Kulinarische Rezepte

Diese stark vereinfachte Version des berühmten Punjabi-Gerichts Palak Paneer wird in nur einer Pfanne zubereitet. Für eine schnellere Mahlzeit können Sie bereits geschnittenen Paneer und gefrorenen, gehackten Spinat verwenden. Obwohl…

In dieser vietnamesischen Nudelsuppe werden Nudeln mit gebratenem Schweinefleisch und Gemüse nicht in einer Schüssel, sondern in dichten Boston-Salatblättern serviert, die kleinen Schalen ähneln und die Füllung gut halten. Um die Zubereitung zu beschleunigen…

Dies ist eine schnell zubereitete vegetarische Tajine, die trotz des fehlenden Fleisches voller Geschmack steckt. Gemüse wird mit Gewürzen und Kichererbsen geköchelt, bis die Sauce eindickt, und mit gekochtem Reis serviert.

„Kartoffelpuffer gehören zu meinen Lieblingsleckereien für Chanukka, das jüdische Lichterfest“, erzählt die Rezeptautorin Dana Beninati. „Schon als Kind habe ich Stunden mit meiner Großmutter in der Küche verbracht …“

Für diese Pizza, gefüllt mit verführerischen indischen Aromen und Düften, muss der Teig nicht geknetet werden: Verwenden Sie einfach Naan-Brot als Basis! Belegen Sie sie mit gebratenen Hähnchenstücken…

Japanisches Milchbrot, Shokupan, ist das perfekte weiße Sandwichbrot: superweich und fluffig, mit einer leichten Süße. Diese Variante verwendet Yugong (eine Art Sojamilchbrot) als Basis…

Eine dänische Æbleskiver-Pfanne eignet sich am besten für diese fluffigen Pfannkuchen, aber ein Waffeleisen funktioniert auch. Sie sind fluffig und goldbraun, mit Apfelstücken gefüllt und bestreut mit...

Für viele klingt die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten abschreckend, aber dieses Rezept beweist das Gegenteil! Am wichtigsten ist die Verwendung hochwertiger Produkte. Für dieses und jedes andere Rezept...

Dieser Salat schmeckt sowohl mit gelben Wachsbohnen als auch mit grünen Bohnen. Die Bohnen werden zusammen mit Kirschtomaten und roten Zwiebeln im Ofen gebacken, bis das Gemüse leicht weich ist, dann...

In Japan genießt man frittiertes Schweineschnitzel, bekannt als Tonkatsu, zwischen dicken Scheiben fluffigem Milchbrot, garniert mit Julienne-Kohl und Tonkatsu-Sauce. Damit das Brot nicht durchweicht...

Gerösteter Knoblauch hat ein reichhaltiges, süß-würziges Aroma, das den cremigen Sauerrahm-Frischkäse-Dip ungemein verfeinert. Dazu gebratene Pancettastücke und etwas frischen Knoblauch...

Diese vielseitige Sauce passt hervorragend zu fast allem! Servieren Sie sie als Vorspeise mit Crackern und Gemüse, auf Brot oder zu gegrilltem Hähnchen. Die Sauce muss nicht gekocht werden: einfach zubereiten und fertig!

Die Garnelen werden einige Minuten in gewürztem Olivenöl mit Chili, Kreuzkümmel und Paprika mariniert, dann gegrillt und auf warmen Tortillas mit einem erfrischenden Sauerrahm-Krautsalat serviert...

Butter-Mochi ist eine beliebte hawaiianische Leckerei für Partys. Hergestellt aus japanischem Klebreismehl und Kokosmilch, ist dieses Dessert wegen seines süßen, buttrigen Geschmacks und seiner festen Konsistenz sehr beliebt.

Diese Mini-Muffins haben genau die richtige Größe für kleine Hände und sind das perfekte schnelle Frühstück für alle, die morgens keine Zeit zum Fertigmachen haben. Sie enthalten alles...

Dieser Gemüsesalat wird in einer Pfanne zubereitet, wodurch Kohlrabi und Karotten weich werden und die Kirschtomaten ein reichhaltiges, süßes Aroma erhalten. Der Salat wird mit Zitronensaft angemacht und...

