Holzspießen...

Probieren Sie Makkaroni in einer cremigen, samtigen Sauce aus drei Käsesorten (Cheddar, Frischkäse und amerikanischer Käse), die zu gleichen Teilen verwendet werden. Weißer Pfeffer und Senfpulver verleihen dem Gericht eine leichte Note.

Köstliche weiße heiße Schokolade ist das perfekte wärmende Getränk an kalten Tagen, besonders mit einem Schuss Likör. Dieses Rezept präsentiert zwei der leckersten Varianten von alkoholischer heißer Schokolade…

Verwandeln Sie traditionelle heiße Schokolade in einen raffinierten Genuss, indem Sie normale Schokolade durch weiße Schokolade ersetzen. Diese Variante bietet einen reichhaltigeren, cremigeren Geschmack mit einer verführerischen Note von Naturaromen.

Diese herbstliche Variante der Mimosa wird mit weißem Cranberrysaft anstelle von Orangensaft zubereitet und mit einem Zweig frischem Rosmarin serviert. Weißer Cranberrysaft ist, anders als roter, weniger säuerlich.

Ananasbrötchen (oder Bo-Lo-Bao auf Kantonesisch) sind ein klassisches chinesisches Gebäck. Sie variieren in der Süße des Belags sowie in Form, Größe und Konsistenz. Diese Variante ist besonders weich und fluffig…

Dieser Cocktail erinnert an ein abendliches Glas Milch – nur eben für Erwachsene! Geben Sie drei Liköre – Haselnuss, Irish und weiße Schokolade – zur Milch hinzu und genießen Sie den köstlichen Geschmack.

Chinesische gedämpfte Bao-Brötchen mit Vanillecremefüllung sind die perfekte Kombination aus warmem, fluffigem Teig und süßer, cremiger Füllung. Der Name „Nai Wong Bao“ bedeutet übersetzt aus dem Kantonesischen „milchgelb…“.

Dieses einzigartige Dessert wird aus geschmolzenen, zähen Marshmallows und Puffreis zubereitet. Für einen noch intensiveren Geschmack haben wir einen Spritzer Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzugefügt.

Dieses Rezept weckt bei vielen Kindheitserinnerungen, als Mama einen Kuchen backte und wir heimlich unsere Finger in den leckeren Teig tauchten. Cardea Brown hat einen süßen Dip mit Teiggeschmack und bunten Streuseln kreiert…

Alabama-Barbecuesauce ist anders als alle anderen Barbecuesaucen, die Sie je probiert haben. Erstens ist sie weiß, nicht rot, und wird mit Mayonnaise statt mit Tomaten oder Früchten zubereitet. Die Sauce...

Die Hauptzutat dieser Gemüsebeilage ist die Arbol-Chili, auch bekannt als „Vogelschnabel“. Sie hat ein mittelscharfes, vollmundiges Aroma und einen intensiven Duft. Die kleinen Schoten können im Ganzen gekocht werden, dann...

Bereiten Sie köstliche Tacos mit Hackfleisch zu, das in einer würzigen Tomatensoße mit Chili, Koriander und Kreuzkümmel geschmort wird. Belegen Sie die Fleischfüllung mit gehacktem Eisbergsalat, geriebenem Käse und...

Verleihen Sie dieser wärmenden Fischsuppe mit scharfen Scotch-Bonnet-Chilis, einer Zutat vieler karibischer und afrikanischer Gerichte, eine besondere Note. Schneiden Sie die Chilischoten leicht ein und lassen Sie sie köcheln für...

Bereiten Sie ein Joghurtdressing mit erfrischendem Dill und Harissa für eine pikante Note zu. Verwenden Sie es als Salatdressing oder als Dip oder Sauce für frisches Gemüse, Chips oder Frittiertes.

Würziges Currypulver und Chiliöl harmonieren wunderbar mit Mais und Paprika in diesem gebratenen Hühnerreisgericht. Dieses Rezept ist eine köstliche Möglichkeit, Reste zu verwerten.

Der erfrischende Margarita-Cocktail wird durch die Zugabe von Gurkenpüree und hausgemachtem, scharfem Jalapeño-Sirup noch belebender. Veranstalten Sie eine Party im mexikanischen Stil und genießen Sie ihn!

Chipotle-Chilis und würziger Pepperjack-Käse verleihen dem Maisbrot eine pikante Note, während die saftigen Maiskörner im Teig den Geschmack abmildern. Das Brot ist locker und weich, mit einer knusprigen Kruste...

So lecker war aromatisches Maisbrot noch nie! Poblano-Chili und gemahlener Koriander mildern die Schärfe von Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer. Den Teig in eine heiße gusseiserne Pfanne geben und…

Hähnchenschenkel mit Currypulver, Piment und Thymian vermengen und in Kokosmilch mit Gemüse, Kräutern, Gewürzen und Cayennepfeffer köcheln lassen – so entsteht ein herzhafter, würziger Eintopf.

Dieser süß-scharfe Snack mit einer rauchigen Note von Chipotle-Chilis wird alle begeistern, die mal etwas Neues ausprobieren und die traditionellen gesalzenen Erdnüsse hinter sich lassen möchten. Ausgezeichnet!

Dieses würzige Tex-Mex-Gericht ist eine originelle Art, panierte Hähnchen-Nuggets (oder -Fingers) aus dem Supermarkt zu verwenden. Indem man sie in einer Küchenmaschine zerkleinert und etwas Maisstärke hinzufügt,...

Süße Kochbananen passen hervorragend zu saftigem, mit würziger karibischer Jerk-Gewürzmischung eingeriebenem Brathähnchen. Für einen geschmacklichen Kontrast kann man das Gericht mit einer Ingwer-Ananas-Sauce verfeinern.

Bereiten Sie einen wärmenden, herzhaften Eintopf mit Hühnchen, Süßkartoffeln, Äpfeln, Grünkohl und Tomaten zu, gewürzt mit Cayennepfeffer, Ingwer und Mandelmus, und genießen Sie die perfekte Kombination...

Kombinieren Sie Gurke, reife Melone und Kirschen mit Chili, Piment, Frühlingszwiebeln und frischem Ingwer zu einem spritzigen Sommersalat, der die reichen Aromen und Düfte der jamaikanischen Küche in sich vereint. Dieser fruchtige...

Caesar-Salat-Fans werden diese herzhaftere Variante lieben. Tomaten, Römersalat und gebratene Garnelen werden mit Pasta in einem hausgemachten Caesar-Dressing vermengt. Als Vorspeise servieren oder...

Die Rote Bete und einen knackigen, säuerlichen Apfel, zum Beispiel einen Granny Smith, in dünne Scheiben schneiden, mit der Schalotten-Vinaigrette beträufeln und mit kandierten Walnüssen bestreuen. Alles gut vermengen.

Zartes Rindfleisch wird im Schnellkochtopf mit Oregano und Kreuzkümmel verfeinert und ergibt so einen köstlichen Eintopf, der vom kubanischen Gericht Ropa Vieja inspiriert ist. Dazu gibt es geröstete Paprika…

Tostones sind ein Snack aus pürierten, goldbraun gebratenen Kochbananen, der von Straßenhändlern in ganz Lateinamerika verkauft wird. Diesen knusprigen, knoblauchigen Stücken kann man nur schwer widerstehen.

Bewahren Sie einen Beutel mit geschnittenen Pfirsichen im Gefrierschrank auf, dann können Sie jederzeit einen Pfirsichkuchen backen. Bedenken Sie aber, dass im Handel erhältliche Tiefkühlpfirsiche nicht ganz so süß sind, da sie etwas früher geerntet wurden.