Blumentopfkuchen
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 657, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 124 G., Faser 2 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 449 mg, Zucker 103 G.
Kalorien 657, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 124 G., Faser 2 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 449 mg, Zucker 103 G.
Ein bezaubernder Blumentopfkuchen sieht wirklich beeindruckend aus, besonders wenn man ihn mit mehreren leuchtenden essbaren Blüten verziert. Falls keine Blüten zur Hand sind, tut es auch frische Minze. Sie passt hervorragend zu einem saftigen Schokoladenkuchen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (450 g) Schokoladenkuchenmischung + weitere benötigte Zutaten
- 1 Glas (450 g) + 1 Tasse Milchschokoladenglasur
- 3 EL Kakaopulver + extra zum Bestreuen
- 1 Packung weißer Mastix mit einem Gewicht von 680 g.
- 3/4 TL rote Gel-Lebensmittelfarbe
- 1/4 TL orangefarbene Gel-Lebensmittelfarbe
- Minzzweige und essbare Blüten zur Dekoration
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmischung, Schokoladensoße, Kakao, essbare Blüten
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 15 cm (6 Zoll) und eine 20 cm (8 Zoll) große Kuchenform mit Backpapier auslegen und mit Backspray einfetten. Den Teig nach Packungsanweisung zubereiten, auf die vorbereiteten Formen verteilen und 25–30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Die gewölbten Oberseiten der Kuchen mit einem Brotmesser abschneiden (die Abschnitte beiseitelegen). Die Kuchen horizontal halbieren. Die 20-cm-Kuchen auf eine Tortenplatte oder einen Teller legen, dann die 15-cm-Kuchen daraufsetzen und jede Schicht mit Zuckerguss bestreichen.
- Halten Sie ein gezacktes Messer schräg und schneiden Sie den Kuchen rundherum so ab, dass er die Form eines umgedrehten Topfes annimmt. Bestreichen Sie den Kuchen mit dem restlichen Zuckerguss, heben Sie dabei 125 ml (1/2 Tasse) auf und frieren Sie ihn 30 Minuten lang ein.
- Bestreuen Sie ein Stück Backpapier mit 3 Esslöffeln Kakaopulver; legen Sie den Fondant darauf, formen Sie eine kleine Mulde in der Mitte und geben Sie Lebensmittelfarbe hinein. Kneten Sie den Teig, bis die Farbe gleichmäßig ist.
- Die Arbeitsfläche mit Kakaopulver bestäuben; den gefärbten Fondant zu einem 60 x 16 cm großen Rechteck ausrollen und die Kanten begradigen. Einen 60 x 3 cm großen Fondantstreifen abschneiden und beiseitelegen.
- Rollen Sie ein breites Stück Fondant um den Kuchen und drücken und glätten Sie es mit den Fingern. Schneiden Sie überstehenden Fondant mit einem kleinen Messer ab.
- Die Fondantstücke erneut ausrollen und einen Kreis mit 12 cm Durchmesser ausstechen; den Fondantkreis als Boden auf die Oberseite der Kuchenform drücken. Den Kuchen auf ein Brett stürzen.
- Befeuchten Sie einen dünnen Fondantstreifen leicht mit Wasser und befestigen Sie ihn am oberen Rand der Torte, sodass er etwas über den Rand hinausragt. Schneiden Sie die Enden ab.
- Bestreichen Sie die Oberseite des Kuchens mit dem restlichen Zuckerguss (1/2 Tasse) und bestreuen Sie ihn mit Kuchenresten. Vor dem Servieren den Kuchen mit Minzzweigen und essbaren Blüten garnieren.
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