Zeit: 4 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Falls Sie keinen passenden Keksteller für Ihre Silvester- oder Weihnachtstafel finden, backen Sie einfach selbst einen essbaren und dekorieren Sie ihn nach Belieben! Sie benötigen einen ofenfesten Teller (als Schablone), trockene Keksmischung und rote und weiße Zuckerstangen zur Dekoration. Füllen Sie den Teller mit Leckereien und genießen Sie den Spaß!

Zutaten:

• 1 Packung (500 g) Trockenmischung für Zuckerkekse (+ alle notwendigen zusätzlichen Zutaten)
• 1/4 Tasse Premium-Mehl + etwas mehr zum Kneten des Teigs
• 55–60 rote und weiße Pfefferminzbonbons, auseinanderfalten

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Keksmischung, Premium-Mehl

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Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer mittelgroßen Schüssel die Keksmasse mit dem Mehl verquirlen. Den Keksteig nach Packungsanweisung zubereiten. Den Teig in zwei Portionen teilen und zu flachen Scheiben formen. Jede Scheibe in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
• Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren. Zwei ofenfeste Teller (25 cm Durchmesser) mit Backspray einsprühen und mit Mehl bestäuben.
Schritt 3
• Legen Sie einen Teigfladen auf ein 30 cm großes Stück Backpapier und rollen Sie ihn so aus, dass er die Größe Ihres Tellers hat. Legen Sie den Teller vorsichtig mit der Teigseite nach unten auf den Teig und schneiden Sie überstehenden Teig ab. Schieben Sie Ihre Hand unter das Backpapier und drehen Sie den Teller mit der anderen Hand um, sodass der Teig auf dem Teller liegt. Drücken Sie den Teig auf den Teller und ziehen Sie das Backpapier ab. Drücken Sie den Teig von der Mitte des Tellers aus vorsichtig mit dem Boden eines Messbechers an, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem zweiten Teigfladen und Teller.
Schritt 4
• Die Plätzchenteller auf ein Backblech legen und ca. 12 Minuten goldbraun backen. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die Mitte der Teller mit einem Messbecher erneut eindrücken. Je eine Minzpraline in die Mitte jedes Tellers legen und sechs weitere darum herum anordnen. Die restlichen Minzpralinen am Rand des Tellers verteilen, dabei 0,5 cm Abstand zum Rand und 0,3 cm Abstand zwischen den Pralinen lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Schritt 5
• Die Bleche unter Wenden wieder in den Ofen schieben und backen, bis die äußeren Ränder der Kekse goldbraun sind und die Mitte gerade erst leicht zu bräunen beginnt, etwa 4 Minuten.
Schritt 6
• Die Keksteller auf ein Kuchengitter legen und 5 Minuten abkühlen lassen. Währenddessen mit einem Messer vorsichtig an den Rändern der essbaren und der normalen Teller entlangfahren. Bei Zimmertemperatur vollständig auskühlen lassen (ca. 2,5 Stunden). Die Keksteller vorsichtig vom Blech lösen. Mit Ihren Lieblingskeksen füllen und servieren.

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