Eine warme Bowle mit frischen und getrockneten Früchten und Gewürzen ist perfekt für jeden festlichen Anlass. Dieses Rezept ist vom mexikanischen Ponche inspiriert, der…

Dieses dickflüssige Kichererbsenpüree mit toskanischen Tomaten ist voller köstlicher Aromen von Zitrone, Knoblauch und Kräutern. Eine großzügige Portion Parmesan verleiht ihm eine feine Umami-Note und macht es herrlich bissfest. Guten Appetit!

„Es ist eine meiner Lieblingssuppen, denn für mich ist Suppe an sich das perfekte Wohlfühlessen“, gibt Ree Drummond zu. „Deshalb koche ich toskanische Hühnersuppe, eine wunderbare klassische Suppe mit …“

Bohnen eignen sich hervorragend als Basis für leckere und gesunde Dips, die als Vorspeise zu Gemüse oder Toast serviert werden können. Bereiten Sie einen Dip nach toskanischer Art zu, indem Sie weiße Bohnen mit aromatischem Olivenöl vermengen…

Diese köstliche und gesunde toskanische Perlgraupensuppe ist reich an verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Mangold und Pastinaken sowie magerer Putenwurst. Sie ist nahrhaft und wärmend und im Handumdrehen zubereitet.

Weiche, zähe Schokoladen-Pekannuss-Kekse mit Schokoladen-Karamell-Überzug sind die perfekte Ergänzung zu diesem köstlichen Dessert. Legen Sie eine Kugel zwischen zwei Kekse…

Turon (Bananen-Lumpia) ist eine beliebte philippinische, süße und knusprige Teigrolle, gefüllt mit Jackfrucht und Saba-Bananen. Als ich klein war, hat mein Großvater sie mit mehr... zubereitet.

Für eine gesündere und nährstoffreichere Kartoffelsuppe ersetzen Sie einen Teil der Kartoffeln durch Steckrüben. Geben Sie etwas Sahne hinzu, um die Suppe anzudicken und ihr eine samtige Konsistenz zu verleihen. Und für einen knackigen Kontrast…

Wenn es um eine gesunde Alternative zu Kartoffeln geht, ist die zu Unrecht vergessene Steckrübe eine hervorragende Wahl! Gekocht hat sie eine ähnliche Konsistenz und einen ähnlichen Geschmack, ist aber deutlich nährstoffreicher.

Dieses köstliche und wohltuende asiatische Gericht eignet sich perfekt für ein nahrhaftes Abendessen unter der Woche. Es macht satt, ist in wenigen Minuten verputzt und schmeckt Groß und Klein gleichermaßen. Und die Croutons erst!

Kurkuma zählt zu den wertvollsten Gewürzen. Es wirkt entzündungshemmend, verleiht Speisen einen angenehmen Geschmack und eine schöne goldene Farbe. Kurkuma lässt sich am einfachsten in Ihre Gerichte integrieren…

Kurkuma ist in Südostasien weit verbreitet und verleiht süßen wie herzhaften Gerichten eine unverwechselbare Farbe, ein feines Aroma und einen charakteristischen Geschmack. Dieses Rezept kombiniert Kurkuma mit Kürbiskuchengewürz (mit...

Dieser alkoholfreie Cocktail strotzt nur so vor sommerlichen Aromen und Geschmacksrichtungen. Er wird mit Wassermelone und Zitronenlimonade, wie zum Beispiel Sprite, zubereitet. Ein Schuss Grenadine sorgt für einen Farbtupfer…

Wassermelone in Honig-Limetten-Sirup ist ein wunderbar leichtes Dessert für Grillpartys und der perfekte Abschluss eines Grillgerichts! Einfach den Sirup über die Wassermelonenscheiben träufeln und genießen. Eine tolle Möglichkeit, …

Dieses alkoholische, wassermelonenförmige Gelee ist eine umwerfende Ergänzung für Ihre Sommerparty und ein köstlicher Genuss, der Ihre Gäste beeindrucken wird. Das Wassermelonengelee und der Wodka werden in eine halbe Wassermelone gefüllt (ohne...

Rebujito ist ein traditioneller andalusischer Cocktail aus Sherry und Zitronenlimonade – ein herrlich erfrischendes Sommergetränk. In diesem Rebujito-Rezept wird die Limonade durch Cava, einen spanischen Schaumwein, ersetzt.

Pico de Gallo Salsa wird üblicherweise mit Tomaten zubereitet, aber während der Hochsaison für Wassermelonen können Sie die Tomaten auch durch Wassermelone ersetzen. Das ergibt eine erfrischende Vorspeise, die perfekt mit anderen Zutaten harmoniert.

Mit Zitronen und frischem Basilikum gefüllter Schnapper wird im Ganzen im Ofen gebacken und ist dadurch herrlich saftig und zart. Serviert wird er mit in Butter gebratenen Poblano-Chilischoten, gefüllt mit...

Schnapper mit Veracruzana-Salsa ist ein traditionelles Gericht aus dem mexikanischen Bundesstaat Veracruz, das vielfältige kulinarische Einflüsse widerspiegelt. Da der Bundesstaat und die Hafenstadt Veracruz an einem wichtigen Verkehrsknotenpunkt lagen…

Geräucherte Ziegenhälse nach asiatischer Art zählen zu den besten Ziegenfleischrezepten. Die Hälse werden zunächst in Sojasauce mit einer Mischung aromatischer Gewürze mariniert und anschließend mehrere Stunden über Eichenholzspänen geräuchert. Zweitens…

Geräucherte Rinderbrust ist eine wahre Herzensangelegenheit und ein wichtiges Diskussionsthema für jeden erfahrenen oder angehenden Grillmeister. Es gibt viele Meinungen zur richtigen Räuchertemperatur, wie man sie zubereitet und wie man sie zubereitet...

Die Mexikaner wissen, wie man der Hitze trotzt und haben Agua Fresca erfunden, ein erfrischendes Getränk aus Wasser und frischen Früchten. Die Kombination aus Wassermelone, Minze und Limette ist besonders erfrischend. Agua Fresca ist nicht...

Nichts geht über einen ganzen, frisch gegrillten Räucherfisch. Wie Fleisch mit Gräten bleibt auch Fisch am saftigsten, wenn er im Ganzen gegart wird. Chris Hart und Andrea Pyenson, Autoren...

Dieses Rezept ist ein Muss für jeden Hobbykoch: ein vielseitiger Vanillekuchen, der allen schmeckt und sich leicht abwandeln lässt. Geschmacksvariationen...

Das Köstlichste an diesem delikaten, süß-herzhaften Dessert ist wohl der Graham-Cracker-Boden: Geschmolzene Schokolade und ein Hauch Butter machen ihn knusprig, ganz ohne Backen. Und die Füllung…

Für diese Kekse benötigen Sie nur drei Zutaten und lediglich 20 Minuten. Sie sind glutenfrei – kein Mehl erforderlich! – und Ihre Lieben werden es gar nicht merken.

Wenn Sie Lust auf etwas Süßes, Salziges und Knuspriges wie einen Snickers haben, probieren Sie diese leichten, schokoladenüberzogenen Datteln. Natürlich süß, zartschmelzend …

Erdnussbutter und Schokolade passen perfekt zusammen, und diese süß-salzigen Erdnussbutterkugeln, umhüllt von dunkler Schokolade, werden jeden Erdnussbutterliebhaber begeistern.

Dieses Dessert besteht aus einem riesigen Reese's Cup mit Erdnussbutterfüllung in einer Schokoladenschale. Doch neben der Erdnussbutter verbirgt sich im Inneren noch eine weitere Überraschung – eine bunte Mischung aus Süßigkeiten…

Für ein köstliches Hähnchen-Satay sollte die Marinade salzige, süße, säuerliche und scharfe Aromen enthalten. Hähnchenbruststreifen werden in Kokosmilch mit Sojasauce, braunem Zucker, Limettensaft und … mariniert.

Diese Erdnussbutter-, Schokoladen- und getrockneten Kirschriegel werden aus Haferflocken hergestellt, enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe, sind reich an Protein und eignen sich als gesunder, leckerer Snack für zwischendurch...

In diesem Rezept kombinierte Ree Drummond zwei beliebte amerikanische Sandwiches: ein warmes Käsesandwich und ein Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwich. Das Ergebnis ist beeindruckend.

Die spanische Romesco-Sauce wird aus Tomaten und Paprika mit verschiedenen Nüssen hergestellt, aber es sind die Walnüsse, die ihr einen einzigartigen, reichhaltigen, sommerlichen Geschmack verleihen, der jedem Gericht eine besondere Note gibt.

Dieser venezianische Cocktail mit frischen Pfirsichen, Pfirsichlikör und Champagner zählt zu den beliebtesten in Italien. Am einfachsten lässt er sich zu Hause im Mixer zubereiten. Servieren Sie ihn…